跟大家一起分享兩種生蠔的做法，超級美味

生蠔，又稱牡蠣，海蠣子。。肉呈青白色。質地柔軟細嫩。有海洋的牛奶，海洋之超米等美稱

1.生蠔煎蛋

主料:。生蠔肉，150克。雞蛋兩個

輔料:。香蔥四根。生薑三克。料酒5毫升。。精鹽二克。紅薯澱粉三克，食用油20毫升

1.生蠔肉清洗雜質。瀝水備用。紅薯澱粉加清水稀釋待用

2.。鄉村洗淨，切細末，生薑切絲。雞蛋磕入碗中，加料酒，鹽，攪打成蛋液

3。鍋中注入油，下薑絲熗鍋

4.。出香味後下生蠔肉

5.。略微煎制後倒入紅薯澱粉

6.。倒入雞蛋液

7.。煎至蛋液半凝固的時候，撒入香蔥末

8.。輕輕的翻面

9.。中小火煎至熟透即可出鍋

2.酥炸生蠔

主料:生蠔8個

輔料:紅葡萄酒40克 鹽適量 胡椒粉適量

1.。生蠔外殼先洗淨

2.。取出生蠔肉，清洗乾淨

3.。倒入紅酒和鹽，胡椒粉醃製半小時

4.。醃製後，酒都被生蠔肉吸收了

5.。生蠔肉沾幹澱粉

6.。在蛋液中再沾一下

7.。最後沾一層面包糠

8.。油溫五成熱入鍋炸製表面金黃

9.。出鍋，。外皮酥脆，裡面鮮嫩

生蠔是一種特別美味又含有豐富營養價值的海鮮，它的做法也很多，比如炭烤生蠔， 炭烤生蠔是大家普遍看到的一種做法，最要把蒜蓉調料做好，其他就比較簡單，首先把蒜蓉剁碎，然後用油炸至金黃色，放入少量雞精粉，蠔油，白糖。即可做好蒜蓉配料。接下來把生蠔烤到冒泡放配料到生蠔上面，烤一分鐘就可以吃上美味的炭烤生蠔了，（把調料放在生蠔上面直接放在微波爐烤也是可以的）

原味清蒸

把生蠔外表用刷子刷乾淨，不用撬開生蠔，直接放入鍋里加少量水，和薑片，大火燒開大概5分鐘即可使用，這個是比較簡單的做法，但可以吃到原汁原味的生蠔，特別鮮甜。（記得配上芥末醬油）

蒜蓉蒸生蠔

配料還是跟炭烤一樣，把準備好的配料放在開好的生蠔上面，放在蒸鍋蒸5分鐘即可

爆炒生蠔

先將生蠔過一次開水，然後開始爆炒，放點蒜，姜，少量的生抽和蠔油，炒至肉質變得金黃即可

胡椒生蠔湯

準備好姜，胡椒。將生蠔肉下鍋用油爆炒一分鐘，然後放入胡椒，水，鹽，煮開至湯成乳白色。

麵粉炸生蠔

用生蠔過一趟開水，撈出來粘上面粉放入油中炸至金黃即可使用。

生蠔又叫做牡蠣，它營養豐富價值高，而且口感鮮美備受許多人的喜愛。以前在交通不變的年代只有沿海附近的人才能吃得到，而在這個交通便利，網路發達的年代裡很多人宅在家裡也能吃上可口有營養美味的生蠔。那麼生蠔要如何做呢？一起來看看簡便的家常做法吧~

1.蒸生蠔，原汁原味

2.烤生蠔

炎炎夏日裡還有什麼比啤酒燒烤更誘人的呢？說真蒜蓉辣椒烤生蠔可謂是我的最愛，每次都能吃一大堆。如果家裡有烤箱的小夥伴們也可以用烤箱烤，製作的步驟是先把生蠔開啟然後把蒜子辣椒切成碎末加入少許花生油和鹽調好味放入生蠔上，180度烤15分鐘左右即可，可能是我個人習慣的原因每次都覺得不用烤太久。烤老了反而不好吃。

3.粉絲蒜蓉蒸生蠔

將買回來的生蠔清洗乾淨，然後在上面均勻的鋪上一層蒜蓉辣椒醬，保證全部填滿，蒸鍋下面倒水，等水燒開之後將生蠔放在蒸籠上，蓋上蓋子，蒸差不多5分鐘左右就可以直接吃了。



　　準備食材：生蠔、蒜蓉辣椒醬等

　　1、首先將買回來的生蠔清洗乾淨，然後在裡面加入調製好的蒜蓉辣椒醬增加口感。

　　2、放蒜蓉辣椒醬的時候要將生蠔全部都填滿，只有這樣，在後續做的時候才會更加入味。

　　3、在蒸鍋下層放水，等水燒開之後，將生蠔放在蒸籠上面，蓋上蓋子，蒸差不多5分鐘左右就可以直接食用了。

生蠔新鮮的清蒸是最好吃的

生蠔吃法很多，有的直接擠檸檬生吃，有的做蒜蓉生蠔，加上粉絲更不錯。

清蒸生蠔吃法：1. 將生蠔洗乾淨, 注意可以從生蠔表面和側面進行清洗2. 放在蒸盤上面, 蒸個七八分鐘3.蒸好直接食用，味道很鮮美，生蠔原本的鮮甜味很香～還可以調點生抽，蠔油，蒜蓉，小米辣做調料。看個人喜好了。

蒜蓉生蠔吃法：1. 將生蠔洗乾淨, 注意可以從生蠔表面和側面進行清洗2. 在生蠔上面加上蒜蓉跟粉絲，放點生抽，喜歡辣的可以加上小米辣。3. 放在蒸盤上面, 蒸個七八分鐘, 加上蔥花即可食用。