原料:麵粉、水、芸豆、豬肉餡、花生油、香油、麵醬、鹽、蔥姜、海米。

編輯本段操作:1、麵粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的麵糰，醒20分鐘。

2、豬肉餡里加入兩勺麵醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻。

3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進。

4、芸豆清洗乾淨後，掰去兩頭的筋，放開水鍋裡煮七八分鐘，撈出瀝乾。

5、將芸豆切小粒後剁碎，和肉餡一起攪勻，並加入泡水、剁碎的海米。

6、取出醒好的麵糰，搓長條，切劑子，按壓後擀皮。

7、包餡捏成餃子，開水鍋煮餃子。

編輯本段貼士：1、芸豆不好熟，一定要先焯水斷生後才能做餡。

2、用麵醬醃製肉餡，做出的餃子更好吃。

3、芸豆一定要剁碎，太大塊的芸豆做出的餃子口感不好。

4、調餡時加入泡過的海米可以使餃子更加鮮美。

一看就是我的最好吃啦

芸豆水餃餡的用料 芸豆 麵粉 豬肉 醬油 老抽 鹽 蔥姜八角花椒

芸豆水餃餡的做法步驟

步驟1 蔥薑末加入肉餡，倒入花椒水攪拌均勻

步驟1 另取八角蔥姜煉油，蔥變焦後加入花椒略炸，關火後加入老抽，蓋蓋燜一下

步驟 3 將熬好的蔥油倒入肉餡攪拌均勻

步驟 4 燒一鍋熱水，水開後倒入白芸豆，關火燜五分鐘後撈出過涼水，然後將焯好的白芸豆剁碎，加入肉餡中

步驟 5 肉餡中加鹽，味極鮮，花生油，一點香油順時針攪拌均勻即可

用料

麵粉適量

紗布一塊

豬肉500g

芸豆500g

生抽 鹽 蠔油 食用油 十三香 薑末蔥末適量（薑末也可用薑汁）

做法

豬肉絞碎，芸豆焯水斷生絞碎在用紗布擠出水分。蠔油用油炒一下，涼了之後把炒香的蠔油生抽鹽十三香薑末蔥末放入肉餡裡攪拌均勻，再放入擠幹水分的芸豆碎，朝一個方向攪拌均勻。

包餃子的方法就不用說了吧，和麵擀皮包起來吧……

芸豆水餃美味好吃，而且營養豐富。 下面分享一下芸豆水餃的做法，芸豆摘洗乾淨，用開水煮一分鐘，撈出投涼切末。豬肉餡加黃醬，醬油，蔥薑末，鹽，雞精，清水，雞蛋，香油，十三香，順時針攪拌一分鐘，使肉餡上勁。將芸豆末放入肉餡中就可以包水餃了。

`大家好，週末愉快。我來回答芸豆餃子怎麼做的……。其實很簡單，看完你也可以輕鬆做出美味的芸豆餃子，零失敗！

芸豆，也叫四季豆，現在一年四季都可以買得到。它口感脆嫩，營養豐富。但食用時要煮制熟透，食用未熟透的芸豆可以使人產生食物中毒。

、一，[準備食材]

①，麵粉，清水，芸豆，粉絲，雞旦，五花肉，

②，鹽，味精，十三香，胡椒粉，姜，料氿，菜籽油，香油，醬油。

.二，[加工食材]

①，麵粉加清水和成稍硬麵團，醒發二十分鐘備用。

②，粉絲泡軟切碎，芸豆洗淨切成末，五花肉剁成末，姜切細粒，雞旦打入盆裡攪散。

、三，[調製餡料]

①，鍋燒熱下菜籽油燒熱把雞炒成小粒倒入盆裡。

②，鍋燒熱下五花肉未煸出油至有黃邊，下姜未，料氿，醬油炒香，再加芸豆末炒熟，最後放粉絲炒勻，加鹽，胡椒粉，十三香，香油調好味倒入裝有雞旦的盆裡與雞旦拌勻即成餡，。！

.三，[包餃子]

①，把和好的麵糰下好小劑子，幹成餃子皮

②，把調好的芸豆餡兒包進餃孑皮裡，捏好邊

這樣在週末包個芸豆餡兒的餃子與家人一起分享快樂的週末好時光，豈不是其樂融融，盡享天倫之樂。