一種家禽。系由雁類野鳥經人類長期馴化形成。

　　現學界一般認為，中國家鵝與歐洲家鵝系由不同的種馴化形成：中國家鵝系由鴻雁馴化；歐洲家鵝系由灰雁馴化。

與家鴨食性不同，家鵝以青草、蔬菜、種籽、糠麩等植物性食物為食，尤嗜食青草。

如果說雁，它屬雜食性水禽，常棲息在水生植物叢生的水邊或沼澤地，採食一些無毒、無特殊氣味的野草、牧草、穀類及螺、蝦等。

鵝的食性廣，耐粗飼，與其他禽種（雞、鴨等）比，具有強勁的肌胃和發達的盲腸，對粗纖維的消化利用率高。在嚴寒的冬季，鵝能從雪地裡啃草根藉以維生，平日能靠房前屋後草地或荒灘草坡放

俄能吃的食物有很多種分為的，分為能量飼料和蛋白質飼料，每種不同的食物 對於鵝的身體都有著一些不一樣的好處，所以應該均衡餵養。

1、谷實類括玉米，稻穀，碎米，大麥，小麥了人麥秕。

2、糖麩類有米糖，麩皮，玉米糖等。

3、塊根，塊莖和瓜類這些飼料碳水化合物多，如馬鈴薯，南瓜，胡蘿蔔，紅薯等。

2、蛋白質飼料

蛋白質飼料指出 蛋白質含量在20%以上的飼料，可分為植物性蛋白質飼料和動物性蛋白質飼料。

植物性蛋白質飼料 包括豆類，豆餅等。

不過鵝最喜歡吃的還是青草，除了蛋白質以外大家不要忘記給大鵝多喂些清草。

家禽一般都喜歡吃葉菜（白菜、生菜、麥菜。。。）所有我小時姥姥在院子裡的菜地圍一圈的金棘草就是防止她養的大白鵝進去吃菜，但是我發現鵝好像對稻穀、番薯等不感興趣。。

那得看是什麼莊稼了，我家就養了幾隻鵝，對於瓜果蔬菜那是一定會吃的，而且食量特別大，如果把鵝放菜園裡，那一會就能把菜園霍霍光，如果是一些五穀在地裡，那還真的它們不愛吃

比如野草野菜只要是鵝喜歡的都會被吃掉但在農村稻田邊的一種草，卻很遭鵝的嫌棄，不但不吃，聞到味道就跑得遠遠的，由於是鵝不吃的草