你好，我是愛做飯的小鍋。

楊梅酒就是非常常見的一種果酒，也很容易泡製，口感也是極佳，楊梅酒的獨特口感更是讓大家偏愛，酸酸的口味濃郁的酒香都是楊梅酒獨特之處。下面把我的分享告訴你！

材料：

楊梅2000克、50-60度純糧白酒3000ML、冰糖600克。

做法：

1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘後,用清水洗淨。

2、取600克冰糖備用。

3、選用濃香型釀造純糧白酒。

4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾乾(清洗之前楊梅千萬別放冰箱，否則蟲子凍死了，小白蟲就泡不出來了)。

5、把晾乾的楊梅依次輕放至玻璃容器中。

6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放。

7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要沒過楊梅1-2公分。

8、接著把蓋子擰緊密封好，放置陰涼通風處。

9、每隔三天可搖晃一下瓶子，釀製15-25天時就可以喝了，飲用前可冰鎮一下，喝時的口感會更好。

適合腹瀉的人喝，楊梅酒可以起到止瀉的作用，效果非常好。夏天和楊梅酒也是不錯的選擇，可以起到解暑的效果。

胃口不好的人也推薦經常喝一點點楊梅酒來開胃。春季溼氣特別的重，楊梅酒還有除溼氣的效果。楊梅酒還能生津止渴非常有助於消化。

多食楊梅本身就對人體的血管有很多好處，可以降低血脂，淨化血管起到防止癌症的作用，那麼用楊梅泡的酒也是如此。楊梅酒還能夠刺激腸道的蠕動，有助於排除體內不好的物質。

楊梅主要產自浙江，楊梅酒也得到江浙滬很多人的喜愛。在浙江楊梅成熟的節裡，尤其在浙江諸暨市及周邊附近的當地人喜歡請專門制酒的師傅上門幫忙用糧食釀造白酒（市場上賣的便宜的勾兌的白酒不行）。然後用釀的糧食酒去泡楊梅，密封一個月以後就可以喝了。楊梅泡酒之前一定先用清水把楊梅泡半個小時左右，因為楊梅成熟後也別容易招一些小的蟲子。