木耳怎麼清洗

第一步：泡發

這一步非常關鍵，泡幹木耳一定要用冷水泡2小時，不能用開水因為木耳屬於水髮菜你如果直接用開水的話就直接燙熟了影響了它正常的漲發過程。

第二步：去沙

木耳的褶皺裡藏有沙土和細小的髒東西，就算用手挨個洗也不好洗乾淨。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂裡。然後，就需要用到一些好的妙招來幫助把沙子清洗掉。如果不清洗乾淨，會影響口感的。

木耳清洗去沙小妙招

1、澱粉抓洗

將木耳放入溫水中，加入兩勺澱粉，用手來回攪拌。這樣可以去除木耳上附著的細小雜質和殘留的沙粒。這時，撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗乾淨。

2、鹽水揉洗

用鹽水(鹽約為幹木耳重量的10%)清洗，輕輕揉勻，待水變渾，便換清水淘洗。

3、醋搓洗

或者也可在清洗木耳的水中加入少許食醋或米醋，然後輕輕地搓洗，沙土就能很快地去掉了，這樣不僅省時省力，而且洗得很乾淨。

4、淘米水洗

把幹木耳放在淘米水中，用手搓洗。淘米水中含有澱粉，它能夠有效祛除木耳中很難被泡出的雜質。

木耳一朵朵的清洗費時費力，只要加入些許麵粉。

揉搓一會，然後再換清水洗一遍。

就能夠方便快捷的洗去木耳上附著的沙礫。

第一步：泡發

這一步非常關鍵，泡幹木耳一定要用冷水泡2小時，不能用開水因為木耳屬於水髮菜你如果直接用開水的話就直接燙熟了影響了它正常的漲發過程。

第二步：去沙

木耳的褶皺裡藏有沙土和細小的髒東西，就算用手挨個洗也不好洗乾淨。先用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，沙泥很容易藏在蒂裡。然後，就需要用到一些好的妙招來幫助把沙子清洗掉。如果不清洗乾淨，會影響口感的。

將木耳放入溫水中，加入兩勺澱粉，用手來回攪拌。這樣可以去除木耳上附著的細小雜質和殘留的沙粒。這時，撈出木耳，倒掉澱粉水，改用清水沖洗木耳，則可將木耳清洗乾淨。

2、鹽水揉洗

用鹽水(鹽約為幹木耳重量的10%)清洗，輕輕揉勻，待水變渾，便換清水淘洗。

或者也可在清洗木耳的水中加入少許食醋或米醋，然後輕輕地搓洗，沙土就能很快地去掉了，這樣不僅省時省力，而且洗得很乾淨。

把幹木耳放在淘米水中，用手搓洗。淘米水中含有澱粉，它能夠有效祛除木耳中很難被泡出的雜質。

準備一個乾淨的容器，最好是帶有蓋子，然後將木耳放到容器中，在裡面加入少量白糖，它可以刺激木耳極快速泡發，而且不用擔心會有甜味或者是其他怪怪的味道。

用清水沖洗一下木耳，加入少量食鹽，食鹽可以加速木耳汙漬的分解，將木耳根部的灰塵清潔乾淨，接著我們倒入溫度為30度左右的溫水，水溫不宜過高。

最後蓋住蓋子，我們快速搖晃容器，大概不到1分鐘木耳就輕鬆發泡成功，而且每一個都非常的有彈性，透過搖晃出來的木耳非常的厚，並且彈性非常的好，吃起來口感也是不錯的。

可在清洗木耳的水中加入少許食醋，然後輕輕地搓洗，沙土就能很快地去掉了，這樣不僅省時省力，而且洗得很乾淨。

之前我也是因為木耳洗不乾淨而困擾，後來實驗過幾次發現準備一個玻璃罐子，在玻璃罐裡倒入溫水，在水中加入少量的小蘇打，最後把木耳再放進去蓋上蓋子，蓋子要蓋緊，然後開始晃玻璃瓶，放置15～20分鐘取出木耳再用清水沖洗一到兩遍就可以了！

我感覺清洗的還是很乾淨的而且泡發的也比較快的，可以試試看！