-
1 # 丐幫幫主PLus
-
2 # 永恆與守護
.肥腸翻到內面洗淨用料酒鹽揉搓洗淨
2.備好材料（蒜苗、紅椒、生薑、幹辣椒、香菜、青椒、花椒、蒜、肥腸、郫縣豆瓣醬）。
3.下鍋先炒香調料。
4.加入肥腸幹炒一會兒加小半碗水煮大約10分鐘即可。
-
3 # 遠嫁江西的廣東妹
肥腸兩面洗淨，放在鍋裡過一下水，再湯底可加大骨頭和雞一起熬出來，再把滷好的大腸一起煮，這樣味道就又鮮美又好吃
-
4 # 布衣小柒
1先清洗乾淨肥腸
2備好蒜苗，紅椒，生薑，幹辣椒，香菜，青椒，花椒，蒜，郫縣豆瓣醬，肥腸。
3下鍋先炒香調枓
4加小半碗水煮大約10分即可
-
5 # 脆皮香酥油條
首先提到肥腸面。這是一碗重慶小面裡的特色面。一碗好的肥腸面。少不了上等的肥腸，加上獨家秘製香料。燉制而成。在重慶有很多種配方。
-
6 # 沂蒙迎賓
肥腸翻到內面洗淨用料酒鹽揉搓洗淨
2.備好材料（蒜苗、紅椒、生薑、幹辣椒、香菜、青椒、花椒、蒜、肥腸、郫縣豆瓣醬）。
3.下鍋先炒香調料。
4.加入肥腸幹炒一會兒加小半碗水煮大約10分鐘即可。
-
7 # 78870665
肥腸麵湯
估名思義，就是用肥腸做的湯。
怎麼做了？
來，我教你。
第一步是去市場買肥腸，買乾淨肥厚的腸子，無異味的。
第二步，肥腸洗淨。洗肥腸前面大神有教我就不囉嗦了。
第三步，切。用別人家刀和菜板切別人也不會肯，所以還是用自家的吧。切成條或者塊都行。
第五步。燒。用前面大神的方法燒就行了。
最後就是煮麵，面煮好後澆入肥腸湯汁就是肥腸面了。至於味道如何那就看你自己的手藝如何了！！
-
8 # 上海市書記李強nn
肥腸麵湯
估名思義，就是用肥腸做的湯。
怎麼做了？
來，我教你。
第一步是去市場買肥腸，買乾淨肥厚的腸子，無異味的。
第二步，肥腸洗淨。洗肥腸前面大神有教我就不囉嗦了。
第三步，切。用別人家刀和菜板切別人也不會肯，所以還是用自家的吧。切成條或者塊都行。
第五步。燒。用前面大神的方法燒就行了。
最後就是煮麵，面煮好後澆入肥腸湯汁就是肥腸面了。至於味道如何那就看你自己的手藝如何了。
-
9 # 小芳的小哥哥
肥腸面的，湯是高湯，高湯不同店，，不一樣，，只是後邊臊子裡邊加的肥腸，不懂不要亂說，，哪個見過用肥腸熬湯的，
-
10 # 哈爾濱新東方烹飪學校
紅燒肥腸面
用料
豬大腸500克
時令蔬菜100克
小蔥少許
香菜少許
花生油25克
醬油8克
鹽少許
大料2顆
豆瓣醬10-15克
姜少許
大蒜5顆
大蔥5克
紅燒肥腸面的做法
1. 買500克已經清洗好的並煮過的豬大腸。
2. 熱鍋放入切成塊的大腸把油爆出。
3.熱鍋放入適當花生油，然後依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣醬、醬油翻炒出香味，然後放入大腸。加水沒過大腸燒開。
4. 小火燜至一小時後，待大腸軟糯關火。
5.燒開水並煮麵條
6.然後舀上一大勺肥腸，撒上蔥花或香菜。
回覆列表
1.肥腸翻到內面洗淨用料酒鹽揉搓洗淨
2.備好材料（蒜苗、紅椒、生薑、幹辣椒、香菜、青椒、花椒、蒜、肥腸、郫縣豆瓣醬）。
3.下鍋先炒香調料。
4.加入肥腸幹炒一會兒加小半碗水煮大約10分鐘即可。