土雞蛋開啟，蛋黃是一種鮮亮有點偏紅的黃色，很好看的顏色，而超市買來普通的雞蛋，蛋黃是有點白黃的，淡淡的黃色，一看就能區分開來。下圖就是我從老家帶來的土雞蛋。

土雞蛋就是農家散養的雞吃五穀雜糧 玉米 蘿蔔 蟲子野草，其食物種類相當雜亂東西 飼料雞蛋簡單說就是喂飼料的雞下的蛋

如何區分土雞蛋

1.從雞蛋的外觀看 土雞蛋個稍小 殼稍薄 顏色淺 有一層新鮮的薄薄的白色膜 而飼料雞蛋殼稍微厚 顏色深

2.開啟蛋殼 土雞蛋清清澈粘稠，一根牙籤插在中間可以直接立起來 蛋殼堅韌厚實 含鈣量高 略帶青黃；蛋黃色澤金黃，浮在蛋清之上，不沉底 飼料雞蛋殼脆薄 熟的蛋殼放在手中揉捏 蛋殼捏扁了 蛋白也不會裂開 還是一個完整的雞蛋 蛋黃略大 成淺黃色 蛋清多 水分多 煎雞蛋的時候就能聽見哧哧拉拉的聲音

3.飼料雞喂的飼料裡面加有色素 產蛋的蛋黃為紅色 雖然相似但還是能夠區分的 飼料雞蛋的蛋殼粗糙 土雞蛋蛋殼細膩 硬度大

4.土雞散養在戶外，攝取的食物是粗谷雜糧，蟲子野草，其食物種類相當雜亂，不同營養成份沉積在蛋黃中，再加之水源，土壤，氣候等因素影響 所以顏色有橙紅，淡黃，金黃，黃黑色（此種蛋黃最容易被當成壞蛋，其實它是正常的）等 飼料雞蛋的蛋黃全是紅色這是因為只有吃了某些特殊草籽的

5.土雞蛋蛋白稠密清澈，粘性大 飼料雞蛋蛋白清稀，蛋黃較小

1.土雞蛋的顏色開啟黃中帶點橙，做水蒸蛋蒸出來也是黃色的，不會是奶白色和白色！

2.現在很多籠養蛋也可以做出土雞蛋蛋黃的顏色，而且非常的逼真，土雞蛋即使白水煮蛋也有清香！

3.肉眼一般不好分不出來，直接做次蒸雞蛋，對比很明顯的！

土雞蛋開啟，蛋黃是一種鮮亮有點偏紅的黃色，很好看的顏色，普通的雞蛋，蛋黃是有點白黃的，淡淡的黃色，下圖就是我家自己在賣的土雞蛋

如何區分土雞蛋？這個我比較瞭解，因為我女兒比較喜歡吃雞蛋，她外公經常會寄些土雞蛋過來給她吃，吃的多了自然就有了經驗，下面就把我對土雞蛋的認知分享給大家。

第一點是從外觀上來區分，土雞蛋的個頭比正常的飼料雞蛋要小一些，雞蛋殼的表面相對比較光滑。用手電筒照一下，光線的穿透效果會比較好。

第二點從雞蛋的蛋黃的顏色來區分，普通的雞蛋是黃色和淺黃色。土雞蛋的蛋黃一般都是呈深黃色或者是橙色。

第三點就是透過口感來區分，不管是蒸煮煎炒，土雞蛋的蛋黃部分口感會比較緊緻，舉個例子。普通的飼料雞蛋煮熟後蛋黃會比較鬆散，燥口難以下嚥。土雞蛋煮熟後蛋黃中心部分比較細膩緊緻，略帶嚼勁而且口感會比較好。

感謝邀請！現如今，人們因為生活水平的提高，大家對於食物的口感，健康和營養的追求是越來越重視，而雞蛋作為親民營養和健康食品的代表，被商家貼上越來越多的標籤：什麼綠殼蛋，正綜土雞蛋，農家土雞蛋等等，其實從營養價值上來說，不管是土雞蛋還是飼料蛋，它們的營養並無區別，只是從口感上來說，土雞蛋的口感要好很多

那麼要如何區分土雞蛋和飼料蛋呢？據自己多年吃蛋的經驗和觀察上來看，我總結出了幾條比較實用的方法

1 看外觀: 土雞蛋和飼料蛋最大的區別是所有雞蛋的大小不一樣，如果你看到所有大小都差不多的土雞蛋，別猶豫了！那絕對不是如假包換的土雞蛋！

2 看蛋殼：新鮮土雞蛋的蛋殼上有一層薄薄的白色的膜，仔細觀察可看到反光，而飼料蛋蛋殼則較粗糙

3 看蛋黃密度: 土雞蛋稠密度高，蛋黃和蛋清不易散開混合，而洋雞蛋則不同，蛋黃非常容易散黃。

4 看蛋黃顏色和口感：土雞蛋蛋黃顏色都是金黃色或橙黃色，而飼料蛋蛋黃顏色偏乳白，或是淡黃，口感上也有明顯差異，直白的說，就是飼料蛋幾乎沒有什麼雞蛋味，好了！我平時就是用這幾種方法來區分的，希望對大家有所幫助，我是鄉居食錄王小梨，一位愛研究美食和營養的吃貨醫生，有共同愛好者的話，可關注我哦，一起探討美食分享美食

土雞蛋是農村家庭散養雞下的蛋，蛋黃略紅，吃飼料雞下的蛋蛋黃是黃色的。

囗感上土雞蛋蛋黃香，因為雞吃的草蟲多。營養上沒有差別。

土雞蛋一般從外邊上看都小一點，蛋黃呢顏色比較深。因為土雞的生長週期長，而且吃的比較雜，所以土雞蛋的營養比一般的雞蛋營養高很多

我們安徽老家的土雞一般分兩種！一種洋土雞，生的蛋跟超市買的蛋沒有啥區別！一種正宗土雞下的蛋，蛋比普通蛋小上許多！因為正宗的土雞一般不會超過三斤左右！非常的瘦小！這就導致下的蛋也微小！二是從蛋液區別！土雞蛋比較粘稠！而普通雞蛋比較稀鬆！三是從蛋黃上看！土雞蛋黃泛紅！而普痛雞蛋泛黃！希望對大家區別普通雞蛋和土雞蛋有幫助！

土雞店俗稱笨雞蛋，有說營養價值高，後研究發現其營養價值與養殖雞蛋營養價值等同，土雞蛋蛋黃顏色深黃深到發紅，養殖雞蛋蛋黃顏色比較淺。

很多人都覺得蛋黃顏色可以分辨土雞蛋，其實我想說光外表看不出來。因為蛋黃的顏色是根據吃的東西反映出來的，就是說飼料雞蛋也是可以造假的，尤其是那種所謂的橙色那種，很大可能是添加了色素。我們那邊土雞一般吃玉米，蛋黃會偏一點點橙黃色。我老公那邊土雞吃米飯跟青菜，蛋黃顏色跟普通飼料雞蛋一樣，不過吃起來也會香一點。如果真要分辨土雞蛋，還不如分辨買土雞蛋給你的人靠不靠譜。