水反覆燒開後，不會產生有毒有害物質，千滾水不建議喝。

千滾水指的是坐在爐子上沸騰了很長時間，或者電熱水器中多次被燒開的水。

正常情況下，如果不人為新增其他化學物質，水被反覆燒開，也不會產生有害物質。但是水反覆多次燒開，可能會使水中的一些礦物質濃度增加，使水變成重水，給人體健康帶來風險。

多次被燒開的水，也可能因為壺中的水垢被溶解進入水中，而帶來健康風險。

水如果煮的太久，水中的不揮發物質，如鈣、鎂等含量因為多次沉澱而升高，長時間飲用這種水，會影響胃腸道功能。

如果燒開水時，使用的是不符合衛生標準的電熱水器加熱膽，會到導致有害物質析出，溶解在水裡，對健康造成危害。所以，選擇電熱水器時，要注意選擇正規廠家生產的合格產品，避免買到假冒偽劣產品危害健康。

家庭中使用電熱水器或者飲水機，長時間使用之後，要及時對熱水器內部做一些適當的清洗工作，清理掉可能因為長期使用沉澱下來的水垢，避免造成水質汙染。

所謂陰陽水，就是把生水和開水混合在一起的水，有的人生活中有這樣的習慣。

燒開水的目的之一，是為了殺菌，而生水沒有經過高溫加熱處理，混合到一起之後，會帶來有害細菌，因此引發胃腸道疾病。

人是離不開水的，尤其高溫季節飲水量更高。每天補充適量的水分，對身體是有益的。中國營養學會建議成年人每天需水量，包括飲食在內在2000-2500ML左右。飲水的同時，一定要注意保證水質的安全，保障身體健康。