～咖啡對身體到底好還是對身體不好？～

眾說一天一杯咖啡能預防阿茲海默症和帕金森氏症，也能降低膽結石的形成、減少痛風的機率；那也有人說對胃不好！咖啡所含的咖啡因～能促進胃酸分泌，進而造成胃部不適，這種不舒服往往是在「空腹」喝咖啡時產生。

建議咖啡儘量在餐後喝，除了比較不傷胃外，也能促進飯後消化。（參考圖一喝咖啡正確方法）

或許有人也聽過：「在咖啡中加點糖和奶精比較不傷胃啦！ 」其實不然，咖啡之所以會引起胃部不適，咖啡因這個成分會促進胃酸分泌，無論加多少糖多少奶，都不影響咖啡因吸收的總量，所以喝拿鐵或卡布奇諾不一定就比黑咖啡不傷胃。

建議咖啡攝取量：咖啡因廣泛存在於咖啡豆、茶葉、可可籽等 60 多種植物中，也可經由人工合成，做為飲料或藥品的新增物。 如圖三所示。

咖啡因也會刺激中樞神經系統，增加腎上腺素的分泌，而使人體呈現興奮狀態，消除睡意。 所以也是用來提神、熬夜對抗睡眠的嗜好性飲料！

咖啡因還會刺激胃酸分泌，增加食慾，刺激心肌收縮，使心跳加速。 當一天攝取的咖啡因超過 500mg（毫克）時，容易出現煩燥不安、焦慮、易怒、心悸、噁心感及尿液增加等咖啡因輕度中毒現象；若一天攝取超過 10g（公克），則可能引起全身抽搐、昏迷、嚴重腦水腫、低血鉀、或心律不整、 心臟麻痺等嚴重症狀，但是每個人體質各異，對咖啡因的反應也不盡相同。 」

以建議量來看，每天的咖啡因攝取量建議上限是 500 毫克，以圖來說，一杯現煮咖啡（約 150CC~180CC 左右，咖啡粉約 10g~12g）的咖啡因含量大約是 95 毫克，一天喝黑咖啡的基本量就不宜超過五杯。 但是這五杯以外，也不能多喝其他含咖啡因的飲料，以免不知不覺超標而引起不適。

日本醫師岡希太郎表示：（圖二咖啡對人體健康）

「每天飲用五杯以上的黑咖啡，能有效提升預防第二型糖尿病、降低心血管疾病、腎臟病等的罹患風險」意思便是指，岡希太郎醫師反而鼓勵飲用超過建議的安全上限 500 毫克，雖然並沒有十分明確的指稱上限多少， 但根據他的研究成果傾向於喝的越多，罹患以上疾患的機率會越往下降。

咖啡屬於中醫裡面的苦性食物，入心，增加心血管疾病的風險。

（除了咖啡以外，巧克力，苦蕎茶，肉，蛋，奶，魚，苦瓜，苦菜，燒焦烤糊的食物也是屬於苦味的食物，也同樣會增加心臟病及心血管疾病的風險。）

每天喝一杯咖啡是沒有壞處的，前段時間所流傳的咖啡過度飲用會致癌，那得一天飲用上百杯才會致癌，就算是吃蘋果一天吃上百個也是有問題的吧。其實咖啡每天飲用一杯是沒什麼問題的，像我自己，每天上班前都要來一杯，這已經持續了兩三年了，像是每天工作的一種契機一樣，我也並沒有什麼問題，而且咖啡還會促進新陳代謝，對身體大有益處。但是，咖啡也不可多喝，一天一杯，兩杯就夠了哦。

每天一杯咖啡只有好處沒有壞處，這樣說太片面了，畢竟沒有一樣東西是隻有好處而沒有反面的。

首先喝咖啡不僅可以提神，同時可以增加人體對脂肪和熱量的消耗，對減肥有一定的效果。同時可以增加人的興奮，對辦公學習也有一定的幫助，特別是對於熬夜的人也有好處。

但是咖啡對於那些腸胃不好的人來說會造成更大的負擔，同時對於心臟不好的人來說也不能喝咖啡。

另外就是過量喝咖啡對身體只有害處而沒有益處。值得一提的是，過量飲用咖啡對健身也沒有好處，過量飲用咖啡不僅不能增加肌肉，反而會增加人體對肌肉的消耗，因為過量的咖啡裡面含有過量的咖啡因，會導致人體對蛋白質合成緩慢，甚至不能合成蛋白質，因而人體對蛋白質的消耗會更大。

不是。因為咖啡一般都加糖，而糖對牙齒和胃沒好處，特別是胃病病人。建議人們平時正常飲食，不要過分追求那些方便食品、飲料，因為裡面大多都有各種新增物，對人體健康無益