很喜歡年糕和梭子蟹一起炒著吃，覺得有蟹黃的味道，非常好吃。在家一般來說，年糕可以和火腿腸，再配些青菜一起炒著吃，味道也很好。如果你覺得炒著吃油很大，你也可以把年糕用水下著吃。如果你想吃鹹的話，可以和麵條一起，再下一點青菜，放點排骨湯或雞湯，味道很好；如果你想吃甜的，可以和酒釀一起煮，最後放點蜂蜜桂花，味道也很好。

當然是炸年糕最好吃嘍！

將在熱油中炸好的年糕控油撈出，澆上少許的辣醬和番茄醬，將將將，美味的年糕上桌了！

給大家介紹的是糖板籺，它也叫做年糕，用我們那邊的話就是“糖板@”。

糖板籺在高州的食用方法一般有兩種：一種是把年糕切成小方塊煮糖水吃，另一種就是切成薄薄的片狀，煎熟、然後蘸糖吃。

茂名各地在每逢盛大節日都會製作的一道傳統美食。我們那裡一般都是過年才做糖板籺， 而且做好了先不吃，因為過年那時太多其他的籺吃了，所以我們一般會把它放進冰箱裡放一陣子，到我們要吃的時候再拿出來。其實他的味道挺好吃的！

糖板籺下面主要用蕉葉墊著，由於糖板籺比較大，用蕉葉墊著比較方便。

　　年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。年糕現在在我們的餐桌上越來越普遍，而且年糕的做法也很多樣，今天就和喜歡年糕的朋友一起分享一下年糕好吃的做法。

　　糖醋年糕

　　1準備原料

　　2年糕切你喜歡的形狀，不要太大不好炸透

　　3碗中放入兩大勺糖，放入即將沒過糖的白醋

　　4放入番茄醬一大勺，水澱粉，勾成碗汁

　　5鍋中倒油4成熱下人年糕

　　6小火慢慢炸直至起殼子，慢慢開始氣泡，主要小火小心爆炸

　　7汁子倒入鍋中加熱冒泡

　　8倒入熱炸的年糕裹均有即可

　　辣炒年糕

　　1主要材料。

　　2年糕洗好就可； 青椒、紅椒、洋蔥分別切細條；

　　3兌好醬汁備用： 亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水；

　　4熱油鍋，炒香洋蔥；

　　5放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開；

　　6待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻；

　　7灑上白芝麻即可。（或盛盤上再灑上白芝麻）

　　紅豆年糕湯

　　1紅小豆提前用清水浸泡一夜，泡發至豆軟。

　　2泡紅豆的水反覆換過，沖洗乾淨，年糕清淨後切片，準備好白糖。

　　3將紅豆倒入鍋中加適量水，大火煮開後，轉小火熬40分鐘至豆熟。

　　4加入年糕同煮。

　　5一直煮到年糕熟軟，加入白糖溶化即好。

我最喜歡媽媽做的米粉大年糕，記得從小懂事起到現在這麼多年了，每年我們家鄉的習慣都會 蒸年糕。年年大發！記是家常的年糕做法是這樣的：

1，將糯米打成粉備用

2，燒開清水備用，和黃糖煮成醬水備用

3，準備一個大盤子，倒入米粉適量，倒入白開水和煮好放涼糖醬，用手撮均勻

4，好了就準備一個蒸籠，蒸籠放一些不粘年糕的專用葉子，防止粘。

5，把撮好的麵糰，放到蒸籠模型上，多餘的清理出來。

6，然後放到蒸鍋蒸熟透後，用筷子插下加入少許剩餘糖醬。大概蒸1個小時左右就好了。

梭子蟹炒年糕最好吃，我媽不太喜歡海鮮，但是每次梭子蟹炒年糕居然都很喜歡。

年糕片倒入鍋內沸水焯一下，撈出用冷水沖洗後備用。（年糕不能粘一起）

梭子蟹洗淨剁成大塊後拍上澱粉或麵粉備用。蔥、姜、蒜切好備用。

起油鍋，倒入蟹快，兩面煎至金黃後備用。另起油鍋放姜、蒜翻炒至香後倒入煎過的蟹塊，翻炒，再倒入年糕，青椒，放生抽，料酒，翻炒，加少許的開水燜2-3分鐘後，如果鍋中湯較多，加個水澱粉勾個欠，最後撒入蔥花，裝盤，一大碗的梭子蟹炒年糕就做好了，色香味俱全，開吃~