我覺得你首先不要輕言放棄，既來之則安之，好好考慮怎樣把生意做起來，才開幾天現在能發現問題其實更好。其次當時要開這個店時你自己肯定有些好的想法和興奮點，現在有沒有一一都做到了，沒有做到哪裡出問題，有沒有辦法去實現，再來多去想點開源的辦法，外賣，送餐，團購等多去做吧，找到一條適合自己的經營之路。

人生沒有彩排，一定不會重來，堅定自己內心想法走下去，祝你生意越來越好

其實根據你的描述，壓力並非特別大，只不過你做餐飲的經驗少，有些壓力也是正常下，不過不要因為沒有達到理想狀態就自暴自棄，甚至採取一些不正當措施。

很多小白，踏入餐飲，都有過預期，但是，大多是預期都是好的，而且會有一些幻想，其實，餐飲是個苦行當，賺的是辛苦錢，並不是很多人一開就生意興隆，大多數還是一點一滴的積累好客戶。一開就爆的要麼是積累了很多，要麼就是運氣太好。

你的木桶飯屬於大眾消費，就應該做到吃飽為主，吃好為輔，同時服務上以熱情為主，積累老顧客，同時注重木桶飯的創新，隔三差五增加品種，注意和老顧客的溝通，老顧客帶新顧客是最有效的方式，沒事可以發發朋友圈，和周邊商戶搞好關係，品質上不要鬆懈，相信會好的。

我是廖靖雄，一個為餐飲業創造價值的人。謝謝你的邀請。本人事二十年餐飲，目前有自己的實體和餐飲諮詢公司，因為對你瞭解很少，不知道您所掌握的餐飲管理知識有多少，只能根據常規來提一些建議，希望以下的建議可以幫到你。

一、找準自己的目標客戶；先做一個顧客調研，找準自己的目標客源群，分析他們的需求並滿足他們；

二、最佳化自己的產品；先找到產品的賣點：是量大？還是味道好？是便捷還是價效比高？

三、加強自己的團隊建設；讓業績與團隊的成員掛鉤，你好，我好，店裡業績好，要共贏，調動員工的積極性，越是生意不好越要捨得；讓團隊學習專業餐飲管理知識。

四、建立自己的魚塘； 採用會員制，給目標顧客一個好處，讓他們成為會員，有會員就好做其他的銷售了，主要是給他們建立信任感和安全感，讓他們覺得你家的木桶飯是值得醒來的；

五、出臺營銷機制，讓員工動起來； 前面4點做好了，才能做銷售，銷售是把雙刃劍，是建立在產品好、服務好的基礎之上的。

六、改變經營模式。堂食+外賣

七、核算經營成本，採用利他主義；

八、整合現有資源，讓專業公司為您配送；

九、平臺思維，為你插上騰飛的翅膀；

餐廳生意不好，首先要解決的是“找”影響顧客進來的問題。餐飲老闆要先評估自己的選址位置。怎麼判斷呢？從你的競爭對手身上看，如果其他餐廳的生意一樣都很差，那就說明你的餐廳所處的位置是有問題的。那麼接下來如果營銷或者熬不住的話，那麼就可以考慮撤退了。

餐廳的招牌和廣告箱是否明確標明自己的品類，有讓顧客進店的慾望嗎？

餐廳的店面環境顧客是否喜歡？

餐廳門前擺放的宣傳廣告是否充分展示了菜品特色？是否寫明瞭價位？

餐廳員工的迎賓人員是否夠熱情？有沒有充分帶動氣氛？

如果上面的問題你都沒有做到位，那麼就應該知道問題出在哪裡了。

順勢而為就是最好的賺錢生意，現在無論做任何的行業，都是需要符合當下的大環境，開餐館也好，服裝店也罷

任何行業，沒有自己的一套獨特的盈利模式，都是血海市場，不信你去試試看，所以當下產品、服務好已經是標準配置，必須要設計一套你自己的盈利模式，你做任何的行業都好做，用金三角（模式、融資、招商）的思維，設計一款引流產品，最大前端的量，截流，最大後端的利

本以上幾點做到，小投資的生意也可以做到利潤倍增！

我覺得你首先不要輕言放棄，既來之則安之，好好考慮怎樣把生意做起來，才開幾天現在能發現問題其實更好。其次當時要開這個店時你自己肯定有些好的想法和興奮點，現在有沒有一一都做到了，沒有做到哪裡出問題，有沒有辦法去實現，再來多去想點開源的辦法，外賣，送餐，團購等多去做吧，找到一條適合自己的經營之路。

人生沒有彩排，一定不會重來，堅定自己內心想法走下去，祝你生意越來越好

其實根據你的描述，壓力並非特別大，只不過你做餐飲的經驗少，有些壓力也是正常下，不過不要因為沒有達到理想狀態就自暴自棄，甚至採取一些不正當措施。

很多小白，踏入餐飲，都有過預期，但是，大多是預期都是好的，而且會有一些幻想，其實，餐飲是個苦行當，賺的是辛苦錢，並不是很多人一開就生意興隆，大多數還是一點一滴的積累好客戶。一開就爆的要麼是積累了很多，要麼就是運氣太好。

你的木桶飯屬於大眾消費，就應該做到吃飽為主，吃好為輔，同時服務上以熱情為主，積累老顧客，同時注重木桶飯的創新，隔三差五增加品種，注意和老顧客的溝通，老顧客帶新顧客是最有效的方式，沒事可以發發朋友圈，和周邊商戶搞好關係，品質上不要鬆懈，相信會好的。

我是廖靖雄，一個為餐飲業創造價值的人。謝謝你的邀請。本人事二十年餐飲，目前有自己的實體和餐飲諮詢公司，因為對你瞭解很少，不知道您所掌握的餐飲管理知識有多少，只能根據常規來提一些建議，希望以下的建議可以幫到你。

一、找準自己的目標客戶；先做一個顧客調研，找準自己的目標客源群，分析他們的需求並滿足他們；

二、最佳化自己的產品；先找到產品的賣點：是量大？還是味道好？是便捷還是價效比高？

三、加強自己的團隊建設；讓業績與團隊的成員掛鉤，你好，我好，店裡業績好，要共贏，調動員工的積極性，越是生意不好越要捨得；讓團隊學習專業餐飲管理知識。

四、建立自己的魚塘； 採用會員制，給目標顧客一個好處，讓他們成為會員，有會員就好做其他的銷售了，主要是給他們建立信任感和安全感，讓他們覺得你家的木桶飯是值得醒來的；

五、出臺營銷機制，讓員工動起來； 前面4點做好了，才能做銷售，銷售是把雙刃劍，是建立在產品好、服務好的基礎之上的。

六、改變經營模式。堂食+外賣

七、核算經營成本，採用利他主義；

八、整合現有資源，讓專業公司為您配送；

九、平臺思維，為你插上騰飛的翅膀；

餐廳生意不好，首先要解決的是“找”影響顧客進來的問題。餐飲老闆要先評估自己的選址位置。怎麼判斷呢？從你的競爭對手身上看，如果其他餐廳的生意一樣都很差，那就說明你的餐廳所處的位置是有問題的。那麼接下來如果營銷或者熬不住的話，那麼就可以考慮撤退了。

餐廳的招牌和廣告箱是否明確標明自己的品類，有讓顧客進店的慾望嗎？

餐廳的店面環境顧客是否喜歡？

餐廳門前擺放的宣傳廣告是否充分展示了菜品特色？是否寫明瞭價位？

餐廳員工的迎賓人員是否夠熱情？有沒有充分帶動氣氛？

如果上面的問題你都沒有做到位，那麼就應該知道問題出在哪裡了。

順勢而為就是最好的賺錢生意，現在無論做任何的行業，都是需要符合當下的大環境，開餐館也好，服裝店也罷

任何行業，沒有自己的一套獨特的盈利模式，都是血海市場，不信你去試試看，所以當下產品、服務好已經是標準配置，必須要設計一套你自己的盈利模式，你做任何的行業都好做，用金三角（模式、融資、招商）的思維，設計一款引流產品，最大前端的量，截流，最大後端的利

本以上幾點做到，小投資的生意也可以做到利潤倍增！