美華人慣用的伎倆。利用華人對進口貨的盲目崇拜，（美國牛肉成本低，質量不敢過多恭維，著名的就是瘋牛病）看似價格高的離譜，一旦美國牛肉打折降價，中國牛肉的市場地位就岌岌可危了！這就是套路！在美國你見過美華人吃過50美金一斤的牛肉麼？

去年的這個時候，美國牛肉在經過持續多年的努力後終於在14年後重返中國市場，但實際效果如何呢。

很多人以為終於可以吃上便宜的進口牛肉，但最終進入中國市場的美國牛肉價格卻讓人直呼吃不起。有報道顯示，某電商平臺，標註為USDA特優的美國紐約客牛排售價為每200克158元、眼肉牛排每200克178元、菲力牛排每150克138元。這樣摺合下來每斤價格超過300元，有的甚至超過400元。

有部分消費者認為，為什麼在美國買10元一斤的牛肉，憑什麼到了中國要賣這麼貴。

這裡其實有一點誤區，美國牛肉確實不貴，但低如10元一斤的估計不是常態，而且，不同的牛肉部位、品級價格差異非常大，美國出口至中國的主要是比較高階的產品。美國希望透過高品質的牛肉產品來開啟中國市場，但顯然這步棋下錯了。

美國牛肉在重返中國市場後銷售情況並不好，300元一斤的牛肉不是那麼好賣的，最後很多還是打折出售了。

而今天，對於美國牛肉、美國養牛人來說絕對不是一個好日子，7月6日，美國開始對340億美元中中國產品加徵25%的關稅，中國也實施了對美關稅反制措施，意味著，中國將對美國牛肉加徵25%的關稅。同樣的牛肉，300元已經都很難賣出去，更不用說400元了。

而且，近期中國對進口自法國、英國的牛肉再實施解禁，歐洲牛肉將在時隔斤20年後重返中國市場，美國牛肉在中國的前景或堪憂。

1 澳洲牛肉出口價格依然高位執行

和美國相似，澳洲犢牛一般採取放牧散養的方式，多為散戶，而育肥環節卻高度集中，且規模普遍較大，1000頭以上的大規模育肥場容量佔到了總育肥場容量的 90%左右，實際存欄數量更是超過了 90%。萬頭以上的規模育肥場育肥牛容量和實際存欄頭數都超過了 50%。

其中出口總量排名前五的分別是美國 36.2 萬噸(34%)，日本 23.8 萬噸(22%)，南韓 13.4 萬噸(12%)，中國 12 萬噸(11%)和加拿大 3.5 萬噸(3%)，近年來由於美國國內牛肉價格的飆升和產量、存欄的下降，使得澳洲出口美國牛肉的佔比不斷提高，而中國的進口量佔比保持在 10%左右。

澳洲出口量佔國內產量的比重也是逐年提高，15 年前三季出口量約為國內總產量 55%，同比上升 7pct。出口價格方面受到國外進口需求的提升，國內母牛存欄量下降，使得屠宰量受限，牛肉出口價格也隨之水漲船高，未來由於上述原因的持續作用，澳洲牛肉的出口價格依然會維持在高位執行。

2烏拉圭牛肉市場競爭日益激烈

烏拉圭的牛養殖採取的是天然牧養形式，也沒有口蹄疫和瘋牛病發生，所以一直是中國批准的進口牛肉來源國之一。烏拉圭出口牛肉量從12 年達到極值後，13 年開始每年下跌，中國從 2013 年起就是烏拉圭出口牛肉目的國佔比最大的國家，14 年前三季度達 27%。

中國貿易商轉向烏拉圭市場主要得益於其相對低廉的價格，以及澳洲牛肉出口市場競爭日益激烈。

3紐西蘭牛價受奶粉價格波動的影響較大

由於世界主要出口國的肉牛存欄量近年來出現不同程度的下滑，主要歸因於前幾年的乾旱使得很多產區肉牛被大量屠宰，而肉牛相對較長的培育週期使得補 欄速度較慢，另一個原因來自於新興市場對於蛋白質含量更高的牛肉的消費追捧，推高了國際牛肉的價格。基於以上兩個原因，來年世界貿易牛肉價格依然會維持在高位。