糯米浸泡不少於4小時（以手指可以捻碎為標準）

鹹五花肉，鮮五花肉切丁。（三層肉，肥肉多點為佳）

鹹五花肉丁，切好後靜置備用。

鮮五花肉切丁（可不放，也可以全部用鮮肉，視個人喜好）

鮮五花肉丁加料酒、鹽、胡椒粉，醃製1小時以上入味

6個鴨蛋洗淨備用。（一般一斤糯米加6個鴨蛋，糯米與鴨蛋配比：1比6）

糯米飯紗布隔水蒸。（20-25分鐘，約8成熟即可）

這是蒸熟的糯米飯，涼至半涼。

選一較大的容器，放入半涼的糯米飯，全部鴨蛋。（鴨蛋不用打散，不用打散哦！）

鹹五花肉丁加入

醃製好的鮮五花肉丁加入

瘋狂攪拌！拌均均即可。

選一容器，鋪上一層粽葉。我用的是玻璃樂扣樂扣的 700ml方碗，最好可以是長條鋁飯盒，或者是麵包模型，方便脫模。

加入攪拌好的混合物（糯米和肉和蛋液）

壓實混合物（我是用勺子，加入一層反覆按壓多次，壓實為止）

上鍋蒸（大約在1小時以上）

蒸到冒油花便好

因為是滿鋪的粽葉，乘熱，子糕一倒就出來了！

乘熱揭粽葉，乘熱切片，可以立即擺盤上桌，也可以切片後凍起來。