我們常說，“養肝就是在養命”、“肝不好百病生”，可見肝臟對我們身體的重要性。肝臟作為一個排毒解毒器官，承擔著重要的使命。我們吃進去好的壞的東西，都要用過肝臟合成分解，然後再排洩出去，如果部分毒素留存在體內，就會損害肝臟，產生病變。

所以我們在日常生活，要多吃一些有助於提高肝臟“解毒”能力的食物，保護肝臟健康。那有日常生活中哪些常見的食物具有這些功能呢？

1、枸杞子

枸杞，性平味甘，能夠補腎益精、養肝明目，含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質枸杞富含維生素、鐵、磷等礦物質，以及對人體有益的枸杞蛋白多糖。現代醫學研究發現，枸杞多糖可以降低血清谷丙轉氨酶，有利於肝損傷的修復，還能抑制肝細胞的脂肪沉澱，促進肝細胞再生，對慢性肝炎的治療有一定效果。

2、葛根

葛根具有極高藥用價值的藥食同源食物，也是老少皆宜的滋補品，有“千年人參”之美譽，李時在《本草綱目》中記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。現代藥理發現，葛根中含有皂角苷和異黃酮類物質，對肝細胞有保護作用，還能提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能。

另外葛根含有的大豆甙成分，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，還能抑制腸胃對酒精的吸收，促進身體促進新陳代謝，加強酒精的分解和排洩，防止酒精對肝臟造成損傷。

3、蕎麥

蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，多吃蕎麥對肝臟排毒有幫助。另外，蕎麥中所含的黃酮類物質對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。

以上3種食物，配膳及藥用吃法很多，如熬粥、蒸煮、泡水均可，一般應以少量長期服用為佳，不可過量。如果覺得這樣吃麻煩，效果不明顯，也可以將枸杞子、蕎麥、葛根搭配後發酵來吃，這樣可以強化食物中的養肝成分，幫助肝臟更快地排除體內毒素，讓肝臟恢復健康，如仰甘益生菌發酵液，獨有的益生菌發酵工藝將食物中的藥用活性增強的同時，也加強了肝臟的解毒能力來保護肝臟。

除了多吃養肝食物幫助我們呵護肝臟健康之外，平時也要按時休息、多運動、保持好心情來保護我們的肝臟。

春天養肝最好，多吃這7種食物，有助於肝臟排毒。肝臟是我們身體重要的排毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成了無毒或者低毒的物質。所以我們要愛護自己的肝臟。不要酗酒熬夜。我來為大家細數幾種有助於肝臟排毒的食物。一、大蒜，大家對大蒜的殺菌的作用早有耳聞。除此之外，大蒜還能降低身體內鉛的含量。鉛是一種極難排除的一種重金屬。每天吃3片左右的大蒜有助肝臟排出重金屬一類的毒素。二、黃瓜，有助於腸道毒素排洩和降低膽固醇的作用，其含有的丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治，當然也是愛美女性的最好夥伴。三、西藍花，西藍花的營養全面，含有非常豐富的維生素C、E，可以增強肝臟排除一些水溶性的毒素，並提高身體的免疫力。當然痘痘高發的人群也可以多吃些西藍花。四、苦瓜，苦瓜中的提取物合成的洗胰清糖素食用後能夠促進機體的新陳代謝，而且苦瓜還具有解毒利尿的功效，這對肝硬化腹水有一定的輔助治療的功效。五、萵苣，清香脆嫩勝過黃瓜，其營養豐富能益脾補氣，生津養肝，肝病患者食用萵苣可以改善病情。六、木耳，木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質還有一些毒素吸附集中起來排除體外，從而起到幫助肝臟清洗腸胃的作用。七、菠菜，菠菜中含有大量的抗氧化物質防治肝的老化，而且菠菜中還有葉酸，肝病患者吃菠菜是主要葉酸的的補充來源。

肝臟是人內體以代謝功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質的合成作用。

肝臟是人體排毒最重要的器官之一，肝臟最怕藥物和化學毒素造成的肝受損。合理的生活習慣有益肝臟的恢復和保養。不喝酒和抽菸減少提肝臟的損害。

少吃油膩食品也是對肝臟的保護。