自古以來一日三餐是人們的生活規律，在平民百姓家吃飯沒什麼講究，而在一些大戶人家還是有一定排場的，尤其是在封建王朝的帝王家，飲食可謂非同小可，不容忽視。

眾所周知，朱元璋堪稱史上傳奇，從市井小卒到繼承大統，跌宕起伏的經歷使他養成了暴躁的性格。然而就在朱元璋身上發生了一件碗裡藏發的事，他又豈會善罷甘休。

根據《前聞記》中記載:朱元璋正興高采烈地與馬皇后用膳，突然一根頭髮的出現打破了吃飯的興致，此時朱元璋放下碗筷，大發雷霆，命人將掌管膳食的光祿官抓來一問究竟。面對此景，很多人都會以為光祿官會被嚇得魂飛魄散，但恰恰相反，他極為冷靜，一副事不關己的樣子，對於朱元璋的質問，更是沉著應對，回答道:“陛下，您再看看，哪裡是頭髮呀，分明是您的龍鬚”。還真別說，光祿官一箭雙鵰的話術，著實令人欽佩不已，不僅使自己脫離險境，安然無事，也讓朱元璋心生喜悅。之後這件宮廷事件也就不了了之。

其實在這件事中，我們可以明白:遇到任何困難，學會隨機應變，終將會克服的。

朱元璋經常為了批閱奏章熬到深夜，也會為了工作錯過了吃飯時間。一次，他突然聽到了幾聲“咕咕”的響聲，於是，他喊了一聲，來人，朕餓了，趕緊讓人備好膳食。一個老太監應聲出現在了殿門處，揖手回道，是，皇爺！不一會兒，這個老太監便返了回來，對老朱說，皇爺，膳食已經弄好了，您移個駕，過去吃吧？

朱元璋一聽，怒了，我可是皇帝，吃個飯還要我挪步過去？太放肆了！讓人給朕端過來！不然砍了你這個狗東西的狗頭！不一會兒，老太監領著一群小宮女端著飯菜進來了，朱元璋手一抬，隨便點了一個小宮女，讓她將自己捧著的菜餚端到自己面前，然後拿起碗和筷子，用筷子在碗裡隨意地攪了攪，正要吃的時候，他突然發現碗裡有一條黑黑的、細細的東西，結果他仔細一看，是一根頭髮。朱元璋勃然大怒，狗東西，為什麼膳裡會有頭髮？老太監嚇的趴在地上，他也不知道，就叫來了廚師。

廚師聽了，總覺得脖子涼颼颼的，想了想，笑著說道，皇爺，這可不是頭髮，是龍鬚。老朱心裡一個咯噔，龍鬚？然後不由自主地用手捋了捋鬍鬚，攤開手一看，果然，手裡有一兩根鬍鬚。原來，自己竟然掉鬍鬚了，朱元璋心想，看來自己最近確實太累了，需要好好放鬆放鬆了。不過，他很快回神過來，看著老太監和廚師，這真是太尷尬了。所以，朱元璋只好又厲聲罵了老太監和廚師幾句，便讓他們退下了。

俗話說，伴君如伴虎，朱元璋作為一代帝王，殺伐果斷，底下的這些個服務人員自然是心中有數的。

朱元璋吃飯的時候，發現飯中有頭髮，遇到這類問題，我們來看廚子是如何機智應對、虎口脫險的。

首先，遇到事情不慌張。正因為朱元璋大怒，廚子更要冷靜，皇帝身邊，稍有差池，腦袋就搬家了。古人說：每臨大事有靜氣，就是教導我們遇到再大、再緊急的事情，先讓自己冷靜下來，這個廚子做的不錯，沒有大驚失色、大喊饒命。

其次，要找到事情的起因。皇帝說飯裡有頭髮，那廚子得去辨別到底是不是頭髮撒？莫不是海帶絲、綠葉菜啥的，被皇帝誤認了呢。如果真是頭髮，那得分析分析頭髮從哪裡來撒，自己的？端菜的？皇帝自己的？這樣才能做到心裡有數，為下一步想好應對之法打好基礎。

最後，要準備好說辭，不一定是陳述事實，但是一定要對著皇帝的心理，讓皇帝高興、不追究。故事裡這個廚子發現是皇帝的鬍鬚，就說：“皇爺，不是頭髮，是龍鬚撒。”這一說，可不把皇帝逗得屁顛屁顛的。

你想想，朱元璋作為一個雄才大略的皇帝，只要下屬的解釋合情合理、合他心意，他又怎麼會濫殺無辜、斤斤計較的呢。

其實，平時我們在飯店就餐的時候，也難免會出現頭髮、蒼蠅、雜質這類事情，如果飯店的服務員能學會這樣處理事情的方法，顧客又哪裡會大吵大鬧呢？