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  • 1 # 使用者7930488801418

    步驟1

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:1

    分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮;

    步驟2

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:2

    然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨;

    步驟3

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:3

    分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條;(蘿蔔條粗細根據個人愛好切,如果厚一些的,在醃製時間適當延長)

    步驟4

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:4

    加入50g鹽;

    步驟5

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:5

    用手掌按摩一下蘿蔔條,為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上;

    步驟6

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:6

    靜置,醃製兩個小時, 為了是把蘿蔔裡的水分醃出來;

    步驟7

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:7

    蘿蔔條醃製兩小時後,用漏勺把醃製好的蘿蔔條裝入另外一個盆子,醃出來的鹹蘿蔔水留用!(注意:千萬不要倒掉醃製出來的鹹蘿蔔水哦!)

    步驟8

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:8

    將大蒜瓣去皮,生薑洗淨,切片待用;

    步驟9

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:9

    將稱好的白糖倒入面盆中,再加入一瓶(500ml)白醋;

    步驟10

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:10

    倒入事先準備好的涼開水;

    步驟11

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:11

    再把切好的大蒜、生薑片加入調料水中;

    步驟12

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:12

    這個時候用到剛才蘿蔔條醃出來的鹹蘿蔔水啦!把它們倒進剛才調好的調料水中;

    步驟13

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:13

    加入秘密武器—檸檬汁(我這瓶是做烘焙用的檸檬汁,也可以用新鮮的檸檬,擠出汁)加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦!

    步驟14

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:14

    醃製調料準備好後,倒入蘿蔔條中;

    步驟15

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:15

    用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下,讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上;

    步驟16

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:16

    用漏勺在蘿蔔裡攪拌一下,讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上;

    步驟17

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:17

    將玻璃罐蓋子蓋好,然後放在陰涼的地方,醃5-7天左右,就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次,防止上面的蘿蔔條入味不夠。

    步驟18

    韓式糖醋爽脆醃蘿蔔條_的做法步驟:18

    醃製好的蘿蔔條

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