用料：幹榆黃蘑 土豆 豬肉調料：鹽 生抽 雞精 蔥 姜 蒜

1.黃蘑用清水泡一小時

2.黃蘑洗淨，土豆切片，豬肉切片用生抽和澱粉抓勻

3.蔥薑蒜切末

4.鍋中燒開水把土豆片和黃蘑焯一下

5.放入清水裡過涼

6.鍋中熱油花椒粒爆香後撈出

7.蔥姜爆香後放入豬肉煸炒變色

8.加點生抽翻炒

9.加入黃蘑翻炒幾下

10.放入土豆片加鹽.雞精繼續翻炒

11.土豆片斷生後加入蒜末即可

用料

黃蘑 500g

土豆 兩小個

麻椒 一個

胡蘿蔔 小半根

蔥 少許

姜 少許

蒜 兩瓣

黃蘑土豆片的做法

新鮮黃蘑炒水，摘乾淨黃蘑土豆片的做法 步驟1

土豆和胡蘿蔔切片，泡水裡一會，清洗三遍黃蘑土豆片的做法 步驟2

麻椒（薄皮大辣椒）手撕小塊，蔥薑蒜切好備用黃蘑土豆片的做法 步驟3

油少許，放幾粒花椒炸出香味，放入蔥薑蒜爆鍋，將切好的土豆片和胡蘿蔔片進行翻炒黃蘑土豆片的做法 步驟4

土豆片和胡蘿蔔片8成熟時，放入黃蘑，放少許糖調鮮，繼續放十三香少許、醬油少許、鹽少許調味，最後放入麻椒翻炒幾下就可以出鍋啦！