回覆列表
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1 # 大東哥的小日子
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2 # 老劉念叨叨
黑暗料理，北京豆汁算是嗎？我喝過，但是沒有什麼感覺！不喜歡的人說是泔水，餿臭！還有豆汁下腳料，麻豆腐，也是北京特有！用羊尾巴油炒的，感覺特油膩，呼嘴！
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3 # 愛吃西藍花的菠蘿包
紅豆薏米粥煮魚豆腐
我這個天才是怎麼想到的呢？因為魚豆腐直接放進菜裡煮都特別好吃，所以那段時間喜歡上了吃魚豆腐，然後早上是喝粥的，前一天煮好放悶燒瓶裡面，有一天我就想早上加個餐吧獎勵自己吃幾個魚豆腐，就一塊放悶燒瓶裡面放了一夜，結果。。。魚豆腐被黑米粥染黑了，粥的味道全是魚豆腐的腥味。。。我對不起我的粥，也對不起魚豆腐，我錯了
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4 # 哎呀梁闊
牛蛋蛋！在家吃火鍋，老表帶了個硬菜，剛從牛身上切下老的牛睪丸。直接切片給涮火鍋了，瑪德，那味道就跟直接煮尿一樣!房子裡面騷一個星期。
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5 # 使用者NX
在義大利米其林三星店吃牛排，忘了在國外想著跟國內的一樣，端上來一看從底下滲血水，躊躇半天切下一小塊鼓足勇氣塞進嘴裡，嚼了一下差點吐了強忍著硬嚥下去，感覺從口腔到胃全是一股血腥味，再沒勇氣切第二刀，問服務員要了熱水一喝，血腥味更重了，實在忍不住衝向衛生間花了一歐大吐特吐，後面幾天都不敢吃飯了，一吃就感覺全是血腥味，後果就是幾年了再也不吃牛肉了，別的肉也不買，生肉聞著就噁心想吐，都是老公買回來做好了吃一點
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6 # 食堂大鍋菜瀘州妹
奧利奧燜飯，，用牛奶蒸出來的米飯，在米飯裡放入牛奶，再在表面上鋪一層奧利奧餅乾，等米飯蒸熟之後，再和勻，味道甜蜜濃郁，一切變得很美好
沒錯，就吃這個東西豬大腸。我要說的黑暗料理就跟它有關，還有下面這個東西。
臭豆腐燉大腸豬大腸喜歡吃的趨之若鶩，不愛吃的避之不及。豬大腸，我們都知道本身就已經很重口味了。如果收拾乾淨還好。收拾不乾淨的話，那個酸爽勁估計只有吃過的人才會有親身的感受，而且肯定是終生難忘的。哈哈。
【做法】
1.先把臭豆腐放鍋裡煮一會，去臭味定型避免煮爛了，備用。
2.肥腸是在熟食店直接買的半成品，所以省事了。把肥腸鋪砂鍋底，接著一層配菜，再放臭豆腐，放入薑片蔥段，加清水。這樣做是非常不容易糊底，而且也防止臭豆腐在下邊被壓碎了。
3.起鍋燒油炒香蔥薑蒜，倒醬油料酒，調醬汁。
4.把醬汁倒到砂鍋裡，開中火煮開，燒開後用小火燉20分鐘。如果你用的不是半成品的大腸，這一步就時間就要長一點了。不過非常相對來說還是比較容易煮爛的，用筷子一紮能扎透就可以了。
5.最後撒上香菜和小蔥末，一個臭烘烘的臭豆腐燉肥腸就搞定了。
臭豆腐餃子臭豆腐餡餃子，我也不知道商家是怎麼想的這麼有創意。估計是對臭豆腐有真情實意，才會想得出這麼道的菜來。
這個臭豆腐餃子沒做過，但是想一想大概也不是很難。是在外邊的一個飯店吃過這家飯店，還是北京比較有名的一個餃子館兒？有好多奇思妙想的餃子餡，芝士的，臭豆腐的，肥腸的，等等。不愧是餃子界有一號的店家。吃過以後大概也能想得出來怎麼做。
【推測做法】
臭豆腐捏碎，加上肉餡兒，多加花椒粉蔥花這一類的調料能去去臭味。然後就是正常的包餃子了。這個味兒挺衝的，來一份兒挺刺激。因為這個臭豆腐平時吃就挺嗆人，再經過加熱裡面的臭味充分揮發，咬一口可想而知直衝腦仁。
其實我也懶得收拾豬大腸，不過還是分享一下幾種收拾做大腸的方法吧。
1、麵粉加鹽。豬大腸用清水衝去粘液後，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓。讓大腸內外都過上面和鹽，最後用水洗乾淨。
2、明礬和醋。在清洗大腸的水裡，加醋和明礬，反覆搓揉，再反覆用清水清洗。
3、酸菜水。用東北醃酸菜水洗豬腸，這是土方法，但是卻有效果，冬天的時候收拾大腸，可以試試呀。