說實在的，我小時候什麼都敢吃，沒上學時我們鄰居愛玩，星期天帶他孩子上山玩，他的孩子和我同齡，上學後是同學。就叫我們五六個小夥伴去上山玩，從宿舍區到西山走十幾二十分就到，大道(平時走馬車)兩邊全是荒灘，卵石沙礫遍地，野花草，荊棘，酸棗叢叢，沒有什麼人活動，原始狀態，有一大土圍子是鎮反時槍決犯人之場所，陰森森地，所以各種昆蟲幸福生活。(當然野生動物也多，與題無關不說了)特別是蟈蟈，紡織娘，知了的叫聲此起彼伏，猶如音樂會上歌手比賽人走到跟前就不叫了，一走開就又叫了。領我們的大人是個老玩家，也是我對大自然認識的蒙師。他教我們怎樣捉蟈蟈，他帶著自制的用寫字石板鋸成條串起來象小快板一樣的樂器，象打快板一樣一打沙沙直響，引得百蟲爭鳴，他輕輕走去，叫蟲只顧叫被他捉住，裝到已準備好的自編小籠子裡，長長劍的母蟈蟈裝瓶子裡。捉住大扁擔(大長條螞蚱)，也裝瓶子裡。到了灌木叢領我們摘桑螵蛸(春天才有)到了山下樹多了就捉知了。我們看知了在樹幹上趴著捉不住聽叫的很美。這個大頑童會玩，用刀削下一長樹枝，把枝葉去掉，只留頭部兩枝，如叉形，找到蜘蛛網纏到樹叉上，一會就做一個粘網，用這捕知了神器粘知了，十拿九穩，都粘住知了翅膀捉下來，先給我們一人一個叫的好，剩下的用棗刺釘到葵花杆上。中午到了，他找到一個樹涼下不長草的乾淨場地開始做午餐，用石塊砌成爐灶，找一片大石板架上用火燒，石板熱了，就把野味放在石板上烤，這也是我最早見過的燒烤大排檔。母蟈蟈，桑螵蛸，大螞蚱大知了，燒的焦黃，穌脆，很美味，最好吃的是母蟈蟈，滿肚金黃色的籽，如果師友們吃了會香得下巴脫臼！這不是虛構的。

還有一次，我們還等著吃時，大人突然發現什麼，叫我們到遠處爬下不讓動，他用草做一火把點著慢慢走到一大石堆後用火燒煙薰，一會兒拿回一個大蜂脾，裡面封滿蜂蜜，還有一卵巢脾。給我們一人分了一塊蜂窩蜜，吃著真甜，又多了一味菜，燒蜂蛹。

下過雨後，他領我們去山裡，帶上藍子撿地衣菜，採蘑菇，摘野蒜薹，到山底下樹林捉天牛燒烤吃。

後來我忍不住，一人上山去捉蟈蟈，，採桑螵蛸，沒有火柴，就生吃了幾個桑螵蛸，不好吃，中午餓，吃了點跟那大人學會的採了點吃的，現在忘了那是什麼東西，就記得是扯成絲吃。黃昏回到家，家裡人急壞了，哭笑不得，讓炸母蟈蟈，我媽著膩歪的全扔了。

上班後，廠裡樹上知了挺多，廠房外天牛挺多，我們一個賈老師傅捉住就生吃，大家幫他捉，中午他炸好，下午上班大家就吃。但我不能吃了，我有過敏毛病了，對異種蛋白過敏，很厲害，比如有一次我家買回蠶蛹，中午炸蠶蛹，知道我不能吃，就用炸蠶蛹的油炒了菜，我也不知道，吃完飯上班突然身上奇癢，渾身出蕁麻疹，趕緊上醫院打了苯海拉明，回家昏睡了三天才好。童年時代的野生綠色美味吃不成了！

但我勸師友們注意，一個是現在用殺蟲劑太過，有的昆蟲積累毒素，吃之無益，再則注意過敏，少吃點，如有不適就不耍吃。我的忠告，但要愛護動物，不能吃光了！

對於你提問的這個問題中的兩種蟲，都知道也有人吃，而對於蟋蟀抓過，還真的沒有吃過，個人覺得太髒了下不去嘴哈。不過對於這類會跳會飛的蟲來美食，我還是吃過一些，比如蝗蟲，椒鹽或者油炸都是非常美味的，關鍵一點是要大膽哈。

對於抓知了，還真是一門技術活，一般人還真的找不來，更別說抓來吃了。不過我還真的抓過，用一個長長的魚竿，在竿稍上粘上那種專門抓知了的小粘球。

謝邀！真情告白，從來沒有吃過知了(金蟬)，蟋蟀，只聽說過金蟬脫殼，蟬蛹可以吃，蟋蟀只捕捉好玩，把蟋蟀放在盤子裡用篾條鬥它玩，篾條一挑，蟋蟀就亂蹦亂跳，放在瓶子裡的蟋蟀就吱聲地叫，很有節奏，尤如樂器很好聽，要說吃，就算是能吃，可以吃，反正我是不敢吃，我真服了有的人，什麼東西都敢吃，什麼死豬肉，死狗肉，死雞肉，想到都噁心，老鼠肉，貓肉，蛇肉，蟋蟀，蜂子，知了蟬，都敢吃，曾經網傳什麼地方好多瘟豬深埋在地下被當地村民一夜之間全部剷出銷售一空，坑人至深，這些人為了撈錢真的是缺德帶冒煙，有的人貪便宜，管它什麼豬肉，什麼狗肉，什麼雞肉，不合格照買照吃不誤，這真是人們常說的，好吃不論母豬肉