速食海參是將幹海參泡發後冷凍而成，現在也有將新鮮海參煮透後，真空包裝冷凍的海參。

速食海參的吃法多種多樣，可以煮湯，紅燒，蔥燒，海參撈飯，涼拌等。

介紹一下，海參既能儲存營養，又美味易吸收的做法。《海參小米粥》

速食海參兩根，新鮮小米適量，薑末少許，鹽適量。

將海參洗淨頂刀切小塊，小米漂洗乾淨。

將小米，海參，薑末入砂鍋。添入足夠的水，大火燒開轉小火慢熬，要不斷的用勺攪動防止粘鍋。待小米粘稠時，撒少許鹽即可食用。

《紅燒海參》和《蔥燒海參》是比較傳統的做法，口感鮮香軟糯，操作簡便。

速食海參六個洗淨，從中間剖開成兩半。入沸水鍋中焯燙後，撈出過涼。

蔥薑蒜爆鍋，下白糖或冰糖炒出糖色。入焯燙好的海參翻均，烹入料酒和老抽調色。加入鮮湯，小火慢慢煨制入味，加鹽雞精胡椒粉調味即可。

色澤紅亮，海參軟糯，肉感十足，宴席上的一道大菜。

速食海參食用時，一定要洗淨泥沙，用沸水焯燙去異味。

酸菜遼參

原料:海參關東速食遼參(60頭)1只，西蘭花1朵。

調料:A料(泡辣椒節，炸香的五花肉粒，泡蘿蔔，金條鮮辣椒各10蘭克野山椒5克)，色拉油20克，蠔油，濃縮雞汁各2克，鮮湯500克，酸湯料100蘭克，澱粉3克。

製作:

1.鍋內放油燒五成熱時，放A料，小火炒香，酸湯料，鮮湯，蠔油，濃縮雞汁，小火燒開，放入參小火煨30分鐘，用澱粉勾芡，出鍋淋在海參上。

2.西蘭花洗淨，入沸水中氽半分鐘，撈出控水，擺在參旁。

廢話不多說，我每週六更新的有東宇廚房！

今天週六，給您推薦一款海參美食：豆苗煎蛋海參湯

所需食材

水發海參，雞蛋，豌豆苗，精鹽、味精、食用油、

胡椒粉、姜、蔥、鮮湯。   

製作方法

1．海參整根或切段、切條備用；’先將雞蛋打破入碗調勻；豌豆苗擇去老葉取嫩尖，洗淨；姜皮洗淨切成末；蔥去根洗淨切成蔥花。

2．起鍋熱油，燒至八成熱時，將蛋液倒入油鍋中，煎至松泡皮酥時，摻入鮮湯燒沸、放入薑末、精鹽、味精、胡椒粉，調好味，

3．下豌豆苗燒沸，加入東宇水發海參，起鍋入碗上桌即可。

ps：煎蛋用旺火、高溫，油量要足；豆苗待湯沸時入鍋並迅速起鍋，不可久煮，以保色澤碧綠青翠。

速食海參就是即食海參。即食海參透過加工工藝斷開海參複雜的分孑鏈。並將海參重要活性的營養物質保留在海參體內，不用發泡，直接食用，還能被人體直接吸收充分利用。

即食海做法有多種:做海參小米粥，做雞湯海參，涼拌海參等。

1.最好不要生吃

有些人覺得吃鮮活海參是不是更有營養？其實吃鮮活海參確實使得營養得到了最大的保留，但是這種方法並不推崇，因為生吃海參不衛生，鮮活海參可能攜帶細菌甚至病毒，常吃未經處理的鮮活海參，有可能受到細菌或病毒的入侵而患病。因此海參最好不要生吃。

2.可直接開袋即食

山海之悅即食海參，將每一根發制好的海參調好味道，然後單個包裝好。需要吃時，可以直接撕開袋子吃，還可根據個人口味蘸取適量蜂蜜或醬油食用，不僅能夠提升口感，還更利於人體吸收。目前山海之悅即食海參正在蘇寧眾籌平臺上開展眾籌活動！在眾籌活動期間的價格更優惠哦，歡迎廣大消費者登陸蘇寧眾籌平臺支援購買！

3.可簡單烹製

從營養角度來說，可以將海參切丁或者是切段放入菜中，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養流失較少，而且味道鮮美，也容易操作，比較有利於海參自身營養的釋放。

速食海參，也就是即食海參吧！這個沒有做過哦，不過好像評價一般！好的美食肯定是要多花功夫的，我做的比較多的是幹海參泡發的，圓形的，小個長形都有，不過吃這個是需要時間準備的，最快，效果比較好4-5天可以吃到！

即食海參做大眾口味炒著吃應該是最好吃的。

因為即食海參一點鹹淡味沒有，吃起來也不香，沒有一點味道，都沒有海螺好吃，即食海參一般都帶著鮑汁或沾料。我上面文章已經分享過了我做的蔥燒海參。這道菜適合男女老少味美好吃，營養豐富

親！即食海鮮開包可食用，可湯，可炒。也可以煮粥。

今天分享借鑑廣式叉燒包做法~開心海參包。

準備叉燒包麵皮，叉燒芡，海參切小粒，幹蔥頭粒。

起鍋燒油落幹蔥頭粒爆香加入海參炒勻，上碟備用。

將炒好的海參加叉燒芡（2:1）拌勻（勿搓）。

叉燒包麵糰出體，幹開包入餡料，雀型，用旺火蒸7分鐘，開心海參包完成！

在酒樓可做茶點和跟單尾做主食呵！

喜歡嗎？

速食海參也就是即食海參，化開以後就可以吃，可以蘸醬油吃也可以做菜，比如蔥燒海參。但是市場大部分質量的海參都是質量不合格的，鑑別速食海參質量看口感和Q彈，還有一點，質量不好的賣家會告訴你不要蘸醋。

其實吧所謂速食海參就是加工完事的，直接化完凍就可以吃的那種，這種海參呢已經失去了吃它的意義了。沒有任何營養成分了，我建議你還是吃鮮活海參吧。經過加工的到你們消費者口中的都沒有營養了相信我！