準備好主要的食材

紅豆大棗桂圓葡萄乾花生仁核桃仁黑米大米。

將以上食材全部分類加水泡3個小時以上將大砂鍋中放入一半的水,加入泡好清洗乾淨的食材煮開半小時後倒入大米,大火煮開轉小火燜煮一小時後,關火燜20分鐘直至粘稠紅亮即可。

1.首先準備材料：紅豆、水、薏米、花生仁、乾紅棗、幹蓮子、葡萄乾、糯米、黑米、冰糖等可以根據自己口味新增不同的食材。

2.將這些食材全部洗淨之後用水泡2-3個小時左右 只要是乾的食材都要泡過菜容易煮爛哦。蓮子泡過之後把心去掉不然會苦，紅棗也是去核這樣小朋友吃的時候好下嚥！所有食材泡好之後倒掉水然後放入鍋中。先將紅豆煮開這樣就會有紅潤的顏色、之後把所有食材加入稍微大點的湯鍋裡末過食材大火煮開之後鍋蓋上放1-2根筷子這樣不容易冒出水。然後再調到中小火繼續煮一個半小時左右，中間的時間要用勺子攪拌避免粘鍋。最後再放入冰糖、煮至冰糖融化有粘稠時就可以了，大概是20分鐘左右結束。

八寶粥作為早餐或晚餐，簡單而不失美味。為家人做一碗桂圓蓮子紅棗八寶粥，熱乎乎的一碗粥，暖胃又暖心。八寶粥的食材選擇很重要，食材選得好，煲出的粥才好喝。

選擇蓮子時，儘量選擇顆粒大而飽滿、蓮肉色偏黃白而非正白的。藥用時蓮肉與蓮子心一般是分開的兩味藥材。但是在做八寶粥時，最好能保留蓮子心一起入料。雖然蓮子心微微有點苦味可能會影響口感，但是有了蓮子心，清心安神的效果會明顯的提高。這樣的蓮子熬出來的八寶粥安神助眠的效果才是最好的。

當我們做八寶粥時，就選擇龍眼肉肥厚濡軟、色潤如黑玉，核心飽滿無缺沒有皺皮的龍眼。這樣的龍眼才能作為八寶粥最主要的一味食材，才能扛起八寶粥健脾養胃、益氣安神的大梁！

大棗主要的功能是補脾胃、益氣血、安心神。俗話說：日食三棗，青春永不老，煮八寶粥大棗少不了。做八寶粥的大棗儘量選擇皮薄肉厚的，棗核適中，不宜太小。因為從安神寧心的角度來說，棗核的效果會比棗肉要好。甜甜的口感和厚厚的棗肉是新疆大棗獨有的特色，加了紅棗的八寶粥，顏色紅亮，味道更加香甜。

桂圓蓮子紅棗八寶粥， 軟糯香甜，除了多了幾分清甜之外，也很養身哦！ 當早餐或晚餐都很適合，是一款吃了頗有飽腹感的粥。一道好粥，貼心周到的照顧家人，在這個乾燥的季節裡，喝一碗八寶粥，美味又滋補。這款八寶粥的做法很簡單：將豆類、米類等按照一定比例兌在一起，一鍵預約煮成粥，不用早起也可以享受早餐，養生美食就從八寶粥吃起吧。具體做法一起來看看。

【桂圓蓮子紅棗八寶粥】 食材： 糯米80g，紅豆20g，黑豆20g，綠豆10g，蓮子10個，紅棗16個，燕麥片20g，小麥仁20g，桂圓6個，清水適量，冰糖或白砂糖量。 做法： 1、八寶粥材料放電飯煲中，用清水洗乾淨；2、將適量清水加入電飯煲中；3、加蓋，啟動電飯煲預約煮粥功能，我選擇預約7小時；4、早上起來，開蓋，軟軟糯糯的粥已經煮好了，可加白砂糖調味，也可以不加；5、盛碗裡，香甜軟糯的八寶粥好了。

細火慢熬 才能熬出好東西。具體怎樣操作有以下幾點

1.八寶粥的所有原材料隔天晚上就開始泡，水泡一晚上，第二天才開始煲。

2.選擇好材料也很重要，如果你買完質量不好的豆，那肯定煲出來的也不會好吃。

3.用電飯煲還是用煤氣灶煲？其實都可以，不過用電飯煲比較方便。但也得看你家的電飯煲有沒有煲湯的功能，如果沒有就用煤氣灶吧！最好是用電動的紫砂鍋。用這種鍋煲出來的不管是其它粥還是八寶粥都好吃。

4.水要放夠，放多了水可以喝，但是放少了水去煲就煲不出好的東西。其實水量和用什麼煲就是決定了八寶粥有沒有光澤的重要因素。

八寶粥差不多煲好後才加入紅糖。

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