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為什麼水果最好是直接吃一個比較健康?而水果店裡鮮榨的6-8個橙子打出來的一杯昂貴果汁,會讓人體攝入過多的糖分反而不健康還會肥胖?
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  • 1 # 營養師May姐

    這個就要從水果的營養成分談起了,這類食物含有豐富的膳食纖維和維生素礦物質,要是鮮榨成汁,則會導致這些營養成分部分的流失,除此之外,透過牙齒咀嚼的過程,不僅能增加牙齒的堅固型,還能給胃好好消化吸收時間。要是以果汁的形式攝入,可能就像一杯水那樣,直達到了胃裡,要是多的話,還會把胃撐大。

    對於增肥的問題,要根據吃水果的量來決定的。正常健康人士每人每天大約吃200-350g左右,大約也就是2-3箇中小橙子,而且都是分三餐吃完的。要是一次性用6-8個橙子打出來的果汁,除了流失的那部分的營養以外,果汁中總的糖分估計就超標了,糖分要是過多,沒有及時被利用,最後也會轉化成脂肪,進行囤積的,這時候你不胖誰胖?

    想不胖,想要更健康,吃水果要注意好以下兩點:

    一、吃水果的時間。

    對於想瘦身人群來說,水果放在餐與餐之間或者餐前食用,可以增強飽腹感,有助於控制正餐的飲食總熱量,而且還能促進腸道蠕動,從而達到預防肥。只不過早上空腹或者肚子太餓的時候,不要吃酸的水果,否則會影響胃腸的健康。

    二、判斷水果的熱量。

    有些人認為不甜的水果,熱量就不高了,其實並不是這樣的,比如牛油果,它不甜,但含脂肪很高,100g牛油果含的熱量有206kcal,脂肪21.4g,通常一個牛油果含有200g作用。如果你在餐前吃1個牛油,在正餐時就要主動減少主食和食用油的攝入。

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