用料土龍 1斤良食土雞 半隻米酒 500g老薑 1塊去核紅棗 6顆山藥 半根鹽 1茶匙

《土龍、豆齒鰻料理》山藥土龍雞湯。補氣血顧筋骨在家也能做藥膳食補_超簡易煲湯系列。的做法步驟

步驟 1

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▶️ 半隻雞洗淨切大塊、土龍切長條

步驟 2

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▶️ 鍋裡放冷水放入斬好的雞肉，煮至雜質浮沫釋出，撈起沖水清洗。

步驟 3

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▶️ 土龍放鍋內衝沸水去除黏液撈出

步驟 4

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▶️ 雞肉鋪底，放上土龍段，敲扁的老薑。

步驟 5

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▶️ 放入切好削皮的山藥段，倒入500g米酒，再加水。 ▪️米酒請選擇無糖份的米酒，個人常用：臺灣公賣局米酒、廣東米酒。▪️停水線：剛剛好覆蓋全部食材。

步驟 6

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▶️ 蓋鍋小火煲2-3小時，再放入去核紅棗。

步驟 7

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▶️ 蓋鍋再煲30分鐘，放入少許鹽調味即可完成✅

步驟 8

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▶️ 老爺晚上回家的滋補湯品，熱呼呼上桌。