感染了雜菌的棒，倒出來重新攪拌、檢測PH值、水份，最好要再加入一定的氮素材料，米糠、麥麩、玉米粉等。棉籽殼最好，可以多加。重新滅菌一定要徹底，在拌料時加入滅菌劑更好。你說的程式應該是：倒袋.加料.攪拌.檢測.裝袋.滅菌.冷卻接種.培養.排場出菇。

做菌棒不用棉籽殼可以，完全用玉米粉代替是不行的，因為做菌棒須要營養均衡，碳氮比例要合適，玉米粉做菌棒只能作輔料新增，主料沒有棉籽殼，可以用木屑，稻草，玉米芯等原料代替棉籽殼使用。

但是用玉米粉做輔料，應該注意在夏季作菌棒時，一定不能過量新增，以免造成菌棒汙染，一般作菌棒用玉米粉的含量不能超過主料的百分之五，超過主料的百分之五易造成雜菌汙染菌棒，造成損失。

下面我介紹一種不用棉籽殼作菌棒，產量也很高的菌棒配方，木屑百分之三十.玉米芯百分之三十.豆秸稈百分之十五.麩皮百分之十五.玉米粉百分之五.白灰百分之三，還有百分之二的石膏，水大小適宜，用發酵料栽培，只適合平菇菌棒。

做食用菌不用棉籽殼，只用玉米粉是不行的。

我們先來了解食用菌栽培原料可以分為主料和輔料兩大類，主料為菌絲生長提供纖維素，木質素，碳素等營養。主料有如棉籽殼.棉稈.木屑.稻草.玉米稈.玉米芯等等，但是我們得注意不同品種對原料的要求有所不同，原料對產量也是關鍵，當然多種原料也可混合使用。輔料為菌絲生長提供氮素和無機鹽，能使菌絲生長更快.更好，輔料主要有米糠.玉米粉.菜餅粉等等。

棉籽殼是最普遍，最適用的原料，也是產菌最高的主料，在栽培食用菌時我們要注意消毒劑，殺蟲劑，增產劑等的使用種類和比例，才能栽培出滿意的食用菌來。

可以，玉米鬚容易滋生鏈孢黴，所以存放和使用都有注意，生產是要提前浸泡然後再用於生產，要注意一定要滅絕徹底。當然不僅僅是上述所說，需要詳談，注意的地方太多了

做菌棒沒有棉籽殼，能不能用玉米芯代替，得看你的培養料都用了什麼原料。

如果你單單隻用了棉籽殼做菌棒，本身就不可以，就談不上代替不代替了。

如果你用了其他輔料，可以代替的，至於用多少，或者只用玉米芯還代替不了，就需要你再去新增其他原料的。

食用菌的培養料用什麼，用多少，是由你所種植的品種，所需要的營養的碳氮比決定的。

組成培養料的每一種營養料都有它自身特有的碳元素和氮元素含量。

▪棉籽殼的碳元素含量是56%，氮元素的含量是2.03%，碳氮比是27.6:1。玉米粉的碳元素含量是46.7%，氮元素含量是0.48%，碳氮比是97.3:1。

▪由此可以知道，等量的玉米粉不能代替等量的棉籽殼。如果代替了，培養料的碳氮比，就不符合你所養的食用菌品種，所需要的碳氮比要求。不符的結果就是營養失衡，營養失衡的結果就是，食用菌吸收培養料中的營養時，有的過剩，用不了，造成浪費。有的缺乏，不夠用。食用菌吸收不到足夠的營養，就會因缺乏營養，而不能健康的成長，長不大，甚至造成營養缺乏型畸形，最後影響質量，更影響產量。

▪在能代替的前提下，到底用多少數量的玉米粉，能達到棉籽殼一樣的效果呢？這就需要用公式來計算。公式是:

補充氮量＝（主料總碳量÷碳氮比－主料總氮量）÷補充物質的含氮量

▪在用這個公式計算時，前提條件是，必須知道你種植的食用菌是什麼品種，種多少，是平菇，還是雙孢菇，或者是其他型別的菇，知道了菇的型別就知道了這種菇的碳氮比。

▪還要知道種植時你選用的培養料配方，這樣也就知道了除棉籽殼之外其他培養料的種類，進而知道了各種原料自身的碳氮含量，和碳氮比。這樣透過公式最終就能計算出所需玉米粉的數量。

這種方法，是通用的。只要你確定了種植食用菌型別，確定了種植數量，確定了培養料配方，無論缺少哪一種原料，都可以用另一種原料來代替。並能夠知道要用多少料。最後，按計算結果，進行新增，就能完成培養料配製，且配置的合理，既不浪費原料，也不缺少營養，從而使種植的食用菌正常生長，最後取得經濟收益。