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  • 1 # 農夫也瘋狂

    民間說生吃黃鱔可以治病有道理嗎?生吞活的黃鱔有什麼功效,安全嗎?

    農夫可以明確告訴你一點的是,黃鱔是千萬不能生吃的,不要聽信這些害人的民間偏方。有些人就是不怕把事情搞大,反正又不是自己吃,所以就給別人出餿主意。而這些不負責任的人,也是對民間偏方的抹黑。

    黃鱔雖然是營養價值很高,在中國的民間素有“夏令之補,黃鱔為首”、“小暑黃鱔賽人參”的老話,所以很多地方都習慣用黃鱔來進補身體。在農夫的家鄉,就常有在夏季的時候吃盤龍黃鱔的習俗,有些人還常常用多年的野生老黃鱔煲湯吃。不過,黃鱔雖然美味、營養,但從來沒聽說過能生吃,這一點稍微有點常識的都知道,黃鱔是不能生吃的。原因也很簡單,那就是其體內的寄生蟲太多了。

    我們都知道黃鱔是雌雄同體的一種動物,其生活習性就是喜歡在有水、有泥巴的地方,一般情況下都是在泥巴里面,偶爾才鑽出來到水裡面找食物。而它又是一種雜食性的動物,常常以小魚、小蝦等為食,這樣的生活習性和食物組成,就自然導致了其體內滋生了很多的寄生蟲。這一點無論是野生的,還是人工飼養的都有的。其中最常見的一種寄生蟲就是顎口線蟲。

    這隻寄生蟲不僅存在黃鱔的肌肉中,在其內臟中也有很多,尤其是在肝臟部位是最多的。當它沒被殺死進入到人體內之後,就會到處遊走,對人體的器官和組織造成傷害,嚴重的還可能回危及生命。

    另外還有一個原因,那就是年數比較久的黃鱔的血液也是有毒的,生吃是不可以的,必須要高溫烹飪才可以吃。

    所以,從這些方面綜合考慮,你還敢吃生的黃鱔嗎?千萬不要輕信一些不靠譜的民間偏方了!就算是一些偏方很實用,在使用之前最好諮詢一下專業的醫生。

  • 2 # 中華詩詞原創

    謝謝你的誠邀!大家一般以為水生產品比較乾淨,無化肥等有害物質!確實有些水產品如:蒿瓜、菱角、藕、芡實等都比農田裡的菜好,無化肥汙染,也無殺蟲劑汙染!可並不是所有的水產品都如此!特別是魚蝦蟹蟮等這些水產品在水裡繁殖生存,會有很多的微細菌和重鉛之類的金屬被吸收,做熟吃可以,可生吃危害特別大!所以別為了所謂的可以帶來健康而去嘗試這些!不然會後悔不己!

  • 3 # 桂農通

    關於生吃黃鱔,還有生吃泥鰍,都在民間有過傳說,本人也聽說過,據說是增強人體機能,用南方農村的話來說,吃了黃鱔這種生猛的東西人也會變得生猛。

    本人吃過生魚片,吃過三文魚片,但從來沒有生吃過黃鱔和泥鰍,也不贊成生吃這種魚。

    生吃黃鱔,我估計應該和生吃泥鰍是一樣的,就是將黃鱔除去內臟和骨頭後,用刀剁碎成為肉末,再加上一定的配料後,生吃下去。

    而整條將黃鱔生吞下去,本人確實沒有聽說過。因為大家知道,黃鱔的最大特點就是鑽泥鑽洞,如果抓到黃鱔不小心掉到泥面上,它就會拼命逃跑,只到有可能就拼命往泥裡鑽洞。它的鑽洞能力很強,力氣很大,身子又光滑,如果生吞到肚子裡,那些胃呀腸呀,不被它拼命鑽破才怪呢!

    至於將活生的黃鱔剁碎後生吃,雖然將內臟和骨頭去掉了再剁,但是由於黃鱔的面板裸露在泥裡,吃的東西又太雜,肯定避免不了有寄生蟲,其中顎口線蟲最常見。就是不知剁碎後生吃後的黃鱔肉末還會不會有這種寄生蟲。

    顎口線蟲進入人體內有點可怕,據說可以在人體記憶體活幾年,還全身到處遊走,游到哪就傷害到哪。如果進入到腸胃裡,就會有腹痛、腹瀉、便秘等症狀,到胸部、肺部、喉部、唇舌、耳部、膀胱系統、子宮等,都會造成不同的病症。最要命的是進入眼睛部位,可以導致失明。鑽到大腦裡更不了得,重則就會死人。

    個人認為,為了安全起見,建議大家還是不要吃生的黃鱔或泥鰍什麼的。生吞是絕對不要試,至於剁碎後生吃這種吃法,個人還是建議儘量不吃。因為很多寄生蟲肉眼是看不見的,吃了進去都不知道。等到吃出病來,後悔也遲了。

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