峭科是頭足綱中最大1科, 通稱章魚。章魚的頭部兩側眼徑較小, 頭前和口周圍有腕4對, 長度相近或不等。廣泛分佈世界各海域, 約有140種。大部分為淺海性種類, 也有少數深海性種類。峭科的腕上大多具兩行吸盤, 有的種類只具單行吸盤。右側或左側第3腕莖化。腕的頂端變形, 稱“ 端器” , 無觸腕。月同部卵圓形, 較小, 不具肉鰭。內殼退化, 僅在背部兩側殘留兩上小殼針, 不具發光器。雌體具1對輸卵管。主要營底棲生活在海底爬行,也能憑藉漏斗噴水的反作用短暫遊行於底層海水中。有短矩離的生殖和越冬徊遊習性, 以龍蝦、蝦蛤、蟹類、貝類和底棲魚類為食。自身常為鰲魚、海鰻等的獵食物件。章魚的不同種類的產卵量相差甚大, 從幾千個至十餘萬個不等, 卵子分批成熟, 分批產出, 產出的卵子狀如飯粒, 常成穗連在一起。中國南部沿海的真峭和北部沿海的短峭均有一定產量, 章魚除食用外, 在醫藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
一、生物學特徵和人工養殖
章魚為溫帶性軟體動物, 適應水溫不能低於7℃ , 海水比重1.021最為適宜, 低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶, 水溫在12℃以上週年能產卵,孵化後仔魚全長3mm左右, 能攝食大型動物性浮游生物而成長,45之後全長達10-13mm時,沉降於海底營底棲生活。
章魚可採用網箱養殖, 網目比魚種個體小, 需加網蓋防止章魚逃逸。章魚多在波浪安靜的港灣內養殖, 適宜的水溫為巧15℃-23℃ , 一般情況下, 多在春一夏季(6、7月)和秋季(10-12月)養殖。
種苗:由籠捕的章魚苗最適用, 而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每1m3放養苗種36-42kg, 小型網箱每1m3放養苗種25-30kg。為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種, 苗種應在飽食後放人網箱為妥。
餌料:可投放價格低廉的小雜魚和貝類, 冷凍的小雜魚也可投放, 但必須是新鮮的, 殘餌多時可酌減或者停止投餌1-2日為佳, 殘餌會造成水質汙染, 如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則, 水溫7℃以下章魚不攝食。
成活率:採用籠捕的苗種經過個2月養殖成活率為70%-80, 使用釣捕的苗種成活率約在50%左右。苗種放養在網箱內, 15日死亡率達20%-30%,而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖, 將章魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次, 冬季30天清洗一次。
二、章魚的降溫保活方法
章魚收成後可採用一種方便運輸又能使章魚降溫保活的方法第一步是將捕獲後的活章魚挑選個體健壯的, 剔去損傷和不合規格的章魚。將挑選好的章魚放到乾淨的海水中0.5-1小時,靠章魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中髒物的目的。還不能幹淨時, 不可用手及任何工具清除魚體上的雜物, 應放掉髒水, 換上清潔的海水再次淨化,加水時不應直衝章魚, 在整個過程中儘可能不用手和其他工具觸碰章魚。從海洋中捕獲的章魚浸泡淡水後還能存活一段時間, 但浸泡過淡水的章魚, 冷卻休眠後很難成活。
第二步是用衛生塑膠袋裝冰放入海水中, 使海水的溫度降到接近0℃ , 這時章魚處於休眠狀態。接著將處於休眠狀態的章魚放人塑膠袋中, 加人20%水溫接近0℃的乾淨海水, 充人氧氣, 扎口密封, 氧氣所佔體積與海水和章魚所佔體積相同。
第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑膠袋裝的片狀冰, 放人包裝好的章魚,上邊再放片狀冰, 蓋上保溫箱蓋,用膠帶密封。
降溫方法以0℃為宜, 溫度降到0℃以下會影響章魚的成活率,甚至凍死章魚, 從冷凍到銷售應在3-5天之內完成。
峭科是頭足綱中最大1科, 通稱章魚。章魚的頭部兩側眼徑較小, 頭前和口周圍有腕4對, 長度相近或不等。廣泛分佈世界各海域, 約有140種。大部分為淺海性種類, 也有少數深海性種類。峭科的腕上大多具兩行吸盤, 有的種類只具單行吸盤。右側或左側第3腕莖化。腕的頂端變形, 稱“ 端器” , 無觸腕。月同部卵圓形, 較小, 不具肉鰭。內殼退化, 僅在背部兩側殘留兩上小殼針, 不具發光器。雌體具1對輸卵管。主要營底棲生活在海底爬行,也能憑藉漏斗噴水的反作用短暫遊行於底層海水中。有短矩離的生殖和越冬徊遊習性, 以龍蝦、蝦蛤、蟹類、貝類和底棲魚類為食。自身常為鰲魚、海鰻等的獵食物件。章魚的不同種類的產卵量相差甚大, 從幾千個至十餘萬個不等, 卵子分批成熟, 分批產出, 產出的卵子狀如飯粒, 常成穗連在一起。中國南部沿海的真峭和北部沿海的短峭均有一定產量, 章魚除食用外, 在醫藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
一、生物學特徵和人工養殖
章魚為溫帶性軟體動物, 適應水溫不能低於7℃ , 海水比重1.021最為適宜, 低鹽度的環境會死亡。海區的底質最好為砂礫地帶, 水溫在12℃以上週年能產卵,孵化後仔魚全長3mm左右, 能攝食大型動物性浮游生物而成長,45之後全長達10-13mm時,沉降於海底營底棲生活。
章魚可採用網箱養殖, 網目比魚種個體小, 需加網蓋防止章魚逃逸。章魚多在波浪安靜的港灣內養殖, 適宜的水溫為巧15℃-23℃ , 一般情況下, 多在春一夏季(6、7月)和秋季(10-12月)養殖。
種苗:由籠捕的章魚苗最適用, 而從底曳網捕獲的亦可以用。放苗量依據水溫和流水情況有所區別。使用大型網箱每1m3放養苗種36-42kg, 小型網箱每1m3放養苗種25-30kg。為防止苗種互相殘殺應放同一批苗種, 苗種應在飽食後放人網箱為妥。
餌料:可投放價格低廉的小雜魚和貝類, 冷凍的小雜魚也可投放, 但必須是新鮮的, 殘餌多時可酌減或者停止投餌1-2日為佳, 殘餌會造成水質汙染, 如果停止投餌3天以上會造成相互殘殺。水溫在13℃左右攝食行為不規則, 水溫7℃以下章魚不攝食。
成活率:採用籠捕的苗種經過個2月養殖成活率為70%-80, 使用釣捕的苗種成活率約在50%左右。苗種放養在網箱內, 15日死亡率達20%-30%,而後死亡率逐漸減少。經過15天養殖, 將章魚分為大、中和小三種規格分養在不同的網箱中。在春、秋季節15天清洗網箱一次, 冬季30天清洗一次。
二、章魚的降溫保活方法
章魚收成後可採用一種方便運輸又能使章魚降溫保活的方法第一步是將捕獲後的活章魚挑選個體健壯的, 剔去損傷和不合規格的章魚。將挑選好的章魚放到乾淨的海水中0.5-1小時,靠章魚自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中髒物的目的。還不能幹淨時, 不可用手及任何工具清除魚體上的雜物, 應放掉髒水, 換上清潔的海水再次淨化,加水時不應直衝章魚, 在整個過程中儘可能不用手和其他工具觸碰章魚。從海洋中捕獲的章魚浸泡淡水後還能存活一段時間, 但浸泡過淡水的章魚, 冷卻休眠後很難成活。
第二步是用衛生塑膠袋裝冰放入海水中, 使海水的溫度降到接近0℃ , 這時章魚處於休眠狀態。接著將處於休眠狀態的章魚放人塑膠袋中, 加人20%水溫接近0℃的乾淨海水, 充人氧氣, 扎口密封, 氧氣所佔體積與海水和章魚所佔體積相同。
第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑膠袋裝的片狀冰, 放人包裝好的章魚,上邊再放片狀冰, 蓋上保溫箱蓋,用膠帶密封。
降溫方法以0℃為宜, 溫度降到0℃以下會影響章魚的成活率,甚至凍死章魚, 從冷凍到銷售應在3-5天之內完成。