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1 # 太姥邱記食品
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2 # GSL探美食
現在吃早餐已經不像是自己一個人的時候,隨便去早餐店吃一點了,現在都是自己在家裡動手做,在家裡做早餐最常見的就是做一些蔬菜餅來吃,因為比較有營養,做法也比較簡單。把自己想吃的蔬菜夾在裡面,製成一個麵糊,然後在製成一個餅狀。在製作的時候就能聞到散發出來很香的味道,吃的時候家人都非常喜歡。之前我做蔬菜餅的時候,都是用麵粉來製作麵糊,這一次,我全都用蔬菜來做,最後只加入一點點澱粉就可以。這樣做出來的蔬菜餅絕對特別棒。
食材:土豆,胡蘿蔔,洋蔥,香腸,青椒,雞蛋,澱粉,五香粉,食鹽。
第1步,把土豆清洗乾淨,去掉土豆皮,如果有土豆芽的一定要挖掉,接著把土豆切成片狀,放在蒸鍋上進行蒸制,把土豆蒸熟,蒸熟的土豆壓成土豆泥備用。
第2步,處理蔬菜,胡蘿蔔,去皮清洗乾淨,切成胡蘿蔔丁,洋蔥去皮切成丁狀,香腸也切成丁狀,青椒切成丁狀。放一旁備用。
第3步,把處理好的胡蘿蔔丁,洋蔥丁,香腸丁,青椒丁全都放進土豆泥中,加入適量的食鹽和五香粉調味,然後用筷子攪拌均勻。再往裡面適量的加入一些澱粉。攪拌成比較粘稠的麵糊狀。
第4步,用手製作成一個小餅狀,平底鍋刷油,把小餅放在平底鍋中進行煎至,大約煎至兩面金黃的時候,就可以盛出來,這樣一道非常沒味道,蔬菜餅就做好了。
這個蔬菜餅的做法非常的簡單,按照這個步驟,我們也可以加入自己喜歡吃的別的蔬菜,加入到裡面,攪拌成麵糊狀,製成一個小餅進行煎制,然後就可以享用了,我家裡經常會這樣吃早餐。不僅有營養,它的味道也特別棒。
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3 # 易小藝
胡蘿蔔圓蔥蔬菜餅的做法:
*準備食材
胡蘿蔔50g、圓蔥50g、黃瓜50g,雞蛋兩個、麵粉100g
*製作步驟
1、將胡蘿蔔、圓蔥、黃瓜洗淨切成碎丁備用。
2、將切好的胡蘿蔔、圓蔥、黃瓜碎丁放入盆中,加入100g麵粉、打入兩個雞蛋,加入適量的鹽,攪拌均勻至麵糊狀備用(如果太乾可以加入少量的水或雞蛋哦)!
3、準備平底鍋(沒有平底鍋,普通炒菜鍋或電餅鐺都可以),熱鍋加入少量油,用湯勺將麵糊倒入平底鍋中煎熟(一勺一個餅),煎至兩面金黃即可出鍋裝盤。
4、一份營養又味美的蔬菜餅就出鍋了,早上再配上一碗豆漿或牛奶,簡直不要太安逸!
備註:
1、食材的比例可根據個人口味做適當調整。
2、做蔬菜餅可以加雞蛋或者是水,個人覺得加雞蛋做餅,口感更好!
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4 # 小敏MZM
胡蘿蔔 1個 、 雞蛋 1個 、 元蔥 1個 、 茭瓜 1個 、 麵粉 適量 、 鹽,雞精,水 適量
烹飪步驟
1/4
備料,切絲
2/4
加輔料攪拌成麵糊
3/4
平底鍋倒入適量油,小火煎至兩面金黃。
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5 # 愛美食愛生活
很高興回答您的問題,胡蘿蔔是一種常見的蔬菜,它含有大量的維生素,胡蘿蔔素,具有增強抵抗力,明目和潤腸通便的作用,而圓蔥可以促進消化,消炎殺菌,增強身體新陳代謝能力,這些食材物美價廉,營養價值都很高,把這些結合到一起就可以得到一款色香味俱全的胡蘿蔔圓蔥餅,下面分享一種比較簡單的做法:
1、胡蘿蔔,圓蔥洗淨,切絲備用。
2、將切好的胡蘿蔔,圓蔥放入盆裡,並加入適量的麵粉。
3、打入一個雞蛋,為了讓餅鬆軟口感更好。
4、加入適量的清水攪拌,然後放入適量的鹽和五香粉調味。
5、電餅鐺插電,等燒熱後用刷子刷一層油(也可以用鍋,記住小火,否則容易糊噢)。
6、倒入適量麵糊,輕輕的將麵糊向四周攤開,
等成型後翻向另一面,兩面反覆烙,直到餅熟。
7、做好的餅切好裝盤,美味的胡蘿蔔圓蔥餅就做好了。
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胡蘿蔔洗淨切顆粒狀,圓蔥洗淨切斷,加入鹽,味精,食用油等等調味料做成餡料備用,麵粉調劑後包成餅壓扁,用小火煎熟