首先要看幹燕窩含量！即食燕窩零售價從幾十元一瓶到百餘元一瓶，價格相差甚遠，所以很多不明真相的消費者都有疑問。其中的奧妙就在於該燕窩品牌是否明確標註的是幹燕窩的含量還是“固形物”的含量了。“固形物”不一定是燕窩，消費者明確了這一概念，也就知悉了即食燕窩價格千差萬別的原因了。

當然是好的。即食燕窩的功效非常多。

功效:

1.補充水分：即食燕窩屬於半流質的食物，不僅有充足的水分，而且易消化，還富含碳水化合物、多種礦物質等營養成分。

2.保持機體活力：即食燕窩中所富含的膠原蛋白與彈力纖維合力構成網狀支撐體，為真皮層提供強有力的支撐，重新塑造充滿生命力的彈性細胞組織結構。

3.調理腸胃：我們總有不想吃飯的時候。而燕窩的特性屬於半流食物質，可以很好的入口消化，帶動唾液分泌。長期食用可以促進胃的消化能力和腸道的吸收能力

4.促進傷口恢復：即食燕窩中的表皮生長因子，可與角質細胞和面板成纖維細胞上的表皮生長因子受體結合而促進其分化，還可以透過增加其它的內源性生長因子的含量或活性而發揮作用，從而加快創面的癒合和修復。

用法:

即食濃縮燕窩開蓋後，可用燕窩提供的專用勺子舀2-3勺（約30克）燕窩，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加熱食用可將舀出的燕窩置入微波爐加熱後（加熱時間在30秒至1分鐘即可），再與牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。但是加熱後的燕窩不能直接與蜂蜜調配食用，以免蜂蜜發酸影響燕窩口味。早上空腹或晚上臨睡前食用效果更佳。

燕窩，既是名貴的烹飪原料，又是營價值極高的補品，歷來被尊為中國四大傳統滋補佳品【燕窩、人參、魚翅、鮑魚】之首。昔日作為皇親貴族的御用膳食，隨著生活水平的提高，如今逐步演變成尋常百姓調理身心、美容養顏、饋贈親友的不二之選。

其實，貓貓也試水過幾款即食，但濃稠度都強差人意，並沒有網傳的3克或5克的幹燕窩含量！二是，貓自己也試過燉好放冰箱存放，但即使你燉的再濃稠，7天后都會開始化水，那。。即食不化水的是什麼技術呢？

在燕窩產品中， 即食燕窩是受眾面非常廣的品類，我們常見的即食燕窩有：純燕窩、冰糖燕窩、即食飲品、即食濃縮、即食半濃縮等。今天跟大家聊聊即食濃縮燕窩。

即食濃縮燕窩

1、燕窩形狀

即食濃縮燕窩倒出來的時候呈條狀還是塊狀呢？這主要看即食濃縮燕窩的原料是什麼，用燕盞或燕條做成的即食濃縮燕窩會呈現燕絲濃稠狀的條狀，如果是燕碎或者燕角，就只會成塊狀或糊狀。

一般做鮮燉的老闆，都是選用燕條做燉品原料。

2、燕窩濃稠度

即食濃縮燕窩看上去是果凍狀、流質狀呢？這個就跟即食濃縮燕窩裡的燕窩含量有關係了，同樣規格的一瓶即食濃縮燕窩，燕窩含量越高，就越容易成果凍狀。這裡大家還要多看一個地方，就是即食濃縮燕窩的配料表，好的即食濃縮燕窩配料表裡只有燕窩和水。

有些廠家為了增加燕窩的濃稠度，會新增瓊脂當做增稠劑。

3、容器的飽滿度

容器一般指的是裝即食燕窩的玻璃瓶。把即食濃縮燕窩瓶子傾斜，看瓶子內部會不會出現空隙。工業生產的即食燕窩，一定是要真空封口的，如果容器飽滿度越高，真空效果就越好。這也是看即食濃縮燕窩裡的燕窩含量，含量越高，越不會出現空隙。

4、瓶子開啟後，瓶口朝下，燕窩會倒出來嗎？

我們知道，好的果凍是倒不出來（特殊處理的果凍盒除外），即食濃縮燕窩也是一樣，把蓋子開啟，倒置，看燕窩會不會倒出來。如果倒不出來，這個即食濃縮燕窩的質量是非常好的了，燕窩含量也是非常高。

但如果這款即食保鮮期很長。。那也是需要注意思考下是為什麼了。

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我是貓小姐，一個熱愛分享燕窩知識的90後，期待和鐵桿窩友有更多的交流！

專注燕窩領域研究，辨別燕窩真假，品質鑑定，孕期滋補。