既然是自己最愛的人，肯定知道他的口味和喜好。可以根據他的喜好來準備。在上網查一下這方面的菜，看看有哪些優點可以借鑑，在加上自己平時做菜的 一些經驗，肯定會給他個驚喜的。其實我覺得，既然是最愛的人，那他肯定也愛你，所以說只要是我們帶著愛心做的菜他肯定都喜歡。因為在相愛的人的眼裡，無論你做什麼，對他來說都是最好的。所以珍惜自己愛的人和愛自己的人，幸福快樂的生活，這是我們都盼望著的日子，不是嗎？

我喜歡做飯，而且也總是給家人做飯，如果給我最愛的人做飯，我會選擇做他喜歡吃的，他喜歡土豆，我會把土豆做成很多不同的樣子，他應該會喜歡。

和老公談了5年才結婚，剛認識的時候160斤左右，如今已經210多了，用他的話說，看到我就想吃東西，結果在胖子的路上越走越遠……

很小的時候家裡很窮，家裡人也忙，自己就踩著板凳做飯了，也打心裡喜歡做飯，所以做飯生涯也快30年了，至於最愛的人老公，貌似我做的每一道菜他都喜歡，如果非要我為他做一道菜，那就紅燒肉吧，有顏有料，但也肥而不膩，何嘗又不是人生滋味呢……願我們都能初心不改，執子之手 與子偕老……

剛好今天做了麻辣水煮巴沙魚，這個水煮魚本身沒有什麼特別之處，不同之處是底料是自己做的，如何打造麻辣入味兒的底料，就成了這道菜的一個關鍵。

製作材料：

巴沙魚，蓮藕，千張，香菇，小青菜，豆芽，蔥，姜，蒜，香菜，澱粉，料酒。

底料：

藤椒，幹辣椒，八角，桂皮，香葉，豆瓣醬，麻油，油潑辣子，麻辣榨菜。

製作步驟：

1、魚切厚片用料酒，一勺澱粉抓均勻醃製，其他配菜洗乾淨，切成你喜歡的樣子。

2、鍋里加一大勺油，放入花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒，小火慢慢炸，炸出香味後就扔掉。

3、放入兩片薑片，豆辨醬四勺，煸出紅油，然後加入半包麻辣榨菜，炒五分鐘左右，加一勺麻油，蔥蒜少許，翻炒三分鐘左右。

4、放入配菜翻炒，直到紅油裹滿所有配菜，然後加入熱水到鍋的2/3處，撒一把藤椒，蓋上鍋蓋中火煮沸。5、改小火，把魚放在鍋裡煮熟，然後把配菜放入碗裡，再把魚肉鋪在上面，倒入湯，把油潑辣子鋪在魚肉上，然後燒一點油澆在魚肉上，這樣就做好啦！

溫馨提示：

1、沒有藤椒，有花椒也可以。

2、配菜隨心配，不拘泥這些。麻辣鮮香，魚肉入口即化，話不多說，四個字先吃為敬～

如今已經很少做飯了，前些年還是常常做些程式稍顯複雜、需要慢工出細活的菜品，雖然現在在外面常常是吃的是粗狂潑辣的重慶江湖菜。一道家常的花生紅棗蹄花燉湯，頗有心得，不過是多年前的事情了，早已沒了原圖。

1.食材

豬腳（蹄尖）兩隻，花生米（紅衣）、紅棗、枸杞、老薑、鹽等。

2.做法

（1）明火燒豬蹄，去除豬毛；

（2）整蹄尖或砍成塊的蹄尖焯水，去除血水，可以加點料酒去一下腥；

（3）大鍋明火坐水燒沸，倒入豬蹄、花生米，加老薑塊，燒開，水要多；

（4）將豬蹄和燉料倒入電燉鍋，大鍋裡留一部分原湯備用，然後就可以慢慢燉了（4-5個小時）；

（5）過程中要濾掉油脂，水蒸發後倒入備用的原湯，枸杞可以中途放入；

3.滋味

大鍋用的武火燒開，電燉鍋用的文火燉，大棗、枸杞、花生才能跟豬蹄慢慢發生分子擴散運動，彼此的滋味融合得更徹底。因為濾掉了大多數油脂，豬蹄軟爛紅潤、軟糯微甜；湯甜潤綿長，花生漿滋味濃郁。枸杞補氣，紅棗補血，花生養顏，這道燉湯抗氧化防衰老，增強免疫力和記憶力。蹄尖脂肪含量不高，再加上濾掉了湯裡的油脂，特別適合女生。

有一點需要注意的是，一定要留原湯，加白水會嚴重影響燉湯的醇厚口感。當然燉蹄花湯其實並不需要這麼複雜，只是說是為了追求更清鮮的滋味和更細膩的質感，適合用心用情之時。