油麥菜長老之後葉片是不會皺的。而萵筍葉才是一種起皺的蔬菜，因為跟油麥菜很像。所以也有些人把它們搞混，但是是兩種不一樣的蔬菜。

一般來說油麥菜是一種一年四季都不老的蔬菜，一年能收好幾茬。其他菜看著老的時候，油麥菜還是鮮嫩的。油麥菜又名莜麥菜，有的地方又叫苦菜，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣。油麥菜跟韭菜差不多，一年能收好幾茬。其他菜看著老的時候，油麥菜還是鮮嫩的。

油麥菜色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味。營養價值很高，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。油麥菜還具有降低膽固醇，治療神經衰弱，清燥潤肺，化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

萵筍葉是一種一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿蔔素，一般情況下人們吃萵筍通常只吃莖部，但是葉片中也含有很豐富的營養物質，對人身體也很好，抗氧化的作用也更好。而葉中還含有大量的鈣，更是身體所需要的。所以說萵筍葉也是個很好的蔬菜。

1,油麥菜長老了也不會騶的，如果油麥菜菜葉子鄒了可能是生病了，或者是長蟲子啦！

2，如果是生病了那就是白粉病，白粉病一般都發生在葉面上，葉面的背面有一層白粉狀，最好噴灑一些防白粉病菌的藥。

3，種植油麥菜的時候要把地深耕多施土雜肥，土雜肥有，雞糞羊糞把這些糞便悶上一段時間就可以用了。

4,上土雜肥的油麥菜看著又黑又綠口感也好。

5,注意，油麥菜不要種的太密，太密了容易爛，還有割油麥菜的時候不要連根拔起，要是太密了可以抜掉一些，留的密度合適就行。吃的時侯可以從根的上部割這樣下次還可發出更好的油麥菜。

油麥菜長老了葉片不會皺的，皺了可能是得了白粉病一類的，在葉片上開始產生黃色小點，而後擴大發展成圓形或橢圓形病斑，表面生有白色粉狀，一般情況下葉片比上部葉片多，葉片背面比正面多。

1，油麥長老了葉子是不會皺的。

2會皺就不叫油麥菜了，會皺的叫萵筍，和生菜，油麥菜不管怎樣都是直的