目前沒有發現長期吃冬蟲夏草有砷中毒的風險。

冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，為麥角菌科植物冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲的屍體的複合體。性甘、平，歸肺、腎經。具有補腎益肺、止血化痰功效。主治陽痿遺精、腰膝痠軟、久咳虛喘、勞嗽痰血。

2016年2月4日，國家食藥監總局釋出了一則消費提示，稱透過對冬蟲夏草及其產相關製品的監測檢驗，發現砷含量為4.4～9.9毫克/千克，超過了保健食品國家安全標準中砷限量值為1.0毫克/千克的安全界限，長期食用冬蟲夏草及其相關製品可能會造成砷過量攝入，並可能在人體內蓄積，存在較高風險。

冬蟲夏草是中國的傳統中藥，但在有關冬蟲夏草的藥材標準中，並沒有砷含量指標。國際食品法典委員會規定了總砷每日最高允許攝入量（TDMI）為50μg/kgbw，無機砷每週允許攝入量（PTWI）為0.015mg/kgbw。參考這個標準和檢測的最高值以及按《中國藥典》中冬蟲夏草的最高服用量9g來計算，每天需要服用大量的冬蟲夏草才可能會超過國際法典委規定的總砷每日最高允許攝入量的安全標準。可誰又可能每天去大量吃名貴中藥材呢？另外，是藥三分毒，冬蟲夏草也不例外，有毒沒毒只是在於怎麼用，用多大劑量。因此，目前並未發現服用冬蟲夏草砷中毒現象。

目前，確實發現冬蟲夏草砷超標，但是，若按照規定劑量服用，沒有發現砷中毒現象。

冬蟲夏草的功效作用有很多，但是若想要起到應有的作用離不開長期服用後能夠積累在體內，以達到緩解病症的效果。

2016年2月4日的一則新聞在行業內引起了不小的風波，國家食品藥品安全管理局頒佈了關於冬蟲夏草產品的消費提示，主要內容是：冬蟲夏草藥品安全的國家食品局、冬蟲夏草和純粉監督檢查，發現4.4～砷9.9毫克/千克，而國家規定，保健食品的砷含量不超過1毫克/公斤，冬蟲夏草長期食用吃的太多可能會出現砷，砷在體內蓄積，有高風險。

冬蟲夏草中含有砷，是中國健康食品限量的四至十倍，這次披露其實是第二次，早在2008年初已經披露了一次。

砷是地球地殼中的一種天然物質，幾乎在自然界中隨處可見。土壤、水、空氣、礦物質、植物、動物和人體都含有砷的痕跡。砷被分為有機砷和無機砷，研究表明有機砷對人體有害，無機砷是有害的。因為有機砷進入體內而不與體內蛋白質結合，它可以透過新陳代謝排出體內。無機砷會使人中毒，因為化學結構中有很多空的化學鍵，它們可以於體內的蛋白質結合，破壞人體的機能。 冬蟲夏草中的砷，來源於其所生長的土壤。很多真菌都有富集重金屬的作用。青藏高原礦產豐富，如果土壤裡砷的含量比較高，冬蟲夏草的砷含量就會超標。

而砷，俗稱砒，其化合物三氧化二砷被稱為砒霜，是種毒性很強的物質。砷很容易被吸收導致中毒。在2015年，西藏出入境檢驗檢疫局檢驗疫技術中心分析西藏冬蟲夏草中砷形態化合物，稱在西藏生長的冬蟲夏草中，雖然總砷的含量較高，多數為有機砷，但無機砷不超標。冬蟲夏草中的砷主要是以無毒的有機砷形式存在，是符合最嚴格的食品安全標準的。 服用冬蟲夏草除了按照傳統保健用法外，治療重大疾病應該尊醫囑，用法用量適當，會受到更好的效果。冬蟲夏草是中華民族中醫藥寶庫中的一支奇葩，它生長在世界屋脊雪山之巔，無論是在過去還是現在或者是將來，都將給人類帶來健康。

國家食藥監總局將冬蟲夏草列為有毒。其理由是冬蟲夏草含有砷。其實，冬蟲夏草之所以對人體有那麼好的藥用價值，就是因為它含有微量的砷。砷，就是砒霜，古代有很多有名醫的藥方中用到砒霜，在一些古老的保健藥丸（也叫丹丸）裡也用到砒霜，治療老年哮喘也常用砒霜，現在醫學還探討用砒霜治療白血病。種種跡象表明，微量的砷，是能提高人體免疫功能的。……。