健康白酒是白酒行業炒作的一個概念，白酒適量飲用對人體是有益的，過量飲用會對人體造成損害。

現在白酒行業中，茅臺集團的醬酒有健康白酒的提法，也有理論依據，茅臺集團原董事長季克良老先生針對茅臺酒有益健康發表了兩篇文章，分別論述了茅臺酒與人體的螺旋桿菌的關係丶茅臺酒與人體肝臟的關係，並提供了大量例證。

另外，白酒中加入中藥材的泡製酒近些年大量湧現在市場上。一方面，純白酒釀造企業國家基本上已不再審批了，另一方面白酒加入藥材的配製酒審批相對容易的多。

中藥材泡製酒有兩類，一類是申請了藍帽的是國家認可的保健酒，屬於保健食品範疇，如勁酒丶椰島海王等，另一類是沒有申請保健食品認證的，這類中藥材泡製酒屬於露酒範疇，不帶藍帽的保健酒。中藥材泡製酒嚴格意義上不是白酒範疇，這類泡製酒不能稱其為健康白酒。

近幾年隨著生物萃取技術的發展，像茅臺、五糧液丶勁酒等企業將藥材有效成分提取出來加入白酒，並不改變白酒的顏色。他們在市場上炒作健康白酒的概念。

不管什麼白酒，適量飲用對人體健康是有益的，提醒大家適量飲用。

我認為酒對人的健康也是有益的，但要因人而異，不能說對每個人都有益，藥酒更不能亂喝，沒有病也不要亂喝，藥酒畢定是治病的。

作為一個傳統工藝的釀酒人，對於白酒有自己的認識。什麼是健康白酒?各種藥材泡的酒算是健康白酒嗎？咱們分析一下。

是藥三分毒，這個是大家都知道的常識。藥必須對症才算是健康。那麼藥酒同樣如此，健康人不必喝藥酒，有病的人更要謹慎喝藥酒。只有在醫生的允許和推薦下，才能喝藥酒。藥酒屬於我們中國傳統的中醫範疇，用白酒泡藥材能夠比較好的發揮藥材的效能，促進人體吸收藥性。但是喝藥酒一定要對症，不能什麼病症都想著喝藥酒可以治癒，藥酒也有自己的侷限性，我們通常所知的是藥酒在補身體，風溼等方面作用比較明顯。但是泡什麼藥材一定要醫生開的方子才行。

這樣看來，藥酒並非對任何人都是健康的酒，它必須對症對狀才算是健康的酒。另外單純的白酒，如果要保證是健康的酒，那麼首先這個白酒必須是純糧食酒。只有真正的純糧食酒才是五穀濃縮的精華所在。它沒有新增任何外物，完全是純綠色健康品。而一些市場上賣的很多的三精一水勾兌的白酒則不屬於健康酒的範圍，因為它含有香精糖精等化學品。人體吸收化學品肯定是不健康的。

其次，即便是純糧食酒，你要保證它健康你還必須遵循一個道理，那就是適量飲酒。畢竟還是酒精佔多數，如果每天酗酒，多麼純的純糧酒也不是健康酒，會損害你的身體。

中國的酒文化傳承幾千年，縱橫著中華五千年的文明史中，要問是否有健康白酒？自然是有的！但是我並不認為商家大肆宣傳的藥酒、蛇酒、海馬就是健康白酒，此健康非彼健康。

亞健康狀態是人們生活節奏的加快，作息不規律，飲食不合理，缺乏運動，心理精神的壓力過大導致的；如果能適時的放鬆心情，增加戶外鍛鍊的機會，是可以逐漸改善的，所以沒有必要進補，不適宜的進補反而會增加身體負擔，適得其反，人們的身體因為營養過剩還會得不少富貴病。

古方傳統工藝釀造健康白酒的方法大概有冷浸法、熱浸法、釀製法、釀酒法、窯製法幾種，而中國古方傳統藥酒也是中醫的一部分，而且，中國古方藥酒的食用是因人而異的，用現代的話說是“私人訂製”。不是想喝就可以喝的，要透過望聞問切悉心調配的，健康白酒食飲量也是固定的。

這就是我所說的此健康非彼健康！