由於每款茶葉的特性不一樣，所以保質期不同

像龍井 碧螺春 信陽毛尖 黃山毛峰 六安瓜片 安吉白茶等等不發酵綠茶，一般用冰箱 冰櫃或者像我們做茶用的冷庫5℃左右溫度，可以儲存12個月。

像鐵觀音等發酵輕的的青茶 零下5℃左右儲存也可以一年有效期！

而白毫銀針 白牡丹 壽眉（白茶一般說一年茶 三年藥 七年寶） 普洱茶 安化黑茶 等等通風乾燥不受潮 儲存得當的話 越陳越香（我個人認為如果年頭太長的話 只有收藏價值，沒有品嚐意義）！

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶分六大類，我談的是一個綜合。在日常生活中，人們對如何選購好茶，是十分注意的。但購得以後，由於不知道或不善於保管，不出一、二個月茶葉就陳化變質了。陳化變質的茶葉，輕則變色，香氣消失，條索鬆軟，湯色泛黃，滋味淡薄；重則茶葉吸收異味，或黴爛變質，飲之，對身體健康不利，只得當垃圾倒掉了事。與此相反，保管好的茶葉，即使存放一年以上，用來泡茶依然香氣不散，滋味不變，顏色不走。如何保管茶葉大有學問！

茶葉為什麼會陳化變質呢？明代羅廩撰寫的《茶解》中，早就說得一清二楚：“藏茶宜燥又宜涼，溼則味變而香失，熱則味苦而色黃”。也就是說，溫、溼度是茶葉變質的主要因素。

在存放過程中，茶葉吸水還潮的快慢，與周圍環境相對溼度的大小有很大關係。品種或乾燥程度不同的茶葉，即使處於相同的環境，變質的快慢也不一樣。大體說來，散茶比緊壓茶容易變質，條茶又比顆粒茶容易變質。溫度的作用，主要在於加快茶葉的自動氧化。所以，茶葉陳化變質，說到底，是茶葉自動氧化的結果。在這一過程中，茶葉中的某些化學物質在空氣中氧氣的參與下，有相當一部分本來可以溶解於茶湯的滋味物質，變成了不溶或難溶的物質。使紅茶的湯色變得暗淡渾濁，綠茶的湯色黃褐不清。所以，用低溫貯存茶葉，已逐漸為人們所利用。除了提到的溼度、溫度和空氣外，光線的強弱也與茶葉自動氧化反應有關。茶葉的自動氧化，即溼度、溫度、空氣和Sunny，而這四者之間又是相輔相成、互為因果、休慼相關的。另外，廣交異味，諸如香皂、樟腦、油漆、香菸等等，也會很快地吸收它們的氣味，粘附於茶葉表面，從而產生異味。以上所談，要保管好茶葉，保持茶葉原來的天賦本色，不使茶葉陳化變質，存放時必須做到“五忌”：一忌茶葉含水較多；二忌茶葉接觸異味；三忌茶葉承受光照；四忌茶葉置於高溫；五忌茶葉久露空間。今天就談到這兒，供參考。