你好很高興為你解答，貢菜不是什麼地方都可以種的。貢菜又稱苔幹，屬於菊科萵苣屬草本植物在中國沿淮及以南地區都可以種植。苔幹喜歡冷涼的氣候，害怕高溫環境，對光照的要求不嚴格，適宜在有機質豐富的粘質土壤中生長。貢菜色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇，食用價值極高。

貢菜主要產於江蘇省徐州市邳州、安徽省渦陽縣等地。邳州貢菜與2013年1月8日通過國家質檢總局地理標誌產品保護技術審查，成為地理標誌保護產品；1985年至今，渦陽貢菜連續多次獲得國內、國際展銷大獎，同時渦陽縣被國家命名為“中國苔幹（貢菜）之鄉”。 貢菜的種植方法如下：

1、浸種催芽

播之前將種子置入紗布袋內，懸於深井水面上30釐米處，進行溼度、溫度處理24小時，一旦出芽冒白，立即播種。

2、播種

立秋前後5-10天播種，播種前施基肥，基肥不可用化學肥料(否則割不成條)，宜用優質圈肥和草木灰，以鉀肥為主。為種子生長提供良好的環境。株行距20釐米左右。

3、田間管理

田間管理要精細，菜畦要保持7天潮溼度，幼苗方可出土。中耕、澆水、防病蟲要適時。

4、適時採收

貢菜採收要適時。8月中旬收穫，7天內必須收割、加工完畢，過晚則生筋，不中吃；過早莖肉太嫩，割不成條。

種植可以在清明節前後或立冬後的8-10天左右進行，氣溫處於15-18℃左右最佳。在種植的時候要先將種子放到冷水裡浸泡，之後撈出並淋一次水，3天后就發芽了。準備好適合的土壤，將種子播種進去即可。新鮮的貢菜為鮮綠色，形狀為細長的。

一、種植時間

在種植貢菜的時候，可以選擇在清明節左右進行，這個時間種植它會更健壯的生長。如果錯過了春季的種植時間，也可以在立秋後8-10天進行種植。正常情況下，氣溫只要是在15-18℃左右。

二、種植方法

1、處理種植：在種植前需要將種子放到冷水裡浸泡，大概需要浸泡3-4個小時。每天都要將其撈出來，並淋一次冷水，持續3天左右它就會發芽了。

2、進行整地：做好整理工作是很重要的，它適合在偏鹼性且有充足養分的土中生長，土壤裡不能有農藥的殘留。

3、進行種植：它的種子是很小的，播種的時候要小心一些，在種植後還要給它澆透水，這樣會有利於種子發芽。

三、形態特徵

新鮮的貢菜整體為鮮綠色的，形狀相對來說是細長的，它是一種一年生的草本植物，屬於綠葉類的蔬菜。

①土壤的需求

貢菜種植應選擇便於排灌、土壤疏鬆肥沃、水分充足、遠離汙染源的潮土類土壤地塊進行種植，而且土壤的PH值在 6.0-7.0之間較為適宜。貢菜的生長期一般較短，整個生長過程中，需要土壤中含有充足的水分來滿足其生長髮育。

貢菜作為一種喜光的草本植物，光照強度和光照時間是導致貢菜質量和產量的好壞的重要因素。因此，為保證種植的貢菜的產量高、品質佳，應儘可能增加光照時間，提高光照強度。

貢菜作為一種喜涼怕熱的草本植物， 在10-20℃溫度條件下，是最適合貢菜的生長髮育。一般貢菜種子在4℃以上的溫度下即可進行發芽，溫度超過30℃反而會導致貢菜的整體生長速度停滯。

⒈.種子篩選及處理

貢菜作為一種特種乾菜，主要選擇其莖葉進行食用。因此，貢菜種植前，應根據當地實際情況，選擇耐高溫，純度高，抽薹晚，植株長勢整齊，綠肉白皮，肉質細膩柔軟、豐產性好的優良品種。目前，中國西南地區主要選種的優良品種有渦青 1 號、亳州貢菜、渦紫 1 號等等。

種子挑選時，應優選無病蟲害、大小整齊、顆粒飽滿的種子進行催芽處理。首先，將種子放入35-40℃溫水中，不斷攪拌30分鐘，去除漂浮的乾癟壞種；然後種子撈出瀝乾後，用溼沙布包裹放置在4-8℃的環境下進行催芽，一般 3 - 5 天之後即可進行播種。

播種前，要對種植地提前進行整地起壟，施足基肥。先深耕土地1-2次，耕梨深度30-35cm之間，保證土壤疏鬆、無大土塊；然後每畝按照腐熟農家肥土雜肥 1500-1800kg、尿素 50-70kg、磷 肥20-30kg進行施肥，與土壤攪拌均勻，細耙整平後，進行作畦起壟。菜畦 寬在0.8-1m之間，壟寬在20-30c之間，畦高一般在15-20cm較為適宜，畦面要平；撒施適量的毒土或五氯硝基苯保護劑在菜畦上，以避免病蟲害的發生。

⒊.播種育苗

播種時，在育苗地上按照行距10-15cm左右挖育苗溝，澆透底水，水分滲透後，可以把貢菜的種子均勻播撒在育苗溝中，覆土壓實即可，一般每畝種植地適合播種1-1.5kg貢菜種子；播種完後，用稻草、或松毛覆蓋，然後再次噴灑水分，以保證貢菜的出苗率。

在幼苗5-6片真葉、高度16-20cm時，一般選擇莖粗而短、生長健壯的壯苗進行移栽。移苗前，要對幼苗澆足底水，帶少許護根土拔起，以增加成活率；然後在菜畦上按照行距20-30cm、株行距15-25cm挖種植穴，栽入幼苗，按株進行點水，覆土壓實；移栽後3-5天，及時澆一次緩苗水，可確保幼苗成活。一般每畝種植貢菜苗在2800-3500株之間較為適宜。

貢菜幼苗成活後，要停止灌水2周進行蹲苗，促使幼苗根系的下扎，保證幼苗健壯生長。貢菜蹲苗結束後進行2-3次灌水，即可滿足貢菜的生長需要。在莧菜生長過程中，澆水不宜太多，否則貢菜會脆嫩易斷，而且莖部容易容易開裂，嚴重影響品質。

貢菜移栽定植後 3-5 天，澆一次緩苗水，根據生長情況適量施一些農家肥，可確保貢菜緩苗發棵；緩苗後，每隔15-20天進行一次施肥，施肥標準為：每畝施腐熟農家肥1000-1500kg、尿素15-25kg即可。在莖薹伸長後，應根據長勢結合澆水靈活掌握施肥力度，每畝施三元複合肥少許，以保證最終的產量。

貢菜，為一年生草本植物。貢菜又名：苔菜、山蟄、響菜、苔幹。貢菜表裡如一，色澤青綠，形狀細長，肉質肥厚，在食用時口感極佳，清脆可口。具有多種維生素及穀氨酸，鋅、鐵、鈣等，是一種非常健康的食用品（蔬菜），一般人群均可食用，具有健胃、利尿、補腦、安神、減肥等作用。

貢菜原產地位於中國“江蘇”北部地區，所屬“邳州市”隨即逐漸擴概於周邊等地多有栽培。貢菜從1998年截止至今，經榮獲10餘起國內外的大獎，並被“中國綠色食品發展中心”確定為綠色保健食品。產品遠銷新加坡、日本等國，深受人們青睞。

□那麼“貢菜”是什麼地方都可以種植的嗎？怎麼種植？我現將貢菜適宜種植地，以及種植技術管理等方法和大家分享一下，具體以下進行解析。

雖然“貢菜”對氣候環境條件要求較高，但隨著時代的發展，科技不斷新出，如採用大棚內就可種植，地區也就不再受限制，但需要棚內安裝有各項措施到位才行，如棚內安裝調溫器、補光燈、排毒器、噴水器、噴霧器等通風效能系統，就可種植貢菜。

選適宜種植貢菜的地方，貢菜生長中要求溫度為15-20℃，年平均氣溫14℃。且需土肥沃高、偏酸鹼性、保肥保水能力強的沙質土，結合中耕施肥，畝施入4200-4500kg充分腐熟的有機肥，如牛、羊、雞、鴨、豬等人糞多種結合，尿素25kg，過磷酸鈣40-50kg，通過中耕使土壤增強通透效能，起壟作畦、耙細平齊，作畦寬1-1.5米，長度以實地面積為準。立秋後就可開展播種工作，如是大棚內種植，各項措施就緒，一年四季均可種植，一般秋季栽培在8月上旬或中旬播種，降霜前後採收，如是越冬栽培可在10月上旬播種，到了11月上旬左右就可定植，來年4月底至5月上旬可採收作之。

選優質可高產的貢菜種子，以種子無破損、均勻度大體統一、無病菌感染的，種子以6-12個月之間為宜。

提示：秋季正值高溫，貢菜播種時，對菜種發芽不利，應在播種前進行浸種催芽，將用溼布包好貢菜的種子，放入16-17℃水中浸泡2.5-3小時，時間到撈出晾晒，拿到乾淨處保持溫度在17-18℃下，待種子肧胎破殼露白就可用之。如是越冬栽培，則免浸種，無需進行催芽，確保種子安全，用清水洗乾淨，晾晒乾後就可播種。

①播種技術：秋季栽培建議以直播為主，畝需種子量在0.6kg，將先前挑選肥沃高、無汙染的細土3.5kg與種子混合均勻，確保種子不爛就可，在撒種前，先在畦上澆水，待水完全滲透完後，就可均撒種子，耬平，隨即覆蓋稻草保溼，過幾天后檢視苗出土面時，揭開稻草，拿出園內，如沒有稻草可用遮陽網代替。

②育苗定植：對於越冬栽培育苗栽植，較宜6片真葉以上時，大約24天左右進行，以行株距20㎝ × 15㎝，平均畝栽優質苗1.7-1.9萬株為宜。在定值好後，澆施定根水，以利於苗活，不可大水灌溉，以小水為主。

①肥水管理：在播種之後，應每天早和晚澆小水，確保畦面上土壤潮溼。定苗後直至發顆過程中，並結合追肥一次至發顆，為了考慮到產量和品質問題，肥料要合理施用，避免後期產生植株“空心”嚴重影響產量。第一次追肥在緩苗後，畝施尿素14kg，待心葉、蓮坐葉平齊之後，就可根據它的長勢狀況進行畝施速效尿素肥11-18kg。在莖逐步生長後結合澆小水畝施磷酸鉀18-20kg，莖膨大期時保持土壤潮溼，及時澆水，澆水時，防止地裡積水，到了後期時，開始適當減少每一次的澆水量，目的是防止莖開裂、腐爛、空心，到了深秋後，在初冬時，應採取科學施肥技術，合理運用光照、熱能資源，才能夠使“貢菜”茁壯成長。

②雨季管理：雨季是種植貢菜中，最艱難的一個季節，應在雨季時，露地種植的，及時做好地裡排水措施，同時並應加強對土壤的疏鬆管理，貢菜根系得到安全保護下，使而促進貢菜新生根的發育健全，加快貢菜的生長速度，從而獲於提早收，就可避開寒霜害的機率。

③中耕管理：主要是在定苗後-莖膨大期需要結合肥水管理，並進行中耕除草、鬆土，防止地裡產生雜草，引起雜草與貢菜爭肥，如沒能在及時除草情況下，將會嚴重影響到貢菜的生長，且易引發病各種病害。

●貢菜黴霜病：黴霜病主要危害貢菜植株下部分，隨即擴充套件至全株，初侵株下部老葉，害後呈生淡暗黃色，顯有圓形狀霧的病斑，病處背呈白色的黴層，如滴霜。嚴重時病部產變黃褐色，通常病斑多處連在一起，導致葉片枯黃S亡。

防治措施：在病初期選用75%百菌清600-800倍液噴灑株、葉防治，一星期1次，連續3次。也可選用其它可治藥劑進行防治。其次加強合理澆水、防止地裡積水，在莖粗後，檢視有病或老黃葉及時採處，增強地裡通光、通風效能，就可減少病害發生。

●貢菜菌核病：菌核病通常都是在春、秋季，高溫、高溼時發生機率大，對於棚內種植貢菜的，應加強通風、通光效能，注意控水管理。菌核病發病多於植株基部，近地處，病初期，病部位呈水漬霧狀，隨後逐步迅速向上蔓延至全植株。當植株等部位被害後，出現軟腐症狀，並伴隨較多的白色狀物，如絮，隨久之，株、葉開始萎焉S亡。

防治措施：種前進行深翻土壤，晒墒，噴灑一些低毒殺蟲劑，待藥效過後，再進行播種。晒墒目的使地下病菌無處潛伏，加上人為採取措施後，基本穩定土壤質量，後期自然起到減少病蟲的基數。在沒能安全措施下發生了菌核病初期時，選用70%甲基硫酸靈可溼性粉劑800倍液噴灑全株進行防治，一星期1次，連續3次。也可選用其它可治藥劑進行防治措施。

●貢菜蚜蟲：因貢菜莖、葉等嬌嫩，多見以此滋生蚜蟲繁多，蚜蟲主吸莖葉索取汁液，嚴重影響植株生長，導致植株生長性差，且易破壞植株表外，直至影響到後期豐收銷售問題。

防治措施：當發現貢菜植株莖葉有蚜蟲後，在病初期根據病情狀況，可選用50%抗蚜威1700-2000倍液進行防治，3-4天噴一次，連續噴2-3次。也可選用其它可治藥劑進行防治。

●對於其它病害，如薊馬、斑潛蠅等，可根據該貢菜地病發由因進行採取相應措施，作物在生長過程中，有時也會產生其它作物的病蟲前來侵害，因此，在種植貢菜的整個過程中，以加強管理，及時採取措施為主。

其次，為了能夠有效提高產量和品質，要合理施肥、澆水等，防止貢菜植株產生“空心”發生，如管理不善將帶來影響。另外，要適時收穫，收穫過早或過晚都有不同程度的影響，過早則達不到預期產量，過晚則導致產生植株空心的問題，應多加註意。

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【貢菜是什麼地方都可以種植的嗎？怎麼種植？】

貢菜也叫苔幹，響菜，是一年生萵筍類植物，它對生長環境要求比較挑剔，對土質要求條件更加苛刻，據瞭解，在蘇北邳州苔幹主產地有這樣一句俗語：一畦苔幹苗，十里不同菜；意思是說，同樣在一畦土地上繁殖的苔幹苗，分別種植在相距十里的地方，長出的結果不同，主產區長出的是苔幹，而十里之外長出的是萵筍；據瞭解，就算在苔幹主產區，不同田塊種植的苔幹質量也略有不同。

因此，苔幹不是什麼地方都能種植的，特別是不適宜苔幹種植的土質，是生長不出苔乾的；有打算種植苔乾的種植戶，要充分評估當地的土壤結構和種植環境謹慎種植，否則，會帶來不必要的經濟損失。

苔幹種植需經過選種，催芽，育苗，移栽等幾個環節，我們根據從苔幹主產區有經驗的種植戶介紹的種植過程一一闡述。

一，選種，苔幹是一項具帶有種植風險的農產品，在種植之前，要充分評估種子的優劣；一般選擇去年收藏的或者農業研發機構培育的，無腐爛黴變受潮和蟲害的種子作為當期選種，可先期實驗種子的出芽率，通過出芽率判斷種子的優劣。

二，催芽，在苔幹主產區，種植戶的催芽方式主要是溫室或者溫棚苗床催芽；首先對苔幹種子進行溫水浸泡12小時，然後冽幹加入涼水浸泡12小時，用黑色布遮光溫室催芽。

三，育苗；當種子漏出白芽後均勻撒入苗床，上面用細土或者摻入熟腐農家肥的土質覆蓋，再使用稻草或者草氈覆蓋，並保持充足水分，最後用竹糜搭制塑料薄膜溫棚；出苗後及時通風，根據苗情適時進行移栽。

四，移栽；在育苗過程中，可同期進行土地精耕細作，根據墒情平整土地並作施肥保溼工作；苔幹種植適宜農家肥為基肥，適當施入一定數量的複合肥，並作除菌處理；苔幹種植以株距20釐米行距60釐米為宜；秧苗帶土移栽，根據墒情澆水提高成活率。

1、整地催芽

我們將土壤深耕熟化後，每畝施優質腐熟廄肥4000公斤、尿素20公斤、過磷酸鈣50公斤，再淺耕一遍，耬耙兩遍做畦，畦寬1.2米。

貢菜可秋季栽培或越冬栽培（如果是在大棚裡種植，一年四季都是可以的，只要保證光照、溫度條件適宜貢菜生長）：秋季栽培8月中旬播種，霜降前後採收；越冬栽培一般在10月中旬播種，10月下旬至11月上旬定植，第二年5月上旬採收。

秋天貢菜播種時正值高溫，種子發芽困難，播種前必須在15-18℃溫度下浸種催芽。越冬栽培時浸種後直接播種，不需人工催芽。

2、播種育苗定植

秋季栽培我們以直播為宜，每畝用種量0.5-0.7公斤，摻細土3公斤均勻撒播，耬平，覆蓋稻草或遮陽網保溼降溫，出苗後揭去覆蓋物。越冬栽培宜育苗移栽，適宜苗齡4-5片真葉，行株距20釐米×16釐米，每畝栽苗1.8萬-2萬株。定植後澆透活棵水。

貢菜田間管理：

1、秋季栽培田間管理

肥水管理：播種後應於每天早晚細水輕澆，保持畦面潮溼。定苗後至發棵期，結合追肥澆1次發棵水。進入莖薹伸長期澆水2-3次，採收前5-7天停止澆水。

間苗定苗：子葉平展、3片真葉、5-6片真葉時各間苗1次，留苗株行距3-6釐米；第二次10-13釐米；第三次16-20釐米，每畝定苗2萬-2.3萬株。

2、中耕除草：定苗後至莖薹伸長期結合肥水管理，及時鬆土、除草。

病害防治：貢菜易發生霜黴病，可採取輪作、降低溼度等農業措施防治，或者用1︰1︰200倍的波爾多液，或者40%的甲霜靈可溼性粉劑的500倍液噴灑植株。每隔7～10天噴一次，連續噴4～5次就可以了。

3、越冬栽培田間管理

越冬期管理：緩苗後，結合中耕施越冬肥，每畝施尿素15公斤。適當控制澆水，蹲苗促發根。冬前壯苗標準是6-7片真葉，根薹粗0.7釐米。越冬期間可在幼苗周圍撒些碎草、礱糠或土雜肥，防寒保溫。

返青後管理：少澆水，勤中耕，促進葉面積增大。心葉與蓮座葉平齊時，每畝施尿素10公斤。莖薹伸長後，結合澆水每畝施硫酸鉀20公斤。

4、後期減少澆水，防基部開裂。

以上就是貢菜什麼時候種植？貢菜的種植時間和種植方法，希望在日常生活中能幫助大家。

摘要浸種催芽：選豐產優質、抗病性及抗逆性強的種子，播種前放冷水中3-4小時，再放入10%磷酸三鈉中20分鐘後洗淨催芽。整地播種：選肥沃、保水保肥能力較強的偏鹼性沙塊土壤，種子上覆蓋一層薄土，保持土壤溼潤。管理：合理間苗，定期澆水，科學追肥，積極除草。適時採收：植株外葉和心葉平齊時採收，不宜過早或過晚。

貢菜的種植時間

貢菜是一年生草本植物，一般在每年清明節前後或立秋後的第十天左右種植。貢菜的外表光澤亮麗，口感較好，且具有較高的食用價值。在中國是一種高檔脫水蔬菜，因在中國清朝時層進攻為乾隆，被乾隆大讚，之後便每年上貢，因而得名貢菜。

貢菜的種植方法

1、浸種催芽

挑選豐產優質、抗病性、抗逆性強的貢菜種子，在播種前將貢菜種子放在冷水中浸泡3-4小時，再將其放在10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出後用清水清洗乾淨後進行催芽。貢菜發芽的最適溫度為15-20℃，將經過消毒處理後的種子用紗布包好，放進15-20℃的恆溫箱中，每天清洗一次，一般3天左右種子露白之後便可以進行播種。

2、整地播種

貢菜對環境具有較強的適應能力，其生長能力較強，最好選擇肥沃、保水保肥能力較強的偏鹼性沙塊土壤種植，以提高貢菜的產量和品質。選好合適的土地後，仔細檢查有無殘留的農藥或除草劑，若發現要及時清洗乾淨，以避免貢菜產生藥害。進行中耕整地、施肥工作，以提高土壤肥力，降低貢菜發病率，在土地上按照合理的種植密度挖好種植穴，將種植放進穴中，種子上覆蓋一層薄土，再撒一些水，保持土壤溼潤。

3、日常管理

貢菜的種子較小，頂土能力較差，出苗速度較慢，要確保畦面潮溼，以利於出苗，一般每天早晚各澆水一次，確保土壤溼潤，並在上方覆蓋一層稻草保溼，待種植出苗後，及時將稻草拿走，待子葉平展時，進行第一次間苗，株間距控制在3-6cm為宜，待幼苗有3片真葉時進行第二次間苗，株行距控制在15-18cm；幼苗有3-6片真葉時進行定苗，苗距控制在20-25cm見方，種植密度控制在2-2.3萬株/畝。定苗後定期澆水，進行追肥、除草工作，以確保貢菜生長髮育。

4、適時採收

為確保貢菜的品質，要適時採收。如果採收時間過早，會影響產量，若採收過遲，則容易形成空心，粗纖維增加，致使品質下降。一般採收貢菜的時間以貢菜植株外葉和心葉平齊為佳，但由於地區不同，因此採收時間最好根據種植地區進行調整決定。