1、山茶油為什麼越來越受歡迎？我覺得可能跟轉基因有關係，現在的玉米油、大豆油、瓜子油都不保險，傳說的沸沸揚揚，標明非轉基因都怕掛羊頭賣狗肉，多少大品牌因為不誠信而夭折，最早的三鹿奶粉到現在疫苗事件，還有很多很多，數不勝數，聽到一句話:寧吃地溝油也不吃轉基因，這說明大眾的自我保護意識的增強。

2、山茶油是純天然的菜籽油，沒有汙染，山茶油的歷史，幾乎貫穿著中華文明史。最早在兩千多年前的《山海經》上就有記載，認可山茶油是南方的食用油；漢代人發現了茶山油的神奇功能，山茶油開始流傳起來；明朝更是深受皇家貴族的喜愛，登上了宮廷御膳專用油的寶座……民間還有形形色色的茶油的傳說，彷彿茶油不只是油，還是健康長壽的象徵。在中國古代就有描寫山茶花的詩句，

卜算子·詠山茶花

春早送嬌羞，奼紫依風嫋。萬綠叢中秀靨留，更著嫣和俏。細數意秦樓，何忌群芳惱？卻羨鴛鴦喜伴遊，說與世人曉。

宋 陸游《山茶《》

東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。

唯有山茶偏耐久，綠叢又放數枝紅。

說起山茶油的流行，與中國政策息息相關和人們生活水平提升，注重生活品質，健康生活。山茶油是從山茶科油茶樹種子中獲得的，是中國最古老的食用植物油之一。生長在沒有汙染的亞熱帶溼潤氣候區，整個生長過程不施農藥、化肥等，不含芥酸、膽固醇、黃麴黴素等對人體有害物質。氣味清香，味道純正。一度成為中國政府提倡推廣的純天然食用植物油和國際糧農組織衛生保健植物食用油。

我之前去過雲南，那裡人們稱山茶為勝利花。因為吳三桂投降清軍，並引進清軍，鎮壓農民起義軍，充當先鋒，殺死明桂王，清皇帝封他為平西王，守雲南。建宮殿，造百花園。聽聞一州郡，州內有株山茶，聞名於世。吳三桂命人，原原本本遷移之百花園中。得知此訊息，山茶主人悲喜交加，不敢不從。當天老者做夢：山茶仙子託夢，按西王意願，不過它會回來的，不讓老者為難。第二天，全州百姓都做了同樣的夢。到了百花園之後，山茶瞬間落完，並且全園花開始衰敗。吳三桂責州縣府衙辦事不利，後鞭打山茶。晚上三桂做夢，砍趙圓圓，驚醒。命人把山茶送回州郡，回到之後，恢復生機。人民看著山茶軀幹的痕跡，傷心落淚。山茶仙子說：戰鬥需要韌性，需要堅持，我勝利了，勝利的回來！所以勝利花就是這樣得來的。

很多年沒有讀過了，依稀記得幾句詩詞：

雪裹開花到春晚老者，世間耐久孰如君？憑闌嘆息無人會，三十年前宴海雲。--宋代陸游

葉苦寒摧綠，花愁雪妒紅。自知榮適晚，不敢恨春風。--明黎擴

山茶油有很高的醫藥價值：清代醫學家趙學敏在《本草綱目拾遺》記載“潤腸清胃，殺蟲解毒。”

《綱目》：湯火傷灼，研磨麻油調塗。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶樹的種籽。是中國最古老的木本食用植物油之一。在中國古代，山茶油就因其稀有的資源和對人體健康的特殊功效，被列為國家貢品，作為皇宮御用油使用。

中國的茶油文化，源遠流長，古時被視為“山珍貢品”。早在公元前的《山海經》，便已把山茶油作為食用油記載，從漢代開始，人們就已認識到它的特殊功效：護髮養顏、排毒殺菌、清熱化溼、延年益壽。《本草綱目》、《綱目拾遺》等很多古籍對茶油知識均有記載。

民間有關茶油的傳說更是不勝列舉。相傳元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊追殺途中被一茶油老農所救，見朱元璋遍體是傷，老農用山茶油幫他塗上，不幾天朱元璋就傷口癒合、紅腫漸消。

之後，山茶油被當作上等貢品進獻於宮廷，朱元璋親賜“御膳奇果汁，益壽茶延年”！足可顯示山茶油的珍稀與高貴。

直至今日，在臺灣閩南等地，一直把山茶油稱為“長壽油”“月子油”，可見人們對山茶油的重視，它不僅僅是一種食物，更作為藥物，作為孝敬父母的心意。