關於學廚後不後悔這個問題，估計只有真正體驗過廚師行業的人才最清楚，也最深有體會。

其實我沒接受過真正的廚師學校培訓，而是間接的卻也最直接的親身經歷了廚師這個職業。

記得2010年那會兒去北京當北漂，接觸的第一個工作就是餐飲行業，不過，剛開始那會兒是做服務員；後來，因為男朋友的關係，進了冷盤房學做冷盤，剛開始什麼都不會，包括切菜啦，拌菜啦，調味啦等等，一無所知，甚至連調味料都認不全，但勝在我愛學加先天天賦吧！（容我自戀一會）我很快上手學會了。這是第一次接觸廚師行業。

第二次接觸廚師行業，是和男朋友結婚後自家開了一家家常菜館，那時老公經常鬧脾氣，甚至丟鍋不炒菜了。行吧！老公多次罷工之後，我決定親自提鍋上陣（這是我第一次上灶，平時我都是在邊上看老公怎麼操作炒菜的）前面我就說過，勝在我愛學加先天天賦，反正就是我成功了，很輕易的就成功了，而且炒出去的菜不論味道還是顏色都不差（我家餐館開在成熟小區周圍，做得都是回頭客生意）。

而我成功的結果就是，我變成了女強人，只要老公鬧脾氣不炒菜，我也不會像之前一樣求他，更不會關門停業，我會親自上陣，自己一個人擔下廚房的一切，我不吹噓，那會我的餐館生意是周圍餐飲業裡最好的。不過後來隨著孩子的出生，沒時間再去打理餐館轉讓了。

第三次接觸廚師行業是在某電腦學校做食堂餐廳主管的時候。

學校食堂分大廚房和小視窗，一般大食堂這邊也就一兩個廚師加幾個切配大姐完成整個大食堂的所有工作。

記得那會正逢年底，廚師長老婆生孩子請假了，另外一個師傅因為太累，直接不來了，結果不言而喻，大食堂沒廚子，出不了菜品，學校會懲罰，學生會投訴（我所在的某電腦學校和食堂屬於連鎖的，同一集團公司）所以，我又上陣了，圖片上就是小編本人在學校食堂炒菜時同事照的照片。

那是第一次接觸大鍋炒菜，別說，我這手臂有勁兒啊，不論小鍋大鍋，我都能給它掂得溜溜轉。後來，因為很多原因，我辭職了。其中有一個原因就是，我不想做餐飲業，我不想炒菜了。

我後悔學會炒菜了，因為家裡每次來客人或是不來客人，都是我弄吃的，每天跟著油煙打交道，我煩啊！我又不後悔，原因很簡單，我是吃貨啊！我喜歡沒事自己弄點好吃的犒勞犒勞自己，想吃什麼做什麼，因為我都會，不會的，我也能一學就會。所以，你問我後不後悔，我的回答只能是後悔又不後悔。

06年開始踏入廚師行業，那時候剛下學，自己懵懵懂懂的不知道該去幹什麼，本來家人拖關係想送我去部隊，可是卻沒有去成，具體什麼原因，我現在也想不起來了

剛入這一行的時候還是一如既往的迷茫，也不知道自己是否喜歡，也不知道自己應該去做什麼，就這樣吊兒郎當的一做就是三年配菜，當然刀功已經算是爐火純青

廚師長是我表哥，對我很照顧，他看我刀功應該可以了，就安排我去班長後面打荷，他有45歲左右

那時候我們後廚一樓加二樓一共六十來個廚師，廚房也很霸氣，班長很脾氣很怪，他炒菜的時候無論是往後面扔馬兜，還是要什麼，從來不轉頭，一伸勺，你就得給他

記得有一次，正忙的時候，他在燒菜，好像是大蔥燒海參，我把海參給他後就和旁邊打荷的聊天了，結果他往後一伸勺子跟我要大蔥，我沒有看到，等他把勺子放鍋裡時，卻什麼也沒有，他就一轉身，用勺子直接給我一個大嘴巴子，嘴巴都打流血了，腫了好幾天，真的很疼，從那以後的一年半里，只要他在燒菜，我再也不敢不認真，不過人還挺好，有一些小菜，都會讓我自己去做，他在旁邊看著，給我指點，

說實話，做廚師這一行，本不是我的願望，但是這一做就是十四年了，有時候很後悔，可後悔什麼，為什麼後悔，後悔的原因我卻找不到，慢慢的，也習慣了，就感覺，無論你去什麼行業，什麼事，只要你認真去做，等你做好的時候，你會有一種非常好的感覺，說不上來是什麼感覺，說是成就感又談不上

做任何一個行業，可能都有可能會有那麼一段時間後悔，後悔自己為什麼要做這個，只要你不放棄，只要你不停下來，那種感覺也就慢慢的沒有了