買坤沙酒並不難，難的是怎麼去分辨我們買的“坤沙酒”是不是坤沙酒。

坤沙酒是屬於醬香白酒裡面的一種 ， 是按照茅臺酒傳統工藝，採用完整顆粒的本地小紅粱，在每年重陽節前後和酒麴按照1:1比例攪拌後（俗稱下沙）進行烤酒，兩次投料，九次蒸煮，八次高溫堆積發酵（每次一週）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒，取出的原酒窖藏三年，三年後勾兌調味，再窖藏兩年，最後檢驗出廠。

因為本地產高粱細小而色紅，所以稱為“沙”，又稱糯高粱，粒小、皮厚、澱粉含量高，禁得起多次蒸煮，外地高粱一般取到第五次酒後就被榨乾了，只有本地高粱能完成七次取酒。，在制酒中，因所下“沙”的完整程度不同，而產出不同的酒。投入的是比較完整破碎率低於20%的高粱，產的酒為“坤沙酒”。

存放了一定時間以後的坤沙酒醬香味最濃郁，口感層次分明豐富，飽滿，酒體乾淨，透明沒有雜質，顏色微黃，回味餘香，而新的坤沙酒有雜味，喝起來比較燥，不醇。

我們的飛天茅臺酒就是坤沙酒質，其實要買坤沙酒不難，很多醬香白酒的大品牌主打都是坤沙酒，就是價格比較貴點而已，我們茅臺當地要想買坤沙酒還是挺容易的，生產出來的坤沙散酒幾十塊一斤，但是一般五年以上的坤沙酒都至少需要50以上一斤，這還是我們當地散酒的價格，不怕我們的坤沙酒貴，就怕我們用坤沙酒的錢買到的是串酒酒質，所以要想買到正宗的坤沙酒要麼就是多花點錢買大牌子，要麼就是找信任的人買我們當地的純糧坤沙散酒，價格實惠，還是純糧好酒。

做好人 釀好酒

很多朋友們看到坤沙這兩個字可能會疑惑，坤沙酒是什麼酒？

其實坤沙酒就是正宗的醬香型白酒，坤沙代表的是它的生產工藝，與之相對的還有碎沙酒、翻沙酒和竄沙酒。

坤沙酒是用飽滿的紅纓子糯高粱製作而成，工藝複雜，週期長，出酒率低，成本較高，所以優質的坤沙酒價格也不會太低；而碎沙酒是用粉碎過的高粱發酵蒸餾而來，生產週期短，出酒率較高；翻沙酒是指九次蒸煮之後的酒糟新增高粱或酒麴之後再次發酵蒸餾得到的酒；竄沙酒就是直接新增工業酒精製成的白酒。

透過製作工藝的比對，也能看出坤沙酒才是最優質的醬香型白酒，而純坤沙酒一定是純糧食釀造，秉承傳統工藝製作而來的醬香型白酒。

醬香型白酒向來以茅臺鎮酒為代表，茅臺鎮酒當然以茅臺為首，但茅臺酒因為品牌力量售價過高，不是任何人都能喝得起。而在茅臺鎮還隱藏著許多別的純糧食酒品牌，恪守茅臺鎮傳統釀造工藝，窖藏三五年以上才勾調面向市場。

簡單的說就是幾點！一是價格，要相信一分錢一分貨的道理，沒有那麼多天上掉餡餅的好事，老是想用個二三十塊錢就能買到純糧坤沙好酒喝，自己想想可能嗎？醬香型白酒是工藝流程比較複雜的，時間上又要長些，成本本來就比其它香型要高一些，你連人家的成本錢都沒達到的價格，能買到純糧坤沙酒你覺得呢？

再有就是渠道也是人品問題了，遇到誠信的人才能買到好的酒，賣酒就是賣人品！好的酒其實酒質上是假不了的，就我個人來說我也不是有高尚品德的人，但是我相信消費者不是傻瓜，也有自己的判斷力，我只需要做好一個醬酒人該做的事就可以了！換一個角度把自己當消費者，很多問題很容易就有答案了！其實醬香好酒很多，大家缺乏的是一個靠譜的渠道！還有就是要多瞭解下醬香酒的知識，真正的好酒其實還是要懂酒的人更能理解！像上面一瓶是普王一瓶是自己平時喝的純糧坤沙酒，給客戶推薦的也是這個自己喝的，有興趣的朋友可以私聊！可能很多人都會覺得王子酒再怎麼也比你那個三無產品好吧！和不懂的人說它會覺得你是在套路在騙他，懂的人只要一喝就知道哪個酒質更好！上面礦泉水瓶裝的酒你們信不信可以媲美很多中端品牌酒了！可以猜猜看值多錢！