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  • 1 # 雨過AA

    第1句】中國的飲食文化源遠流長,其中有一道膾炙人口的美食深受廣大人民群眾的喜愛——紅燒肉。紅燒肉外觀體現出“濃油赤醬”的特點。它色澤金黃,肥而不膩,口感微甜,入口酥軟即化。紅燒肉中若放入土豆,那麼土豆會吸收部分湯汁,口感濃郁,最宜下飯。

    【第2句】半年前的一天,在飯店吃飯,朋友興沖沖地向我推薦這道菜,我不忍拂其意便點了。及至上桌,那火紅的嫩肉和誘人的香味就已撩撥起食慾,嘗一口,鬆軟的肉,彈性十足的,好嚼,甘醇中和著香甜,讓人慾罷不能。結果,那天的紅燒肉有一大半落了自己的肚內,吃完後我還咂嘴添唇,意猶未盡……

    【第3句】久違了,紅燒肉!不是我不想你,而是狠心的醫生割斷了我們的深情厚誼!想當初,我們分工合作,相得益彰:我剝你的皮,我吃你的肉;你無怨無悔,獻出身軀,補我的身,長我的肉。兩相情願,皆大歡喜!想念你,紅燒肉!

    【第4句】北宋大文豪蘇東坡也對你推崇備至,燜你的皮,煮你的肉,既酥又爛,吃後口齒流香。他與你友好合作,發明創造了流傳百世的“東坡肉”;敝人的祖先更絕,數百年前元兵南侵,我祖從中原南陽逃難,在南下的顛沛流離中,竟然還攜帶令人垂涎三尺的“東坡肉”!

    【第5句】看著滿桌菜餚唯有這道紅燒肉燉寬粉所剩無幾,最後,一位南方朋友興高彩烈的讚譽,這紅燒肉燉寬粉真是東北名菜!你看這鮮亮的色澤紅裡透黑,肉質鮮嫩香軟,肥而不膩,寬粉晶亮,勁道有餘,青菜鮮綠,真是香氣回味久遠啊。而另一位朋友更會說,看到這紅燒肉燉寬粉,就讓我想起,大塊吃肉、大碗喝酒的北方漢子的豪爽、憨厚、熱情、奔放的性格。

    【第6句】我最喜歡吃的是帶骨頭的紅燒肉,因為帶骨頭的紅燒肉吃起來特別的香,而且它的營養價值要高出很多,特別是鐵。我媽媽燒的紅燒肉,有著一種獨特,讓人無法抗拒的香味,我每次聞到紅燒肉那種獨特的香味,我就會忍不住跑過去吃幾口紅燒肉。

    【第7句】毛氏紅燒肉和普通的紅燒肉有什麼區別嗎?想知道當年毛爺爺吃過的紅燒肉是啥子滋味道?正宗的“毛氏紅燒肉”色澤紅亮、肥而不膩,可以真正做到入口即化。這都要得益於當年毛主席的口味,老年的毛主席很喜歡酥爛的口感,因此石蔭祥大師特意將傳統的湖南燒肉改良成了這樣。因此要想做出正宗好吃的“毛氏紅燒肉”口感,烹煮的時間就是個關鍵,怕費火、怕費時的同志這道菜就免做了。“

    【第8句】紅燒肉啊,紅燒肉!幾十年來,我們形影不離,我是多麼愛你,以致每次見到你就想吃掉你,因為我必須忠實地執行我們之間的建設性戰略伙伴關係。如今離開了你,讓我更加想念你,我想象著你的美好形象:醬汁肉色,熠熠生輝,既酥又香,滋我腸胃,補我身體。

    【第9句】紅燒肉的做法很多,雖然都是以五花肉和醬油、糖等為主料,可是做法不同,出來的味道也不盡相同。毛氏紅燒肉以其紅亮微辣、滋味濃郁出名,因受到毛主席的鐘愛故而使這道菜也成了湘菜的頭牌。端上桌來,那色澤誘人的紅燒肉冒著滋滋的熱氣,混合著濃郁撲鼻的香味直撲五臟六腑,咬一口,肥而不膩,香潤可口,讓人垂涎欲滴的同時也惹得人心生溫暖

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