不知道你們吃過“蘋果紅燒肉”沒有。紅燒肉相信大家都有做過，而且很好吃，肥而不膩，對於只喜歡吃瘦肉比較挑食的孩子來說，這道菜簡直不要太棒，加上蘋果的紅燒肉還帶著淡淡的果香，口感會更豐富，家人會更願意吃，重要的是做法也不難！

蘋果有效的降低膽固醇，是春季必吃的水果，又剛好中和了豬肉的油膩，二者是最佳拍檔！所以這道菜是舌尖妹饞肉時的不二之選~

下面給大家分享這道超讚超好吃的“蘋果紅燒肉”的做法：

蘋果紅燒肉配料

蘋果 1個

五花肉 500g

蔥薑蒜適量

冰糖 10顆左右

料酒/生抽適量

澱粉適量

操作步驟

1.將五花肉洗乾淨切成小方塊

2.燒開一鍋水，然後把五花肉焯水，之後把浮在水面的雜質撈出來

3.準備一盆清水，將煮開的五花肉撈出放入清水中過一遍，再撈出備用

4.鍋裡不用放油，中小火直接把五花肉放進去，等到煎出油脂之後，就撈出來裝到碗裡

5.準備蔥薑蒜，把大蒜切片，生薑切成片，大蔥就切成段

6.蘋果洗乾淨，去皮，去核，切成小塊，放入清水中泡著（避免氧化）

7.鍋內燒油，將冰糖炒出糖色後放入蔥薑蒜爆香

8.放入五花肉翻炒，然後加入料酒、生抽 、老抽，勾芡

9.加入蘋果翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶煮10分鐘左右

10.最後，出鍋前加入鹽 ，雞精，味精。翻炒均勻就可以排盤開吃咯~

舌尖妹小貼士

焯好的肉最好用冷水澆一下，可以使肉口感緊緻，五花肉最好先煎一下，增加口感，外焦裡嫩。切好的蘋果可以放在水裡浸泡，以防果肉遇空氣氧化，炒糖時應該注意火候，火不宜過猛。

一提到吃，作為吃貨的，滿腦子都是各式各樣好吃的。生活中有許許多多我們不常見卻異常好吃的食品。而且因為各地飲食差異不同，所以喜好也就不同。下面我就簡單的說說我最喜歡的兩道美食。

一，辣椒炒蒜

十分開胃的一道菜，既有蒜的清香，也有辣椒的勁辣。辣椒富含維生素，蒜有殺菌的效果，兩者結合在一起，不僅美味，還能有益人體健康。不過千萬不要多吃，很容易上火。

做法：

1，將蒜瓣和辣椒洗淨，切片

2，鍋燒熱倒油，然後將辣椒放進去翻炒

3，翻炒半分鐘後，倒入蒜瓣，翻炒七八下(蒜一定不要炒老了)

4，加入少量食鹽即可

二，雪菜肉絲

雪菜肉絲口感鹹鮮，香脆可口，是一道不錯的下飯菜。而且做法也很簡單。

做法：

1，將雪菜浸泡一會，然後清洗兩三次，瀝乾水分後切成一小段一小段

2，將肉切成絲，切少許蔥薑蒜，再切幾個紅辣椒

3，鍋燒熱倒油，下肉沫煸炒，下紅辣椒炒出香味，下蔥薑蒜，加入少許老抽

4，加入雪菜翻炒，大約二分鐘左右即可

有個菜的搭配我家經常吃，但沒在別人家或者外面餐館吃過。

這兩種食材也是特別的常見：土豆和洋蔥。我推薦的這道菜就是土豆絲炒洋蔥絲。

土豆的澱粉含量非常高，單獨作為一道菜，容易引起能量攝入過多，導致體重的增加。

而洋蔥除了普通蔬菜具有的維生素、礦物質外，它還具有降血壓、降血脂的作用。洋蔥含有的蔥蒜辣素能夠刺激胃酸分泌，增進食慾。它還含有大蒜素，具有殺菌抗炎的功效。

所以，把洋蔥拿來和土豆一起搭配，真是妙啊！

以下是我做這道菜的影片，可以給大家參考一下，感謝各位的耐心閱讀。