對於這個問題我還是能給你提供點實際的參考。

我開過一家餐館，一家小吃店。因為自己喜歡吃，開飯店是奔著情懷去的。飯店開好肯定賺錢，不好的話人很累賺不到錢，會形成惡性迴圈。餐飲自古以來就有勤行一說，吃不了苦的人我勸你不要開，而且要做好長期吃苦的準備，我說的是幾個人的小飯店。如果你投資大店，各崗位分工很明確，那你就不會這麼累，當然你每天的精神壓力還是很大的，人工成本、房租成本、水電費、食材成本等等，每天一睜眼就很多錢出去了，你還要想投資回報、營銷活動、服務質量、菜品質量、人員管理等等。

現在開飯店，就看你怎麼想了，現在房租比去年都有所下降，根據你自身情況，衡量後覺得可以就去做，飯店前景肯定好，只是和你有沒有關係，我就不清楚了，這個，要看你自己的水平。

我開飯店前是做職業經理人的，不是餐飲行業，公司一年營業額8000萬左右，我自己開飯店雖然沒虧錢，成本回來了，但算上時間、自己工資等也是虧的。你可以去街上多看看別人店裡的情況，然後根據市場情況再決定。開店賺不到錢沒關係，重要的是不要把手裡的本錢搭進去了。

個人看法，開飯店要天時地利人和，並不是像人民說的那樣，飯人的天天吃不錯，但你要是人緣不好，地方並不是非要開在鬧事，重點還是你的人際關係，就餐環境，產品味道，缺一不可，看看街上天天有開門的，也天天有關門的，只要你用心去觀察，你會發現，只有人緣好，不玩套路，就餐環境不錯的老店生意好，玩套路的最多火半年就完了，餐飲業是服務行業，裡面的心酸外人體會不到，這個行業可以說賺的是君子的錢，吃的是小人的氣，未來，外賣，小攤，網路快遞，可以說是九死一生，到頭來恐怕只有老店能賺錢，新店不是說不行，是有點難

現在疫情期間，好多餐飲紛紛倒閉，最低谷的時候應該也是房租最便宜的時候，如果能籤個多年的低房租協議可行，今年不掙錢，為來年投資

餐飲是個永遠不敗的產業，民以食為天，是個永恆的話題。要發展好餐飲業就要從題材選擇、市場定位、形象包裝到菜餚設計，都要有各自鮮明的個性和特色。要去創造品牌，沒有品牌意識，是難以長久立足餐飲業的，如何做出有特色的產業，就看你的創新力和管理能力了。

餐飲行業永遠不過時，什麼年代都有前途，但是，前提你要做出美味可口的飯菜，讓大眾消費者吃過以後口口相傳，慕名前來，相信你的生意會紅紅火火！

未來的飲食業發展，第一，將人力資源減到最低。第二，有一兩道獨一無二的菜品，從材料和復古做法入手。第三，研發顧客能參與動手製作的菜式，體驗參與感。[大笑][大笑][大笑]