咖啡和茶是日常生活中兩種常見的飲料，對於需要進行長時間學習或工作的人群來說，是提神醒腦的兩種選擇。一般來說，前者更多出現快節奏的上班族手中，後者則是一種悠閒自在的傾向。
至於提神，到底是喝咖啡好還是喝茶好？
超哥更喜歡辯證科學地分析，請聽我慢慢道來。
兩者均含有興奮物質——咖啡因，均可提神醒腦，但具體效果因人而異，可以根據個人習慣與喜好選擇。
【茶和咖啡為何能提神】
茶和咖啡中主要的提神物質，更專業點講是興奮物質——咖啡因，它是一種植物生物鹼，作為一種中樞神經興奮劑，從理論上來說，茶和咖啡所含的這種活性成分對提神確實有一定的作用。
為什麼這麼說呢？
因為人在長時間不休息的情況下，自然會覺得疲勞，這時，人體會透過一種叫腺苷的訊號物質告訴大腦[1]，隨著這種訊號物質的積累，大腦就會做出反應，讓腺苷與大腦中某一特定受體對接，使得這種訊號被傳達，這正是我們感覺到身體越來越疲勞的原因。
然而咖啡因也能和這一特定受體結合，阻止了訊號的傳遞，這樣大腦就無法接收到腺苷物質傳遞的疲勞訊號，人們就不會覺得疲憊，也就是起到了提神的效果。
【提神效果因人而異】
為什麼有人喝一杯咖啡或茶就能提神？而有的人喝好幾杯也不管用？
為什麼有的人喝咖啡能提神，而喝茶卻不能提神？
對於這樣的問題，學術界上也提出了新的但也尚具爭論的觀點：“人體內有一種‘咖啡因基因’，可以控制身體對咖啡因的反應[2]。”
哈佛大學公共衛生學院[2]在《分子精神病學》期刊上發表的研究資料中，錄入了受訪者每日咖啡飲用量及DNA的分析，資料顯示，飲用咖啡後，DNA會出現兩種變化，一種是已知的DNA，另一種是新出現的，而大多數是後者，這表明DNA 的變化，直接與咖啡因有關。
針對這種變化，英國愛丁堡大學和義大利裡雅斯特大學的研究[1]更是印證了這個現象，他們分析了荷蘭和義大利3000名“咖啡粉絲”的DNA，並讓他們填寫日均咖啡消耗量的調查問卷，結果發現，攜帶PDSSA基因變異的研究物件日均咖啡消費量要低於不攜帶這一基因變異的人，他們提出觀點的原因是，PDSS2基因變異會降低人體分解咖啡因的能力，讓咖啡因在體記憶體留時間更長。
雖然研究人員表示，還需要進行更多的研究，才能更確切地論證這一觀點，但從已有的這些資料上看，我相信，你們對於“提神，到底是喝咖啡好還是喝茶好？”的疑問有了進一步的答案。
除此之外，不同的品種，不同的產地，不同的季節，不同的工藝，不同的食用方式，都會使得茶和咖啡中所含有的咖啡因含量不同，就拿六大茶類（綠茶、紅茶、黃茶、青茶、黑茶、白茶）中咖啡因含量作對比：
由上列資料可以看出這六種不同茶類咖啡因含量所佔比例的範圍在0.77%~9.52%，即咖啡因含量差別還是很明顯的，更不用說咖啡和茶之間的咖啡因含量差距了，這樣人體攝入的咖啡量也不盡相同。因此超哥認為，喝茶好還是喝咖啡好，提神效果因人而異。
【總結】
無論是喝茶還是喝咖啡，對於絕大多數人來說都有一定的提神作用，但效果因人而異，所以可以根據個人習慣和愛好選擇哪種提神飲品。
合理安排作息時間，切忌過量飲用，喝到恰到好處（提神），才是真的好。
參考文獻
[1]汪洋.喝咖啡並不提神[J].發明與創新(大科技),2017(01):36.
[2]有人喝咖啡為啥不提神?研究稱缺少“咖啡因基因”[J].飲料工業,2014,17(10):15.
[3]黃業偉,徐歡歡,王素敏,李潤博,王宣軍,盛軍.不同茶葉中所含結合咖啡因比例的分析[J].雲南農業大學學報(自然科學),2015,30(02):228-233.
咖啡和茶是日常生活中兩種常見的飲料，對於需要進行長時間學習或工作的人群來說，是提神醒腦的兩種選擇。一般來說，前者更多出現快節奏的上班族手中，後者則是一種悠閒自在的傾向。
至於提神，到底是喝咖啡好還是喝茶好？
超哥更喜歡辯證科學地分析，請聽我慢慢道來。
答案搶先知：兩者均含有興奮物質——咖啡因，均可提神醒腦，但具體效果因人而異，可以根據個人習慣與喜好選擇。
【茶和咖啡為何能提神】
茶和咖啡中主要的提神物質，更專業點講是興奮物質——咖啡因，它是一種植物生物鹼，作為一種中樞神經興奮劑，從理論上來說，茶和咖啡所含的這種活性成分對提神確實有一定的作用。
為什麼這麼說呢？
因為人在長時間不休息的情況下，自然會覺得疲勞，這時，人體會透過一種叫腺苷的訊號物質告訴大腦[1]，隨著這種訊號物質的積累，大腦就會做出反應，讓腺苷與大腦中某一特定受體對接，使得這種訊號被傳達，這正是我們感覺到身體越來越疲勞的原因。
然而咖啡因也能和這一特定受體結合，阻止了訊號的傳遞，這樣大腦就無法接收到腺苷物質傳遞的疲勞訊號，人們就不會覺得疲憊，也就是起到了提神的效果。
【提神效果因人而異】
為什麼有人喝一杯咖啡或茶就能提神？而有的人喝好幾杯也不管用？
為什麼有的人喝咖啡能提神，而喝茶卻不能提神？
對於這樣的問題，學術界上也提出了新的但也尚具爭論的觀點：“人體內有一種‘咖啡因基因’，可以控制身體對咖啡因的反應[2]。”
哈佛大學公共衛生學院[2]在《分子精神病學》期刊上發表的研究資料中，錄入了受訪者每日咖啡飲用量及DNA的分析，資料顯示，飲用咖啡後，DNA會出現兩種變化，一種是已知的DNA，另一種是新出現的，而大多數是後者，這表明DNA 的變化，直接與咖啡因有關。
針對這種變化，英國愛丁堡大學和義大利裡雅斯特大學的研究[1]更是印證了這個現象，他們分析了荷蘭和義大利3000名“咖啡粉絲”的DNA，並讓他們填寫日均咖啡消耗量的調查問卷，結果發現，攜帶PDSSA基因變異的研究物件日均咖啡消費量要低於不攜帶這一基因變異的人，他們提出觀點的原因是，PDSS2基因變異會降低人體分解咖啡因的能力，讓咖啡因在體記憶體留時間更長。
雖然研究人員表示，還需要進行更多的研究，才能更確切地論證這一觀點，但從已有的這些資料上看，我相信，你們對於“提神，到底是喝咖啡好還是喝茶好？”的疑問有了進一步的答案。
除此之外，不同的品種，不同的產地，不同的季節，不同的工藝，不同的食用方式，都會使得茶和咖啡中所含有的咖啡因含量不同，就拿六大茶類（綠茶、紅茶、黃茶、青茶、黑茶、白茶）中咖啡因含量作對比：
由上列資料可以看出這六種不同茶類咖啡因含量所佔比例的範圍在0.77%~9.52%，即咖啡因含量差別還是很明顯的，更不用說咖啡和茶之間的咖啡因含量差距了，這樣人體攝入的咖啡量也不盡相同。因此超哥認為，喝茶好還是喝咖啡好，提神效果因人而異。
【總結】
無論是喝茶還是喝咖啡，對於絕大多數人來說都有一定的提神作用，但效果因人而異，所以可以根據個人習慣和愛好選擇哪種提神飲品。
合理安排作息時間，切忌過量飲用，喝到恰到好處（提神），才是真的好。
參考文獻
[1]汪洋.喝咖啡並不提神[J].發明與創新(大科技),2017(01):36.
[2]有人喝咖啡為啥不提神?研究稱缺少“咖啡因基因”[J].飲料工業,2014,17(10):15.
[3]黃業偉,徐歡歡,王素敏,李潤博,王宣軍,盛軍.不同茶葉中所含結合咖啡因比例的分析[J].雲南農業大學學報(自然科學),2015,30(02):228-233.