一，停電時的應急預案 1，當所有的爐臺、蒸箱在工作狀態下，突遇停電，立即關掉氣閥後再關掉電開關，然後確保所 有在使用中的氣閥全部關閉（包括廚房總氣閥）後退出廚房。 2，突遇廚房停電，應立即輕輕、緩慢的開啟門，先用鼻孔感知廚房 有無天然氣洩漏的可能，然後用手電筒光源（絕對不能使用蠟燭或打火機）依次檢查並確保廚房所有的氣閥呈關閉狀態。 二，天然氣洩漏和起火的應急預案 1，發現有天然氣洩漏狀況，現場後，立即關閉天然氣總閥，並及時關閉洩漏點閥門，通知物業聯絡天然氣公司搶修隊進行搶修。 2，如在室內洩漏，要保持冷靜，謹慎行事，對天然氣已經擴散的地方，電器要保持原來的狀態，不要隨意開或關；對接近擴散區的地方，要切斷電源。切記現場不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報警電話、使用對講機以及關閉電閘，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆洩漏的氣體。 3，施救人員進入室內前，應採取一定的防範措施，嚴禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴禁使用金屬工具，以免碰撞發生火花或火星；如有必要可戴上防毒面具，沒有防毒面具，則用溼毛巾捂住口鼻、儘可能屏住呼吸；進入室內後應立即切斷天然氣總閥，開啟門窗，加快氣體擴散。 4，若天然氣洩漏後起火，千萬不能先關氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然管道發生連環大爆炸。 三，廚房失火時的應急預案 A，煉油失火： 1.，蔬菜滅火法。在鍋內油少時，因溫度過高引起油麵起火時，首先將氣閥關閉，然後將備炒的蔬菜及時投入鍋內，鍋內油火隨之就會熄滅。使用這種方法，要防止燙傷或油火濺出。 2，冷油滅火法。在鍋內油少時，因溫度過高引起油麵起火時，首先將氣閥關閉，然後將旁邊的冷油立即倒入鍋內，使油溫迅速降低而使火滅。 3，如果鍋內的油較多，因高溫起火，首先將爐臺氣閥和總氣閥迅速關閉，然後將旁邊的滅火毯浸水後蓋在火上，用乾粉滅火器進行滅火。 4，如果鍋內的油很多，因高溫起火，無法自行撲滅時，應首先關閉總氣閥，火警119，再用滅火器儘量噴灑，阻止火勢蔓延。撥打119時，應述明詳細災害地點或附近目標，簡述災情狀況，留下電話及地址以便進一步聯絡。 5，要先判斷火勢來源，採取與火源相反方向逃生，切勿使用升降裝置(電梯)逃生。 B，排油煙系統的油垢被點燃引發火災 如果排煙系統因長期未得到清洗，引發火災時，首先應關閉所有的氣閥，然後迅速報警，開始用滅火器進行滅火，若火勢太大無法撲滅，應按照消防逃生路線有序撤離。 四、A，燙傷處理，1、用白酒沖洗傷口，只需要普通的白酒就可以（20~50多度的白酒，不可用酒精），能夠快速吸收燒燙傷處的餘熱； 2、如果沒有酒，可以用純淨水淘米，取第二次淘米水沖洗傷口降溫； 3、再或者用涼開水沖洗降溫。 以上三種方法都可以使用，酌情選擇最便捷的方式。但是請切記：不能用生冷水沖洗或者浸泡傷口，否則會造成熱毒內浸，引起肌膚潰爛，加重傷勢，會大大增加留疤的機率。 B,扭傷處理： 1、停止工作、勞動，絕對臥床休息。腰扭傷患者仰臥於硬板床上，床上墊一厚被、腰下墊一軟枕，可減輕疼痛和緩解肌肉痙攣。 2、扭傷當天不要熱敷和推拿，以防區域性血管擴張，發生滲血和加重水腫;24小時後，區域性可用熱敷、推拿按摩、拔火罐等治療，或食鹽炒熱布包敷患處，或用指尖、草綠或半握拳的手均勻地敲擊腰背部受傷的肌肉，也可用紅花抽、米酒等塗抹、按揉患處，以促進區域性的血液迴圈，調和氣血。 C，刀傷傷處理 首先是要清洗傷口，如果出血不多，儘量的擠壓一些出來，然後反覆沖洗。這樣做是為了確保沒有髒東西殘留在傷口上。之後我們可以用酒精進行二次消毒，確保傷口清潔。最後用創可貼包上即可。 如果傷口很深且大，那麼我們還是要先用水清洗，最好能用雙氧水，能保證更加清潔不被感染。之後我們可以上一些止血藥，如雲南白藥等。如果條件不方便，胡椒粉也是可以代替止血的。然後我們用紗布將傷口包裹好，馬上到附近的醫院去就醫。 注意事項： 自行處理傷口的人，要時刻注意傷口清潔不要沾水。尤其是夏季，謹防傷口感染髮炎
一，停電時的應急預案 1，當所有的爐臺、蒸箱在工作狀態下，突遇停電，立即關掉氣閥後再關掉電開關，然後確保所 有在使用中的氣閥全部關閉（包括廚房總氣閥）後退出廚房。 2，突遇廚房停電，應立即輕輕、緩慢的開啟門，先用鼻孔感知廚房 有無天然氣洩漏的可能，然後用手電筒光源（絕對不能使用蠟燭或打火機）依次檢查並確保廚房所有的氣閥呈關閉狀態。 二，天然氣洩漏和起火的應急預案 1，發現有天然氣洩漏狀況，現場後，立即關閉天然氣總閥，並及時關閉洩漏點閥門，通知物業聯絡天然氣公司搶修隊進行搶修。 2，如在室內洩漏，要保持冷靜，謹慎行事，對天然氣已經擴散的地方，電器要保持原來的狀態，不要隨意開或關；對接近擴散區的地方，要切斷電源。切記現場不可開金屬門、啟閉照明燈、開換氣、打報警電話、使用對講機以及關閉電閘，也不要脫換衣服，以防靜電火花引爆洩漏的氣體。 3，施救人員進入室內前，應採取一定的防範措施，嚴禁穿帶釘鞋和化纖衣服，嚴禁使用金屬工具，以免碰撞發生火花或火星；如有必要可戴上防毒面具，沒有防毒面具，則用溼毛巾捂住口鼻、儘可能屏住呼吸；進入室內後應立即切斷天然氣總閥，開啟門窗，加快氣體擴散。 4，若天然氣洩漏後起火，千萬不能先關氣閥，而是先滅火，防止火源返回天然管道發生連環大爆炸。 三，廚房失火時的應急預案 A，煉油失火： 1.，蔬菜滅火法。在鍋內油少時，因溫度過高引起油麵起火時，首先將氣閥關閉，然後將備炒的蔬菜及時投入鍋內，鍋內油火隨之就會熄滅。使用這種方法，要防止燙傷或油火濺出。 2，冷油滅火法。在鍋內油少時，因溫度過高引起油麵起火時，首先將氣閥關閉，然後將旁邊的冷油立即倒入鍋內，使油溫迅速降低而使火滅。 3，如果鍋內的油較多，因高溫起火，首先將爐臺氣閥和總氣閥迅速關閉，然後將旁邊的滅火毯浸水後蓋在火上，用乾粉滅火器進行滅火。 4，如果鍋內的油很多，因高溫起火，無法自行撲滅時，應首先關閉總氣閥，火警119，再用滅火器儘量噴灑，阻止火勢蔓延。撥打119時，應述明詳細災害地點或附近目標，簡述災情狀況，留下電話及地址以便進一步聯絡。 5，要先判斷火勢來源，採取與火源相反方向逃生，切勿使用升降裝置(電梯)逃生。 B，排油煙系統的油垢被點燃引發火災 如果排煙系統因長期未得到清洗，引發火災時，首先應關閉所有的氣閥，然後迅速報警，開始用滅火器進行滅火，若火勢太大無法撲滅，應按照消防逃生路線有序撤離。 四、A，燙傷處理，1、用白酒沖洗傷口，只需要普通的白酒就可以（20~50多度的白酒，不可用酒精），能夠快速吸收燒燙傷處的餘熱； 2、如果沒有酒，可以用純淨水淘米，取第二次淘米水沖洗傷口降溫； 3、再或者用涼開水沖洗降溫。 以上三種方法都可以使用，酌情選擇最便捷的方式。但是請切記：不能用生冷水沖洗或者浸泡傷口，否則會造成熱毒內浸，引起肌膚潰爛，加重傷勢，會大大增加留疤的機率。 B,扭傷處理： 1、停止工作、勞動，絕對臥床休息。腰扭傷患者仰臥於硬板床上，床上墊一厚被、腰下墊一軟枕，可減輕疼痛和緩解肌肉痙攣。 2、扭傷當天不要熱敷和推拿，以防區域性血管擴張，發生滲血和加重水腫;24小時後，區域性可用熱敷、推拿按摩、拔火罐等治療，或食鹽炒熱布包敷患處，或用指尖、草綠或半握拳的手均勻地敲擊腰背部受傷的肌肉，也可用紅花抽、米酒等塗抹、按揉患處，以促進區域性的血液迴圈，調和氣血。 C，刀傷傷處理 首先是要清洗傷口，如果出血不多，儘量的擠壓一些出來，然後反覆沖洗。這樣做是為了確保沒有髒東西殘留在傷口上。之後我們可以用酒精進行二次消毒，確保傷口清潔。最後用創可貼包上即可。 如果傷口很深且大，那麼我們還是要先用水清洗，最好能用雙氧水，能保證更加清潔不被感染。之後我們可以上一些止血藥，如雲南白藥等。如果條件不方便，胡椒粉也是可以代替止血的。然後我們用紗布將傷口包裹好，馬上到附近的醫院去就醫。 注意事項： 自行處理傷口的人，要時刻注意傷口清潔不要沾水。尤其是夏季，謹防傷口感染髮炎