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1 # 使用者7930488801418
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2 # 董主任dgq
用料
餃子皮 20張
年糕 1條（軟的）
雞蛋 1個
芝士/紅豆沙 若干
白芝麻 若干
餃子皮做法四：拉絲脆皮炸年糕的做法步驟
步驟 1
每次動手最費紙，有沒有同感，年糕切薄片
步驟 2
雞蛋打散
步驟 3
拿出一張餛飩皮，中間先放在芝士 壓上年糕片 最後在放上芝士
步驟 4
然後把餛飩皮對摺～折成長方形的形狀即可
步驟 5
把摺好的餛飩皮放在板上，可以鋪一層保鮮膜，表面刷上雞蛋液，儘量每個角落都刷均勻 撒上芝麻。我反面也刷了一下哦……
步驟 6
鍋中放入少量的油，大概鋪平鍋底。等油溫5層熱的時候用筷子夾著放入鍋中 小火翻煎即可。
步驟 7
大概煎到這樣的表面金黃色就好了……
步驟 8
裝盤出鍋了～
步驟 9
拉絲……靈
步驟 10
剛煎好的脆皮年糕非常香外面煎脆 裡面也有年糕芝士的香味
步驟 11
糯滋滋的 容易光碟
餃子皮做法四：拉絲脆皮炸年糕的小貼士
)將年糕切成可包入水餃皮的適當大小方塊，全部切好備用。
(2)取1張水餃皮，將年糕置於水餃皮中央，水餃皮周邊沾水包起，邊緣折出花紋，所有材料依序做好備用。
(3)準備1鍋油，加熱至中油溫時即可將年糕餃入鍋油炸，至兩面外皮呈金黃色澤時取出，稍瀝乾油份即可趁熱食用。