粉紅的是秋天生的，比較面。

紅的是夏天生的，比較水比較酸。

冬天的都是暖棚的，看品種了，都可以，你要炒就粉，要湯燉就紅的了。

西紅柿顏色不同功效也有所不同。西紅柿中最重要的營養元素是番茄紅素，有強大的抗氧化功效。紅色西紅柿不僅含有番茄紅素，同樣也含有一部分胡蘿蔔素，對預防癌症啦，以及保護眼睛和面板均有好處。至於粉紅色西紅柿，含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素含量很少。總得來說還是紅西紅柿好一點，口感也比較好，水多一些，粉西紅柿口感比較面。

西紅柿有很多的分類，其實最常規的分類就是粉果番茄和大紅番茄，這也是我們日常生活中最常接觸到了番茄分類，跟生活息息相關，學會如何區分粉果番茄和大紅番茄對我們的生活至關重要。大體可以從以下幾個方面去區分:

1.顏色不同。顧名思義粉果番茄顏色就是粉色的，大紅番茄顏色就是大紅色的。這是最基本的區分方法，但是現在為了增加粉果番茄的耐運輸性，很多粉果番茄中也加入了大紅番茄的基因，導致很多粉果番茄看起來顏色也非常紅，有時候會導致判斷失誤

2.硬度不同。大紅番茄相對於粉果番茄來說硬度要好的多，皮比較厚，更耐長途運輸。

3.口感不同。如果是生吃，大紅番茄比粉果番茄要脆，汁水更多；如果是炒菜，粉果番茄炒出來口感更好，而且帶沙，大紅番茄炒出來湯汁要多而且發酸。相對而言粉果番茄更適合華人的口味

4.含糖量不同。另外在櫻桃番茄中也有粉果番茄和大紅番茄之分，大家在購買的時候一定要區分，粉果番茄的含糖量要比大紅番茄高的多，所以口感會更好

所以我們去市場上買番茄的時候可以透過這幾個方面去辨別，挑出口感更好的番茄

農村食神

紅色番茄,橙色番茄,粉色番茄有什麼區別?紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。不同顏色番茄之間的區別：

不同顏色不同營養

1、如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；

2、如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

3、如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那麼則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大，有利於維生素C的穩定，加熱烹調之後損失比較小。而鉀和膳食纖維並不怕熱。

4、番茄中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿蔔素，對眼睛和面板均有好處。

5、不過，番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，就要適當控制吃生番茄的量，最好採用熟吃的方法。

聖女果：

聖女果，又稱小西紅柿，是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，植株最高時能長到2米。在中國一年四季均可栽培。只不過在北方每年只生長一季，其餘時間大棚種植，與露地栽培比起來，在口味上有很大差別。到了華南地區，由於氣候適宜櫻桃番茄的生長， 從每年的七、八月份開始，一直到來年的2月份，都可以吃到口味純正的露地栽培櫻桃番茄。

櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由於它遠遠看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄；櫻桃番茄是一種非常好的保健營養食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛，含糖度很高，約7~8度，口味香甜鮮美，風味獨特。

粉西紅柿肉比較軟，吃起來綿綿的，很甜，適合做西紅柿炒蛋，或者涼拌放糖吃。紅西紅柿比較硬，吃起來比較脆，稍微有點酸，適合做西紅柿蛋湯，水果沙拉之類的。