回答:我的家鄉是湖北黃岡麻城市一個美麗而又交通便利的一個城市。

我們那在春天有幾種野菜可以吃

①香椿、到了春天到處都是香椿樹，我們每年春天都會弄好多來吃的，它有一種特殊的味道，我們都特喜歡。

②地菜、就是所謂的地裡面長的一種夜菜，我們那把它叫地菜，我們一般包餃子，或者煮火鍋都會去地裡搞這個來吃，它有一種特殊的香氣，味道特別好，吃到嘴裡比較香！

④馬溼旱、這個名字是我們那的小名，我不知道其他的地方叫什麼，它是一種長在比較乾旱的土裡的一種野味，它的味道說不出來，不好用言語來形容的，味道也還可以！

⑤野竹筍、這種一般地方都是有的，野竹筍的味道特別好，炒菜什麼的吃起來特好吃，每年我們都會弄好多這個來吃！

我是恩施的，野菜有哎：香椿、刺芽、馬齒莧、紫蘇葉、蒲公英、薄荷、蕨菜、白蒿、魚腥草、灰灰菜、野蒜、我知道就這幾樣，

你問我目前居住在哪裡？我目前居住在遼闊的大東北遼寧！

現在是清明時節，東北地區氣溫相對較低，大地剛剛返青，柳樹剛剛發芽，桃花、報春花、黃刺玫等等象徵著春天來了的使者，珊珊來遲送來春天已經到來了的資訊！

目前我們這裡大地裡可以吃的野菜也有不少，可以挖回家來吃了，基本上有蒲公英、苦麻菜、小蒜、苦蝶菜、車前子、老過筋、老過膀子、小白蒿，取賣菜等等很多種，閒暇時間一邊賞春，一邊隨手帶上挖菜工具，挖上幾種野菜拿回家來！可以蘸醬、可以涼拌、可以炒雞蛋、炒肉，有的還可以做餡包餃子、烙盒子、爭包子、做混沌、烙餡餅，有的還可以泡水喝，藥食兩用。野菜是純天然的綠色食品，建議大家多吃，對身體大有益處，大部分野菜都有輔助降脂降壓降糖的功效，熟話說的好，藥療不如食療

要想養生多吃野菜！

在河北南部一個城市居住，我們在早市上都能買到野菜，只要自己喜歡就能買到，回家自己想法子吃。吃野菜饃，水餃等。

我從小就生活在農村，是一個土生土長的農村人，農村不但空氣新鮮，而且到了春天田地裡會有很多的野菜

野菜營養豐富，無毒無害，是真正的綠色食品，家鄉的野菜種類很多，有一些是能夠食用的，但是有一些野菜是有毒的，所以在挖野菜時一定要認清野菜的種類，以免食用後中毒，避免對家人的身體將康造成傷害

農村野菜隨處可見，它們大都生長在田間、路邊、一些牆角等，想我們這裡有灰灰菜、薺薺菜、婆婆丁、曲曲菜、麵條菜、馬齒莧等等。這些野菜都是可以直接使用的，可以涼拌著吃，炒著吃，包餃子，做包子，味道很鮮美，營養很豐富，常食野菜有益身體健康

圖片來自於網路

這些白蒿還是比較嫩的，掐回家可以焯水涼拌，還可以洗淨之後拌上面粉蒸一下，用蒜泥涼拌一下都是非常好吃的野菜。

這個是灰灰菜，才剛剛從地裡冒出來，再長大一些就可以吃了。一般情況下，這些灰灰菜採摘之後淘洗乾淨用鹽殺一下水，打入雞蛋拌勻備用。發酵好的面揉好之後擀成圓餅，將灰灰菜雞蛋液包裹進去捲成花捲的樣子，不用切斷，直接抬到蒸鍋蒸熟，吃的時候用刀剁下一截，我們本地叫菜蟒，特別的好吃。

上圖就是用灰灰菜雞蛋液做的菜蟒，大家吃過嗎？

現在內蒙這邊地裡的曲曲菜剛剛露出頭，在我們當地基本上吃的都是曲曲菜葉子，在這裡看到曲曲菜用手一揪，曲曲菜帶著老長的白根就出來了，這個吃起來是相當的苦啊！

這個是下午剛剛採摘的曲曲菜，擇洗乾淨之後放開水裡燙了一下，原來在家吃的時候沒覺得怎麼苦，在內蒙帶著老長的白根，真真的苦呀！

借人家幾瓣蒜用刀切成蒜末，加鹽，醋涼拌一下，出門在外什麼都是遷就的，香油也沒有，就這麼一拌，幾個人幾筷子可吃光了。