吃海參的禁忌1、與海參相剋的食物 海參中含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用，不僅會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。此外，海參還不宜與甘草同服。 2、不宜食用海參的人 海參性滑膩，脾胃有溼、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。海參蛋白質豐富，每次食用別過多，以免不易消化。脾胃虛弱可有選擇的服用海參保健食品。

大家好，海參不能和哪些食物一起食用呢？下面我們來介紹一下：

1、柿子

柿子中所含的酸容易與海參中的蛋白質沉澱，可能會造成我們身體上的不適。

2、醋

因為酸性條件下，蛋白質會失去活變性，蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮，大大降低了海參的營養價值。

3、山楂

山楂不可以和海參一起食用，是因為山楂裡面含有的酸性物質會破壞海參所含對的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹痛、嘔吐的症狀。

海參的營養是非常豐富的，算得上是比較知名而且價格也不是很貴的一種保健食物，有人說，雖然它的營養比較豐富，但是，這並不意味著能夠跟所有的食物搭配服用，那麼，海參不能和什麼一起吃呢？小編得知，它不能夠跟五種食物搭配，一起來看這五種食物是什麼。

第一、葡萄

葡萄本身的營養價值非常高，而且適當吃一些葡萄的話在幫助健脾和胃方面效果也比較明顯，而海參則有比較強的修復再生功能，讓受損腸胃得到修復，但是，如果這二者一起服用的話，不僅無法達到修復效果，還會讓腸胃因此受到損害呢。

第二、醋

海參在幫助補腎、養血等等方面效果都比較好，但是，如果你在做海參的時候放了醋的話，就會讓營養價值受到很大的影響，兩者一起吃的話會讓膠原蛋白凝聚甚至出現緊縮情況，這樣勢必不利於營養吸收，所以，二者切不可搭配服用。

第三、甘草酸

它是甘草裡面的一種比較重要的活性成分，而且，也是不錯的食物新增劑，在煮海鮮的時候加上一點就能夠起到不錯的調味效果，但是，如果在做海參的時候加入甘草酸的話，就會讓它的膠原蛋白結構發行變化，不僅會影響到口味，還會讓愛美女性服用以後面板變得更差。

第四、青果

青果又被稱為是橄欖，它可以幫助解決咽喉腫痛、魚蟹中毒、咳嗽等等多個方面問題，但是，它卻不能夠跟海參一起吃，因為在海參當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分跟青果裡面的成分結合在一起很容易出現凝固情況，從而導致消化吸收比較難，甚至還會出現腹痛或者嘔吐等等問題。

第五、山楂

山楂可以幫助解決很多方面問題，但是，如果跟海參搭配在一起來服用的話就會讓海參裡面的膠原蛋白被破壞，除此以外，二者搭配服用還會導致腹痛或者嘔吐等等眾多問題出現，故，這二者切不可搭配在一起服用。

海參不能和什麼一起吃？建議大家一定要避免讓海參跟上述這五種食物搭配在一起服用，不然就可能會在服用以後給自己的身體帶來負擔或者讓原本的有益成分因此受到影響，使其原本的營養價值也大打折扣。

海參不能和哪些食物一起食用？

一切不談劑量的食物相剋都是耍流氓。

很多所謂的食物相剋，都建立在足夠的量條件下，而且有些類似腹痛這種症狀也是根據不同體質造成的不同身體反映，在有些就是可能兩種食物搭配會造成一些食材本身營養物質的分解，比如海參和醋，熬粥放鹼之類。

說這些不是抬槓，是為了讓我們更好的享受美食，不要讓錯誤的飲食觀念誤導我們。正確瞭解食物特性，瞭解我們自己身體特質，讓我們吃的更營養，更健康才是我們對美食的最終追求。