茶樹對土壤要求適應較廣,只要土層深度在60cm以上；又呈酸性反應,土壤酸度在4.0—6.5之間；且不漬水的,一般都可以種茶.

茶樹生育對環境條件的要求茶樹的生長髮育與外界環境條件有著密切的關係,所謂環境條件是指茶樹有機體的代謝作用直接或間接地發生影響的生態條件.主要指氣候條件,土壤條件及地形條件.

（一）氣候條件（1）氣溫 當晝夜平均氣溫穩定在10度以上茶芽開始萌動逐漸伸展.生長季節,月平均氣溫應在18度以上為宜,最適氣溫20—27度.生長適宜的年有效積溫在4000度以上.如果當平均氣溫高於35度持續數日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎狀.

（2）光照 光照對於茶樹的影響,主要是光的強度和性質,茶樹有耐蔭的特性,喜弱光照射和漫射光.從葉綠素的吸收光譜分析,光波較短的藍紫光部分最多,而漫射光主要是波長較短的藍紫光.所以茶樹在漫射光條件下生長好是有依據的.

（3）雨量和溼度 茶樹適宜的降雨量在年平均1000—2000mm,生長季節的月降雨量在100mm以上,相對溼度一般以80—90%為佳.土壤相對含水量以70—80%為宜.這樣的雨量和溼度最適宜茶樹生長.

(二) 土壤條件紅壤、黃壤、沙壤土、棕色森林土,均適宜茶樹生長,土壤結構要求保水性,通水性良好.上層深度1米以內沒有硬碟層,土壤要求呈酸性反應,PH值4.5—6.5（4.5—5.5最適宜）,茶樹是嫌鈣植物,石灰質含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下.酸性土壤之所以特別宜於種茶,首先是酸性土壤為茶樹提供了自身生長的適宜條件,茶樹根部汁液含有多種有機酸,對土壤給予茶樹共生的根菌提供了理想的共生環境,從而改善了茶樹的營養與水分條件.

（三）地形條件坡度小於30度,海拔1500米以下.中國名茶大多產於高山大川.“高山出好茶”的根據除了高山多雲霧外,因溫差大,漫射光多,日照時間短,溼度大,芽葉持嫩性較強,有利於提高茶葉香氣,有好的滋味和嫩度.但這也是各種環境因素綜合影響的結果,並不是山越高越好,事實上平地也有產好茶的.

茶樹在生長過程中受多種環境因素影響，但其中的絕大部分肥力供應以及水分營養吸收都是透過土壤獲得的。因此土壤對於茶樹的栽培種植有著直接的影響，是生長的基礎。

茶樹是深根細作物，其根系的垂直分佈深度能夠達到一米以上，吸收根的主要分佈在10~50釐米左右。因此一般來講，種植茶樹土壤的有效土層厚度要達到60釐米左右。而且土層深厚疏鬆的土壤，對於茶樹的生長髮育有著非常直觀的影響，能夠很大範圍內提高產量和提升質量。

在土壤的酸鹼度方面，茶樹適宜在酸性的土壤中生存，一般來講，土壤ph值在4.0~6.5之間的土壤，都能夠讓茶樹比較好的生長下去，但是最適宜茶樹生長的ph值在4.5~6.0之間。中國的南方地區大部分土壤都處於偏酸性土壤，這也是為什麼茶樹適宜在南方生長的重要原因。對於很多中性甚至鹼性土壤中茶樹是不能正常健康生長的。

另外土壤的質地要偏沙壤和黃壤，儘量不要偏粘土，這也是茶樹土壤管理中非常重要的一項內容。因為紅壤黃壤等砂質土壤中的透水效能較好，更有利於茶樹對水分的吸收和養分的積累。而粘性土壤容易將水分積蓄，導致茶樹根系呼吸不良，甚至出現爛根的情況。

與此同時，茶樹生長需要從土壤中吸收大量的氮磷鉀及其他微量元素營養成分，尤其對氮素的需求量最大。因此土壤中的有機質含量要豐富，否則的話不利於茶樹正常生長髮育。

總體而言，茶樹應在偏酸性的土壤中生存，土層深厚肥沃，土質疏鬆，孔隙度大，透氣效能良好，腐殖質和有機質含量高，沙壤紅壤棕壤黃棕壤等，是最適宜茶樹生長的。

陸羽在茶經中早有記載，上者生爛石，中者生櫟壤，下者生黃生。雖然茶葉喜弱酸性土壤，但長勢好的茶樹就生長在亂石風化夾帶高含量有機質的高山香灰土中。