蛹蟲草性質平和，不寒不燥，對於多數人來說都可以放心食用。蛹蟲草含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。下面介紹幾種蟲草花的吃法有：

蛹蟲草蒸母鴨

原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蛹蟲草18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。 製作：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗淨，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2-3天內吃完，連吃鴨3只。功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝痠軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

蛹蟲草火鍋

按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蛹蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除羶味，增加鮮味。每4-6人吃火鍋，可以加入12克蛹蟲草。

蛹蟲草清燉雞

原料：白條雞1只，蛹蟲草6克,各種佐料調之,清燉,食之。功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

蛹蟲草首烏鯽魚湯

原料：活鯽魚1-2條，首烏8克，蛹蟲草3克，生薑少許。按鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。功效：老年虛損，有烏髮延年之效。

蛹蟲草蝦仁湯

原料：蛹蟲草3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

蛹蟲草神仙粥

原料：人參3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蛹蟲草3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。 適用：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

蛹蟲草止咳化痰粥

原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蛹蟲草3克。按一般煲粥方法即可。

蛹蟲草蒸雞

雞半隻，蛹蟲草約10克。將雞洗淨，用廚房紙抹乾水分，斬件後放入適量的鹽、生抽、薑汁(或薑絲)、胡椒粉、糖、麻油、生粉撈勻，入味一下(約15分鐘);再加入晾乾水分的蟲草花撈勻入味，猛火蒸10分鐘左右即可。蛹蟲草不適宜浸太長時間，時間太長香味會流失;蛹蟲草是菌類，較寒涼，記得放姜和胡椒粉。

蛹蟲草乳鴿湯

蛹蟲草10克乳鴿一隻魚膠30克生薑一片。乳鴿、蛹蟲草、生薑洗淨魚膠浸發洗淨切絲全部用料放如燉盅加水適量酒少許隔水燉2小時調味可食用。

補益氣血用於病後體虛、頭目眩暈、婦女帶下等。

蛹蟲草水鴨湯

蛹蟲草40克、水鴨1只、生薑3片。用料洗淨水鴨飛水一起放入瓦煲加水適量大火煲沸後轉小火煲2小時調味此湯適合全家食用。

蛹蟲草煲瘦肉湯

豬肉2兩蛹蟲草適量紅棗、桂圓、枸杞各少許姜2片湯料洗淨下水大火燒開轉小火煲一個小時調料起鍋。

希望對您有幫助。

1.泡茶：選取蛹蟲草5克，用開水直接的沖泡，5分鐘以後便可直接飲用，且可以多次性的沖泡。蛹蟲草也可一起吃掉。

2.煮水：選取蛹蟲草8克，加水300毫升，煮沸3分鐘即可，早、晚飲用最佳，晚上可蛹蟲草吃掉。

3.泡酒：

(1)38度1白酒10斤，加入蛹蟲草100克，浸泡一個星期之後即可飲用。每天晚飯之後或者是睡前飲用最佳，每次飲用量應控制在25-75毫升最佳。

(2) 黃酒10斤，加入蛹蟲草150克，浸泡半個月之後，便可飲用。晚飯之後或者是睡前飲用最佳，飲用量要注意控制在50-75毫升之間。