餐廳營銷的目的是為了提高餐廳人氣、知名度、推廣餐廳產品等等；

現在對於餐飲業來說，競爭是非常大的，但是它卻是個經久不衰的行業；不過確實是很多店鋪門口貼著旺鋪轉讓，為什麼是旺鋪還要轉讓呢？是因為太累了，所以堅持不了？當然不是，很多老闆都是坐等著客戶來消費，不去宣傳、不去營銷很難會有客戶上門來的；

再者就是產品的質量了，客戶去餐廳吃飯，圖的是什麼？當然是味道了

那麼如何快人一步又能低成本營銷呢？

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餐飲業這塊“肥肉”，看似門檻較低，實際上要做好它的壁壘還是挺高的，很佩服那些敢涉足餐飲業的老闆們。不管是快餐廳、茶餐廳、概念餐廳都有在這個領域比較知名的企業（含連鎖店）佔據了使用者心智，想要找到的新的餐廳定位，太難了。

手機網際網路的發展，給店鋪的營銷提供更多的選擇性，諸如“喜茶”、“鹿角巷”、“食葷者”、“胖哥倆”、“外婆家”等網紅打卡餐廳不在少數，甚至可以說是短時爆發式的增長，餐廳門口排隊都可以長達數百米。

問題中“快人一步”中的“快”本身就是有問題的，任何店鋪的營銷管理都不能“快！欲速則不達。沒有充分的前期調研和營銷策劃等準備工作，不結合自身品牌特點，就匆忙投錢，等於作死。

營銷是一項持續性複雜的工作，如果有資本可以做到像“瑞幸咖啡”、“OYO酒店”這樣瘋狂的向市場砸錢，倒是可以選擇快速擴大影響力，佔領使用者心智，但是，又有多少餐飲企業捨得這樣做？萬一失敗了呢？如果沒有大量資本的話，那就踏踏實實從小範圍做起，透過現有使用者去帶動你的目標使用者，從而促進客源的增加，提高營業額。

因為，餐飲業最好的營銷方式就是口碑營銷！！！

從消費者的角度，即你的使用者出發，任何人進入一家餐廳的理由最先的只有一個：東西好吃，其次才是環境、服務等等附加的理由，這裡也不是否認後面幾項不重要，相反，環境和服務等做的特色能讓你的餐廳更加加分。但，如果味道不行，就算因為環境好來嘗試一次，也不會再來的。

前段時間南京一家日料店叫柒本味，店不大，規矩卻挺多。「不接待生客」「不打包」「同時接待最多10人」，全片都在講店裡的規矩，沒怎麼介紹老闆段磊的手藝的問題被送上了知乎熱榜，引起了熱議，味道本身不好，食物與價格不匹配，還各種概念營銷讓人十分反感，估計沒有過多回頭客。

“好吃”是餐廳營銷的第一標準，因此，你的營銷活動也應該往這上面靠攏，比如店鋪新品試吃等等。

2、定位要精準。不是看見其他店鋪有什麼好賣就加什麼，讓自己的店鋪“應有盡有”，最後讓自己的店鋪沒有特色。營銷中要做“減法”，精準定位你的目標使用者，做好精品，讓人一想到某種食物就想到某個店鋪，比如“探魚”、“紅荔村”。

4、注重資料分析。無論是辦理會員和線上點單，你都能抓取到顧客得一些關鍵資料，這些資料對於你餐廳的選單調整、廣告投放都會有一定的幫助。

5、關心使用者評價。能夠接待不同的聲音，敢於面對批評，使用者的批評有可能就是消費者的痛點，此項的改進或許能讓你的口碑更佳。

餐飲行業的競爭力很強，隨時都面臨著倒閉。

隨著科技越來越發達，一款“附近客”營銷軟體橫空出世了。

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做餐飲不一定要營銷策劃做得好才會有生意，其實營銷策劃只是餐飲中的一部分而已。

如果你做營銷可以透過廣告，傳單，網路平臺等等去做一個營銷推廣宣傳，但是最主要的是你營銷推廣再好也不能控制客人的味覺，還是要衛生，質量，消費等……你做的好吃不用去推廣一樣很好有句話叫酒香不怕巷子深