怎麼做芝麻餅?好吃的芝麻餅並不難做，給大家分享一款做法簡單又快捷的軟糯芝麻餅。你可以把它當零食，也可以與小米粥搭配一起當早餐，軟糯香甜，非常美味。

材料:南瓜250克，糯米粉200克，熟芝麻，白糖20克。

做法:1，南瓜去皮切片，放入鍋裡蒸熟。

2，將蒸熟的南瓜取出來，加入白糖壓爛成泥。

3，趁熱加入糯米粉，攪拌均勻，和成粉團，蓋著靜置5分鐘。

4，取出粉團，揉一下，分成大小均勻的小坯，搓圓，輕輕壓成餅坯。

5，將餅坯放入芝麻中，兩面都均勻沾上的芝麻。

6，鍋里加入油，油燒熱後，改小火，放入餅坯，炸至兩面金黃即可。（時不時翻動一下，大家也可以用平底鍋煎制）

娟子來為大家分享一道美味的芝麻豆沙餅，喜歡的也可照這個方法做；

紅薯、糯米粉、豆沙餡、白芝麻

1；先將紅薯洗淨放入鍋中蒸熟

2；把蒸熟的紅薯去皮壓成泥，放入糯米粉按1:1比例混合成麵糰

3；準備好豆沙餡料搓成小球，白芝麻

4；去適量的麵糰按壓成圓片， 放入豆沙餡搓成小球

5；再放入芝麻中按壓雙面都沾上白芝麻

6；平鍋中刷上一層油放入芝麻餅小火煎至兩面金黃即可

白芝麻230，細砂糖275，水250，色拉油275，手工拌勻，低筋粉190加入拌勻，蛋白50加入拌勻。單位克

這個比例很香脆，你們可以試一下

橫縣的芝麻餅是區別與其他地區的芝麻餅

餅皮是糯米粉做成的。烤後比較有韌性香脆

餅餡是紅薯蓉或其他的蓉類

馬上就該進入中高考了，孩子們的飲食也讓家長越來越重視起來。今天，老師就來教大家做一款精緻小吃，可以替換著給孩子做一下。

配料：

高筋麵粉 400克、溫水 230克、雞蛋 1個 、玉米油 20毫升、玉米油 40毫升、酵母(幹) 3克、椒鹽粉 3克、低筋麵粉 50克、熟白芝麻 20克

烹飪步驟：

1. 主要原材料準備。

2. 麵粉中打入雞蛋，加入酵母粉，溫水。

3. 用筷子攪拌均勻後加入玉米油20ML。

4. 和麵。

5. 準備油酥。小碗中加入低筋粉，椒鹽粉和熟白芝麻。

6. 鍋中倒入玉米油，燒滾燙後倒入小碗中，混合好即成油酥。

7. 發酵好的麵糰排氣後擀成麵皮。

8. 均勻的抹上油酥。

9. 跟疊被子一樣，重疊3回。

10. 烤盤底部刷一層薄油，麵皮切小塊放進去，進行二次發酵；二發好的面胚，用叉子均勻的戳小眼，噴一層清水後撒上芝麻。

11. 送進預熱好的烤盤，上下火180度，烤約22分鐘。

12. 表面金黃時取出來。

13. 趁熱切小塊，即可享用啦！

剛出鍋的芝麻餅熱乎乎的、酥脆酥脆的，在裡面可以夾一個荷包蛋和兩三片火腿，也可以夾鹹菜絲和醬豆腐等等。趕緊給孩子做起來吧！

下面我就把老天津衛最精典的芝麻燒餅的配方分享給大家，希望大家喜歡。

用料：麵粉500g，酵母3g，泡打粉2g，芝麻50g，油酥適量，十三香和鹽各少許，水適量。

做法：1，將酵母、泡打粉和水倒入麵粉中，和成麵糰，餳發30分鐘後，揉勻，放在面板上擀成薄片，抹上油酥，撒少許的鹽和五香粉，然後從外向裡捲起成條，做成75g的劑子。

2，將每個劑子兩頭包好朝下，成饅頭形，按扁，刷上一些水，蘸上芝麻，待電餅鐺熱時(底火250度，面火200度)放入烙制，再翻個，烙兩面，快熟時放入烤盤入爐，再烤幾分鐘，兩面金黃出爐即熟。